南京黄鳝养殖基地(蛋饺烩素鸡、鸡腰黄鳝炖辽参、油端子……探店南京接地气的斜阳谷私房菜)
近来天气转凉,老朋友@园园 贴秋膘的速度也在直线上升。
一个人贴秋膘始终是太孤单,最好是约上闺蜜一起,要胖一起胖
这次闺蜜俩贴秋膘的店叫斜阳谷,是南京的一家私房菜馆,很多朋友都说他家老板的品味很好,但口味到底好不好只有吃了才知道,一起来看园园的真实评价↓↓↓
# 蛋饺烩素鸡
蛋饺个头很大,是厨师手工制作的,不像很多饭店都会买外面的成品来卖。
汤汁微微甜口,有家的味道。素鸡吸足了汤汁,内里软烂且嫩,有包浆豆腐的感觉。这道菜的烹制虽然来源于家常菜,却在味道上又更甚一筹。
# 鸡腰黄鳝炖辽参
光看菜名就知道是滋补上品了。
鸡腰子口感Q弹,黄鳝软烂,酱香浓郁,秋季来这么一小盅,滋补降燥。
# 红烧散养老公鸡
第一口咬下,一吃就知道是运动型的鸡,肉质紧实不柴,用的也是最朴实的红烧做法,但味道相当鲜美。
荤菜的成功果然和食材品质有很大关系,这道菜就胜在了食材。
# 油端子
别看卖相真不怎么样,但这盘油端子绝对是这一桌菜的点睛之笔。
表面炸到微微焦糊的萝卜丝端子,咬一口外酥里嫩,能吃到萝卜的清甜,真是吃了第一个还想吃第二个。
# 服务
园园
服务员戴手套提供服务,干净卫生,上菜速度很快,服务质量也好,换骨碟很及时。
很不错的私房菜馆,下次还要推荐朋友去。
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素材 | 园园
编辑 | 小贺
原创发布,转载需授权
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