养殖控温炉(烧鸭技术同炉烧制火力，教你烧鸭技术控温方法，照着做准没错)

烧鸭技术同炉烧制会怎样？一般的烧腊店烧制烧腊时，会将各种不一样的烧制品一起烧这属于很正常的烧腊烧制方法，比如将烧鸡、烧鸭、烧肉、叉烧、烧排骨等等，尤其是尾炉，每种烧制品剩下不多的情况下，分开烧制影响效率不说，成本也跟着提高了，这个时候烧腊师傅会将各种烧腊制品扔进一炉进行烧制。那么同炉烧制真的一起扔进去这么简单就可以了吗？显然不会这么简单，这肯定要有一定的烧制技巧的，那么你知道烧鸭技术同炉烧制技巧吗？

烧鸭技术同炉烧制不但要兼顾各种烧腊的质量、味道、卖相，而且需要注重提高效率这个目的，作为一位烧腊工作者，每种烧腊制品对火候的要求都应该了解，比如烧鸭的烧制，要求恒温烧制，上烧鸭表皮上的皮水充分发挥它的作用，达到烧鸭表皮干香酥脆的目的，而烧肉则需要高火爆点，蜜汁叉烧需要严格控制火力保持风味。只有深入了解各种烧腊制品的烧制特点，才能够更好完成烧腊同炉烧制。

烧鸭技术使用同炉烧制的做法来提升现实经营中烧制效率，生意火爆的烧腊店里不可能有时间给你一样一样的慢慢来烧，这样做非常浪费时间，在人手紧缺时间紧迫的环境里，必须要进行技术上的改变，提升工作效率！

烧鸭技术同炉烧制方法你在培训机构师傅有教到吗？其中包含诸多烧制细节你知道多少？

烧腊要做到灵活，自由的随意联合烧制，除了就要娴熟掌控炉温控制技巧外，还要熟悉每种烧制品的炉温要求，烧制时间要求，口味特色等！否者你懵懵懂懂就随便扔进去一起烧制，将会烧制出一堆惨不忍睹、不忍直视的产品，这样的烧腊产品你敢拿出去卖吗？顾客看见会做​如何感受呢？所以各类烧腊烧制知识定要娴熟掌握，这样才能将一整炉烧腊烧得油亮诱人，才会得到顾客的认可。