他给狮头鹅建造别墅一般的养殖环境，通过独有的养殖方式，让他的大鹅最高卖到了350元一只，带动了当地农户和他一起养殖狮头鹅，还自己研制出了新的产品。

那么他是怎么做到的？接下来，让我们走进本期主人公金绍足的致富故事。

定下目标

金绍足，广东汕头人。年轻时，他在老家通过收鹅脚和鹅翅膀，贩卖到潮汕的一些档口，让他在信息不发达的时代，赚得了人生的第一桶金，攒下了不少积蓄。养殖狮头鹅在潮汕已经有上百年的历史，有不少人在潮汕都会选择养殖狮头鹅，还为此做出了有关狮头鹅的比赛。

金绍足了解到这些后，2004年，他回到老家流转了70亩地，决定开始自己养殖狮鹅。金绍足从养殖狮头鹅开始，就瞅准了把这些鹅卖到卤鹅店里面。

卤鹅店的老板对鹅的重量要求比较高，褪去鹅毛后要达到15-18斤。而其他养殖户养狮头鹅，都是比较简单，把鹅养到10斤左右就出栏准备卖出去，尽可能的赚钱，压缩成本。

金绍足为了想在市场上打出自己的名声，和卤鹅店的老板合作，他了解到其他养殖户养殖狮头鹅70天就出栏了，吃的也都是些菜叶子，便不使用其养殖户的养殖狮头鹅的方式。

为了能够让鹅长得更肥，金绍足便向专家咨询，得到结果后就在在其他养殖户的养殖方式上进行改良，他在养殖狮头鹅的时间上比其他养殖户多养50天。

而在这120天内，还给这些鹅专门定制了食谱，前一百天给狮头鹅喂牧草，后二十天给喂饲料。通过这些操作，让他养殖的大鹅得到了卤鸭店老板的青睐。

可当时在市场上面这些鹅肉只能卖到10元一斤，金绍足卖给卤鹅店老板的鹅也就将近150一只。

金绍足算了一下账，发现自己的养殖成本太高，养殖70天的一只鹅饲料就要将近58元，而他所花费的饲料价钱起码要翻一倍，要卖到170一只才能够刚好不亏本。

金绍足养殖这么多天的狮头鹅，到头来发现自己根本不赚钱，还亏钱，为此他想到了什么样的方法让他可以在养殖的狮头鹅上面赚到钱呢？

卖鹅有妙招

男子创业养殖狮头鹅，经过自己琢磨研究，研究出来了一套独有的养殖方式。可卖到市场上发现养殖的大鹅没办法给自己带来正收益，为此，他决定在鹅内脏方面进行研究售卖。

金绍足在市场上调研后，发现鹅的内脏也能够卖不少的价钱，一个六七两重的鹅肾就能够卖到25元，重量轻一些的也能卖到10元，鹅肠也能售卖。

于是，金绍足自己一人在他的养殖场内又是挖沟修渠，又是养鱼种树，搁那里折腾，给养殖场建造的像别墅一样。夏天太阳大的时候有树遮阴，冬天冷的时候有窝保暖，还给这些鹅喝的都是自来水。

这样一来，改善了养殖环境，给狮头鹅提供了舒适的住所，做到精细化养殖，提高了狮头鹅肉的质量，也让内脏变得干净漂亮，再加上金绍足前期给鹅喂食的是青草，加强了鹅消化时的蠕动，让鹅肠变的更粗更厚。

金绍足投资了七百多万元建造了一所屠宰场。深夜，他在别人睡觉的时候，把养殖场的狮头鹅都给带到屠宰场里面，从凌晨十二点上到早上的五六点，他把鹅分成两部分加工售卖。

金绍足把这些鹅屠宰后，把鹅肉和内脏分开。那些鹅肉就在早上5点的时候送到卤鹅店，而剩下的那些内脏再进行加工处理售卖到市场上面。这些鹅肾、鹅肠再加上鹅头、鹅胗非常受消费者喜欢。就是这样，让金绍足把一头鹅给卖到了三百五十元。

2014年，金绍足成立了合作社，带动周围的农户一起养殖狮头鹅，并将自己的饲养理念和饲养经验毫无保留的传授给社员，还鼓励大家将15斤以下的鹅留下来，自此市场上面的大鹅价格一路上水涨船高，由当时的10元一斤涨到了17元一斤。

2018年，金绍足当选了当地狮头鹅养殖产业的副会长，他觉得自己的担子重了，便开始想把狮头鹅做向其他产业。

主动创新

男子给狮头鹅提供别墅一样的养殖环境，让他最高卖出了350元一只狮头鹅，成立合作社后，发展狮头鹅的其他产业，让他带动社员致富。

汕头有名的就是牛肉丸，受到当地许多消费者的爱戴。金绍足在看到这些后，便想着能不能弄狮头鹅的肉做成丸子。再加上，现处于网络信息大时代，无论是直播带货还是包装销售，都是长途的。而他现在做的仅仅是打开了当地的市场，想要面向全国的市场，他开始琢磨鹅丸。

2020年，金绍足建立起一个食品加工厂。可鹅的脂肪含量比较低，根本没办法让丸子成形，就算有一两次成形，但口感也是非常的差。

偶然的一次机会，让金绍足有了一个大胆的想法。为了提高肉的粘稠度，他想在鹅肉里面添加猪肉的方法，让鹅丸成形。但不知道比例的他，每次都在打浆的时候，让旁边的工作人员看着、登记和总结。

加入猪肉的丸子终于做出来了，但还是一捏就碎。为此，金绍足不死心，独自一人在厂里面继续试验了半年，这半年里他白天就工作，晚上查资料。

虽然这半年浪费了七百多斤的鹅肉，但总算让他找到了问题所在，鹅肉丸不能够经过高温烹煮定形状，而是需要用中温慢慢烹煮，这样的鹅丸才能够定形。

因为鹅皮非常的脆，金绍足便把鹅皮加入到鹅丸的制作当中去，发现家鹅皮的鹅丸弹性增大了。为了测试鹅丸的弹性，金绍足还用乒乓球拍来打鹅丸。

鹅丸做成后，为了能加速打开市场，他在附近的一家农庄开展免费试吃活动，以此来提升知名度。这也让三家电商平台找到他谈合作。

为了帮助狮头鹅良性发展，金绍足决定在种源上下手。于是，他精心挑选了两头狮头鹅，并积极参加“鹅王”争霸参赛，顺便宣传自己的优质鹅种，并连续几年夺冠，并借此再次打响了知名度。

金绍足通过精细化的养殖管理狮头鹅，并创新出新的产品，让他的大鹅给他带来了不少的收益，在面对市场上的挑战时，他永远积极向上，乐于思考。看了他的故事，你有什么启发呢？

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