乌鸡养殖技术视频(乌鸡汤的炖法家常做法#汤鲜味美)
乌鸡汤的炖法家常做法。
大家好我是果师傅,今天分享一道滋补乌鸡汤的家常做法,简单易学营养丰富,一起来看看怎么做的。
·先把鸡尖切掉,然后把它剁开斩成小块,剁好之后放一旁备用。
·把大枣、枸杞加入清水浸泡一下,干香菇用热水泡一下,把胡萝卜切成滚刀块放一旁备用。
·锅中加入清水,剁好的乌鸡凉水下锅,先把乌鸡焯一下水才可以更好的焯出血沫。千万不要开水下锅,开水下锅鸡肉会预热收缩,肉质收缩以后腥味就出不来了,所以凉水下锅才是正确的方法。
·开锅之后先把浮沫撇掉,然后把鸡肉捞出,再次放入清水中清洗干净,洗掉上面的杂质,洗净之后倒出控水。
·砂锅中加入清水,放入洗净的鸡肉,放入葱、姜,把香菇洗净也放进来,枸杞、大枣。大火烧开转成小火,盖上锅盖再炖20分钟。
·20分钟之后掀开锅盖把葱、姜炒出来,放入切好的红萝卜。20分钟之后掀开锅盖,好香,现在朋友们看一下,汤非常的鲜香。
·这个时候萝卜也熟了,加入食盐、鸡精调味,拌开之后盛入碗中,再撒上点葱花。
这样做的乌鸡汤汤鲜味美营养丰富,有喜欢的朋友记得点赞收藏!这期视频就到这里了,我是果师傅明天见。关注我,每天更新。
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