土鸡养殖成功列举(抢抓“鸡”遇肇庆的这只鸡稳坐“鸡中顶流”……)

无鸡不成宴

宴上杏花鸡

产自肇庆封开的杏花鸡，

皮薄酥脆，味道鲜甜，风味十足，

可谓山野间的一道美味佳肴。

如今，

杏花鸡养殖已走上规模化生产进程：

严格筛选种蛋、

工业智能孵化、科学恒温养殖……

一只只活泼生猛的杏花鸡，

不仅满足了广大消费者的味蕾享受，

也鼓起了养殖户的荷包。

首创“大力鸡”特色品牌

闯出产业发展新局面

在肇庆市封开县杏花镇麦林禽业

“大力鸡”养殖基地，

体型健壮的大鸡小鸡正满山地跑，

它们的外形有着明显的杏花鸡特色，

尤为特别的是，

其生长的地方种满了牛大力这种药材，

它们的饲料里，也糅合了牛大力。

△广东麦林禽业有限公司养殖的杏花鸡。企业供图

作为杏花鸡养殖龙头企业之一的广东麦林禽业有限公司，2018年开始兴办南药基地，种植素有“南方高丽参”之称的“牛大力”为主业，在杏花镇已有1700亩“牛大力”基地。

颇具开拓创新精神的公司领导根据牛大力种植周期需五年以上才有产出的特点，并看到封开发展杏花鸡的强劲态势，同时又发现杏花鸡喜欢啄食牛大力嫩叶的习性。

△麦林禽业里种植的部分牛大力。杨乐祺 摄

从2021年起，

该企业便尝试以短养长，

发展林下经济，

养殖杏花鸡增加场地效益，

缩短资金回笼。

他们将修剪下来的牛大力枝叶粉碎成粉末，

科学地添加到饲料中喂养杏花鸡。

广东麦林禽业有限公司主管翁建儿

这样既保持了杏花鸡原有的优良肉质，其皮肉中还富有牛大力的甘甜清香，更有“玻璃皮、蔗渣骨”等特点。我们公司已在广州、潮州等地开设餐饮体验店推广该产品，食客都大赞“大力鸡”美味之余，营养价值也高，自上市以来便很受欢迎。

△广东麦林禽业有限公司养殖的杏花鸡。企业供图

据介绍，

养殖基地项目首期将投入500万元，

占地400亩，

出品“大力鸡”4万羽，

接下来计划每年将出品10万羽以上。

预估仅广东市场，

“大力鸡”的市场消费潜力，

每年将在1000万羽以上。

△位于肇庆封开的广东麦林禽业有限公司。杨乐祺 摄

目前，

麦林禽业签约封开罗董镇及杏花镇6条村，

共同投资兴建牛大力种植示范基地。

公司还与上述村签订了产品保底回购协议，

确保各村的收益。

广东麦林禽业有限公司主管翁建儿

接下来，我们会对通过“大力鸡”养殖基地的示范推广，公司对农户进行技术和资金的帮助，带动更多的农户参与，促进杏花鸡和牛大力齐驱并进地发展，进行产业化经营，实现当地农户收入增长，助力封开乡村产业振兴。

立足杏花鸡全产业链

拓宽联农带农新路径

走进粤宏康的现代化鸡舍，

可见一只只杏花蛋鸡在恒温恒湿的

“楼房”里茁壮成长，

上料、喂水、调温、控湿等一键操作；

它们产下的一枚枚鸡蛋

通过机械链条不断地运送到工作台，

工人正熟练地将其按照

不同的颜色进行分类包装作业。

△在粤宏康的现代化鸡舍里，工人们正在捡蛋、搬运。杨乐祺 摄

当地村民莫阿姨已经四十多岁了，

以前一直在家里种地，

家里上有老下有小，

仅靠着那一点收入勉强度日。

从去年开始，她来到公司做捡蛋工人，

一个月有将近4000元的工资收入，

让她的家庭生活得到很大改善。

村民莫阿姨

我们都是在厂里做些捡蛋、打包装、运货等工作，操作起来还是相对简单的。

村民苏大叔

现在我都不需要到外地打工了，在家门前工作，既能有不错的收入，又能照顾家庭，我真是很满意！

△在粤宏康的现代化鸡舍里，工人们正在捡蛋、搬运。杨乐祺 摄

在现场，

技术人员还会对一车车鸡粪进行专业处理，

经过高温发酵变成价值不菲的

高效生物有机肥，

并以优惠的价格卖给附近农户做植物养料……

这些画面都是全产业链发展养鸡业

的真实写照。

值得一提的是，为配合广东省“百千万工程”，广东粤宏康锚定“一年开局起步、三年初见成效、五年显著变化、十年根本改变”的目标，切实肩负起在高质量发展上走在前列、作出示范的责任和使命担当。该公司按照“国内领先、国际一流”标准，投资3亿元，分期建成蛋鸡场、禽蛋深加工、预制菜及相关配套附属设施。

△广东粤宏康农业科技有限公司简介。企业供图

公司在生产中采用自养，

及公司+合作社+农户的模式，

充分发挥各方优势，规范运作，

在封开县区域内积极发展养殖大户。

在销售运营过程中将充分让利于民，

统一供应鸡苗、统一育雏、

统一服务、统一饲养管理技术、

统一回收销售，

使企业和养殖户形成有机利益共同体，

确保企业产品质量和农户产品销售。

整体项目建成后，存栏蛋鸡将达到300万羽，年产鲜鸡蛋约5亿枚近30000吨，年产鸡肉超1万吨，速冻食品近3000吨，年产有机肥4万吨，年加工饲料近30万吨，年总产值超10亿元，创税3000万元。可直接带动就业人员约1000人，人均年收入4万元左右，间接带动就业5000人。

借力于政府扶持政策

促进产业规模化养殖

沿着蜿蜒的山路，

来到东和村村委会牛儿塘的养鸡棚内，

看到几名工人正忙着拿饲料投喂上千只鸡。

这些杏花鸡只只都被养得肥肥胖胖 ，

精气神十足。

△东和村废弃矿场里的杏花鸡养殖棚。杨乐祺 摄

该养鸡棚所在地之前是矿山，

矿区关停闲置后，

东和村决定租来用于发展养殖杏花鸡产业。

近年来，

东和村积极向技术人员学习技能，

掌握技术后，当地采取

“合作社+村集体经济+农户”的模式运营，

逐步壮大村集体经济。

东和村党支部书记梁宇锋

目前村里有八户人家进行杏花鸡养殖，大概有5000多只，村集体杏花鸡的产值可达20多万元。在封开供销社的支持下，我们还在镇里开设杏花鸡专营店，出售杏花鸡和各种农副产品。接下来，我们还会开设网络直播销售平台，让全国各地，乃至全世界人们了解杏花鸡，购买杏花鸡。

△杏花鸡专营店。杨乐祺 摄

走进杏花鸡养殖户莫献绪的梨园鸡场，

大大小小的鸡有的在地上觅食，

有的则“身手敏捷”一跃跳上了龙眼树上。

据莫献绪介绍，

2007年年初，他经多方筹措资金，

承包了十多亩山地，开始从事杏花鸡养殖，

现如今已有十六年的养殖经验。

杏花鸡养殖户莫献绪

如今，随着广佛肇高速公路的全线贯通，以及网络通讯的迅速发展，政府部门也会定期安排技术人员对我们进行防病防疫和养殖提升的指导，主动为养殖户拓宽销售渠道，这一切都给我们带来了极大的便利，现在我每年可以赚15万元左右。

△梨园鸡场养殖的杏花鸡。企业供图

近年来，

在搞好杏花鸡养殖的同时，

莫献绪还利用养殖场土质肥沃，

阳光、水份充足等有利自然条件，

种植了上百株龙眼树，

让杏花鸡在龙眼树下觅食。

他还利用鸡粪建设沼气池，

让养鸡场摇身一变成了多渠道创收、

绿色环保的立体农场。

△莫献绪经营的梨园鸡场。杨乐祺 摄

杏花鸡，

从一只来自小镇的鸡，

变成享誉粤港澳大湾区的“金凤凰”，

离不开封开县以工业化理念、

产业化思维做大产业集群。

当下，封开县正依托本地资源优势，

以杏花鸡为主导产业，

着力打造“一鸡一猪三棵树”发展格局，

2019年杏花鸡产业园

获批省专项资金5000万元；

2020年杏花鸡（扩容提质）产业园

获批省专项资金5000万元。

近年来，封开县紧握杏花鸡产业转型升级“接力棒”，深入推进杏花鸡“12221”市场体系建设，通过出台8项封开杏花鸡奖补政策及保险，扶持杏花鸡产业发展。

今年，封开县计划新增养殖杏花鸡1000万羽，建设存栏10万羽以上养殖小区20个，养殖大户100户，目前杏花鸡养殖户2000多户，比年初增加了500多户。

预计2025年，全县杏花鸡肉鸡年饲养量达5000万羽，年产值达50亿元。

△莫献绪经营的梨园鸡场。杨乐祺 摄

以建设杏花鸡全产业链为目标，

肇庆正着力拓展杏花鸡销售新场景，

在发展现代特色农业的新赛道上奋勇前行。

我们有理由相信，

在现代农业转型升级的时代浪潮下，

杏花鸡产业发展将一路朝阳！

记 者：杨乐祺

编 辑：莫莎