养殖连锁(湖南临武舜华鸭业：全产业链创新，打造现代麻鸭产业丨龙头企业联农带农典型案例03)

湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司——

全产业链创新，打造现代麻鸭产业

临武鸭是我国八大名鸭之一，自古在珠江源头之一的武水河流域养殖，但都是小规模散养。临武鸭产业化开发后，国家农业产业化重点龙头企业公司湖南舜华鸭业发展有限公司不断摸索既能满足产业发展需求又能保障产品绿色安全的新型养殖模式，将原来“公司+农户”、“公司+基地+农户”的散养模式创新为“公司+合作社+农场”的集中规模养殖模式。严格挑选养殖场地，坚持在生态环境保持较好、无污染、隔离好、易管理的水库和池塘养殖。

为了不断提高临武鸭的品质，公司组建了临武鸭养殖研究所和加工研发中心，与华南农业大学、广东仲恺农业工程学院等院校合作，开展了临武鸭遗传资源研究、安全养殖程序等一系列研究，还组织农民成立了临武鸭养殖合作社负责技术推广。在养殖过程中，从“种苗、饲料、防疫、技术、收购”五方面实行严格的“五统一”管理，由公司统一提供纯种临武鸭鸭苗；统一提供饲料；统一提供防疫服务；统一提供技术支持；统一进行收购。每批鸭子，从鸭苗至成鸭进行全程跟踪管理，在养殖源头上确保临武鸭的绿色品质，达到“三无”（无疫病、无违禁添加剂和无规定药物残留）安全要求并提高了孵化率和成活率。目前，临武鸭标准化养殖技术和高效孵化技术通过科技成果鉴定，达到国内领先水平，临武鸭种蛋孵化率在90.17%以上，养殖成活率在94.8%。

近两年，舜华鸭业大力推广牧草配套养殖技术，不仅进一步提高了临武鸭的品质，还大大降低了农户的养殖成本，每只鸭子至少节约1斤饲料的成本。同时，舜华鸭业实行牧草鸭奖励机制，每只牧草鸭额外奖励3毛钱。在舜华鸭业牧草养鸭技术的扶持下，农户平均每只鸭子可提高2块钱利润，临武鸭养殖纯利润最高达到了5.8元/羽。配套技术的推广既让农户看到了利益，又让舜华鸭业获得了绿色安全、品质纯正的原料来源，满足了加工需求，农场与企业之间形成了良性循环的经营环境。在这里，农场作为一个经营者，以企业形式与舜华鸭业协作联系，以稳定的规模和生产能力提供保质保量的产品，养殖户不仅成为生产的主体，还成为了经营的主体。

近年来，舜华鸭业依托临武的资源优势，积极探索利益联结机制，成功创建了四种联合体模式：“公司+合作社+家庭农场”、“种养+加工+自营专卖店”、“种养+中央厨房+餐饮连锁”和“湘品堂专卖店+代加工厂”。

“公司+合作社+家庭农场”模式。利用临武山区山塘水库的资源优势，舜华鸭业帮助养殖户挑选养殖场地，给予鸭农五万至几十万不等的农场建设补助资金，资助兴建家庭养殖农场，再由农户自愿组成临武鸭养殖合作社，合作社为农场提供小额信贷、销售定价等服务。在养殖上执行“统一鸭苗、统一饲料、统一防疫、统一技术、统一收购”的“五统一”政策，公司、合作社和家庭农场联合成立了应对自然灾害、疫情疫病的临武鸭养殖风险基金，三方协商采用养殖成本加养殖利润倒算法确定临武鸭收购价格。这个模式帮助鸭农解决了技术措施难配套、标准化管理难到位、质量标准难统一、优质农产品难销售等难题。目前公司已发展养殖基地236座，基地范围扩大到两省、三市、十一县（市），带动养殖农户5000多户。2020年出栏临武鸭1200万羽，农户的养殖利润达到4.93元/羽，养殖农户市场有销路、利润有保障、风险有防控。大批养殖农户由分散养殖变成了规模养殖、专业养殖，不仅依靠临武鸭养殖实现了脱贫致富，还成为了新型农业经营主体，成为了发展现代农业的主力军。

创新“一带两加”机制。“一带”就是通过“公司+小额信贷+贫困户”。财扶资金120万，小额信贷资金300万加自筹180万元，共计600万元委托到公司，实行资金封闭运行，由县农村商业银行、乡镇扶贫工作站和贫困户三方进行监管，信贷资金由公司使用、管理和统一偿还。“两加”就是加固定收益分配和风险保障。因前期投资项目市场风险比较大，投资利润可能出现亏损，舜华鸭业为了确保农户的利益，承诺前5年每年按1000元/人进行分配。“风险保障”则是实行由公司统一购买特色农业保险，并对单羽利润进行保底，确保每人保底收益不低于1000元/年，在项目经营出现亏损时由公司承担。委托帮扶期满，贫困户把贷款入股获得的收入分期归还贷款本金后，公司将跟贫困户建立长期合作机制。

2020年，舜华鸭业除加工厂及直营门店直接解决就业2000多人外，围绕临武鸭产业的从业人员达到1.1万人，带动临武鸭养殖户5600户，带动辣椒、油茶种植户2.3万户，产业直接联结在册贫困户387人。临武鸭产业的发展，为产业结构调整、振兴地方经济、助力产业扶贫做出了应有的贡献。