江苏养殖场招工(国企员工下岗卖鸭蛋，在京东超市年入400万，带动2000户农民致富)

“鸭叔”“致富带头人”是何幼军身上的标签，而这标签的背后更展现了他十几年潜心深耕农业的精神。

2003年，何幼军从一家知名国企下岗后，便进入了养殖行业。经历了几年的经营和探索，他于2009年牵头成立了江西天韵农业开发股份有限公司（以下简称江西天韵农业），拥有自有品牌“鄱湖鸭舍”，主营种家禽饲养、蛋制品加工等业务。

目前，“鄱湖鸭舍”已发展成年销售额超亿元的蛋鸭养殖企业，2022年在京东超市销售额近400万元，在整体线上销售中占比约67%，养殖基地占地达1000多亩，带动2000多户农民致富，成为江西省南昌市扶贫龙头企业。

“鄱湖鸭舍”还持续带动当地农民包括整个蛋鸭养殖产业的发展，养殖模式从江西省到全国都起到了引领作用。何幼军甚至成为了蛋鸭养殖界的网红，几乎每周都要接待好几拨来自全国的同行到公司参观学习。

清晰的创业链条

从国企下岗到成立“鄱湖鸭舍”，何幼军用了近6年时间。

2003年，正值国企改革时期，包括何幼军在内的大批国企员工下岗。原劳动和社会保障部的统计显示，截至2003年底，我国国有企业下岗职工达260万人。

“我起初在江西省国企上班，该企业是一家农业企业。下岗后，我进入到养殖行业，包括养猪、养鸡、养兔子，什么都养过。”何幼军回忆，摸爬滚打了四五年后，他发现养猪、养鸡产业都有了规模化企业，唯独蛋鸭产业没有。

随后，何幼军便构思起“鄱湖鸭舍”的创业方向：一是投资小，搭一个简单的笼子，又在水旁边即可；二是与养猪、养鸡相比，养殖蛋鸭还有可改进空间，能够发展起来，但是规模不能过大。

“蛋鸭需在水旁边养殖，而且一年365天天天都要下蛋，一旦大规模养殖污染就会很大。”何幼军说。

所以在创业之初“鄱湖鸭舍”只有几间鸭舍，并且只能和农户一起养殖禽鸭。几年后，随着规模有所扩大，禽鸭养殖规模达到1万羽~2万羽。除了规模增长，“鄱湖鸭舍”又吸引了一些合作伙伴加入，目前每年能养殖禽鸭8万余羽。

“鄱湖鸭舍”养殖规模能够不断扩大，也得益于建立从源头养殖到加工生产的全产业链打法。

“我们养蛋鸭最终售卖的产品是在产业链后端的皮蛋、咸蛋，我们会把养鸭和做蛋分开，养好的鸭蛋交给做蛋的，将这个链条完整对接。”何幼军说，这符合国家的理念，即每一个送到消费者手上的农产品要有可追溯性。比如送到消费者手上的咸蛋，一旦出现问题，就可以找到它出自哪一个棚子，从源头处理问题。

深耕蛋鸭笼养技术

“鄱湖鸭舍”规模不断提升的同时，一个现实的问题也摆在了何幼军面前，那便是如何更好地处理蛋鸭粪污。

何幼军表示，当时刚加入这个行业养鸭时，发现污染确实很大，也走了很多弯路，希望能够改进养殖模式。如果养殖行业不进行改革和模式升级的话，行业很难有所发展。

“要赚畜生钱，要跟畜生眠。”何幼军表示，这是南昌当地的一句谚语，换言之，要赚鸭子的钱，就要跟鸭子睡在一起。

在何幼军看来，传统的蛋鸭养殖模式只能用脏乱差三个字来概括，鸭子每天都要把鸭粪拉到水里，清理一次很快就又被污染一遍。而且另他更烦恼的是，这样苛刻的环境，也让许多年轻人望而生退。

“我曾招聘过几个农大的学生，但都没能坚持做下去。”何幼军说，养殖行业不像其他行业，一年365天都要有人盯鸭鹏，没有节假日。而且与鸡等旱禽相比，鸭子这样的水禽类粪便就像泥巴一样，年轻人晚一点去捡蛋，蛋就会很脏。如果想捡到干净的蛋，就要像年纪大的员工那样，早上4点钟就要起床去捡蛋。

为了学习更好地处理蛋鸭粪污的方法，何幼军开车跑遍了全国各地，包括山东、河南、福建等，只要听到哪里有处理鸭粪更好的方法，便毫不犹豫地赶过去。而且由于江西省蛋鸭饲养量最多，且模式最落后，为了能够提升蛋鸭饲养规模，江西省相关领导还特意成立小组，带领何幼军等人不辞辛苦在福建、江苏等有笼养、水养的蛋鸭养殖场学习。

在学习其他养殖场方法的基础上，何幼军表示，他还使用异味发酵的办法，发明了蛋鸭笼养模式，改变传统鸭舍依水而建的习惯，使得蛋鸭大规模、现代化饲养逐渐走进现实。此外，他还积极探索稻禽共作模式、鱼禽混养模式、林间种草养禽生态模式、水禽综合生态模式。经过多年的环境改善，目前“鄱湖鸭舍”80%以上的鸭粪已得到很好地处理。

结缘京东，打开销路

一次偶然的比赛，让何幼军和“鄱湖鸭舍”开启电商之路。

2019年，京东与中国红十字基金会联合举办全国红十字系统众筹扶贫大赛。“我们先在京东超市上开了户，先是众筹，然后参加层层选拔，获得了江西省第三名的成绩，并突围成功，进入全国总决赛。”何幼军说。

在参加全国总决赛前，主办方给了“鄱湖鸭舍”等参赛企业三个月的预热期，并提供了很多资源，甚至包括1亿多的流量支持。

在扶贫大赛期间，“鄱湖鸭舍”产品通过众筹在三个月内销售67万单，品牌知名度大大提高。此后，“鄱湖鸭舍”不停地参加京东超市的相关活动，打开了销路。

“原来没做电商之前，产品只能围绕在江西省以及周边的湖北、湖南、上海等地销售，很难卖到东北等北方地区。”何幼军介绍，现在通过线上促销后，“鄱湖鸭舍”的线下产品已经可以卖到北方地区，甚至还卖到了海南，销路已遍布全国各地。

事实上，何幼军一直在思考，在电商时代如何将农产品销售出去。尽管农产品目前在电商平台占比不大，但在国家政策扶持下，未来占比可能会越来越大。“我还是比较有信心能够在电商平台做起来，而且品牌做起来了，线上就能做得起来。”他说。

近几年，京东超市也在加大对商户的扶持力度。何幼军表示，京东超市为“鄱湖鸭舍”提供了很多资源喂养，比如每天稳定销售1000多单的免费水果游戏，用户一分钱就可以买到“鄱湖鸭舍”的6枚优质皮蛋。“我们已经参加了将近一年多时间，在京东超市卖到了平台5大类商品的前5名，品牌知名度打响了，销量也提高了。”何幼军表示。

同时，为进一步提升线上销量，京东超市为“鄱湖鸭舍”提出了很多建议，在产品方面做了一些细化，针对性较强。比如针对端午节推出了端午礼盒，包括酱板鸭等。接下来，“鄱湖鸭舍”希望通过多元化的产品，争取打造出网红产品。

在提升销量之余，“鄱湖鸭舍”在保证产品产量和质量方面也有诸多举措。在产量方面：一是提升硬件水平，保证皮蛋、咸蛋一定要在恒温车间保存；二是软件方面争取把源头的鸭子养好，只有源头的蛋源好，才能加工出高品质的皮蛋、咸蛋。

而在产品质量方面，正是“鄱湖鸭舍”成功背后的密码。何幼军表示，他会通过鸭蛋这一个单品的品质，即通过爆品方法论的逻辑打通产业链，建立从加工到养殖的完整产业链，形成行业壁垒。

“虽然目前线上业务只占整个公司业务的10%左右，但是短板可能也是机会所在，因为挑战与机会并存。”何幼军自信地说。

文/王贺