养殖饮水设备(蛋鸡鸡舍密闭式饮水系统高效利用建议)

保持家禽的饮用水质量是一个重要的营养方面的问题，因为家禽消耗的水是饲料水平的两倍。同时，饮水系统中水的微生物水平、pH值、矿物质含量、硬度或有机物负荷等各种因素都影响决定水的质量，因此，确保水质量的关键是确保其每个因素都应在可接受的范围内。

在许多情况下，蛋鸡养殖场在没有明显其它原因的情况下，部分蛋鸡的表现不佳或出现健康相关问题，那么这些问题往往与饮水有关。虽然20世纪90年代初引入的封闭式供水系统，如乳头饮水器，通过显著改善水质，使养殖行业发生了革命性的变化，但不幸的是因为这种饮水系统无法进行目视检查，使得养殖中饮水系统的卫生条件不相适应。

1 江苏地区蛋鸡场饮水系统调研分析

由2022年江苏地区蛋鸡场的饮水系统基本调研结果可知，在以A型阶梯笼和H型层叠笼笼养方式的蛋鸡场里均配置了密闭式饮水系统，乳头饮水系统的配置率达到100%。单栋饲养规模1万只以上的蛋鸡舍里其密闭式饮水系统组成配置上多采用全程封闭饮水系统，其水源多为自来水，也有使用深井水，饮水系统配置多为自来水管线、水表、过滤装置、加药器、减压器、乳头饮水线、饮水乳头、反冲洗出水管，而配置饮水线水箱的较少；单栋饲养量在1万只以下的鸡舍则多采用过滤装置、饮水线水箱、乳头饮水线、饮水乳头。

省蛋鸡体系于2023年对海安地区规模蛋鸡场蛋鸡用水源的调研结果中发现，使用水源为自来水的占比63.16%，为深井水的占比36.84%。由此可见，规模蛋鸡场在蛋鸡用水源选择上，以自来水作为蛋鸡饮水水源的占比略高些，且对蛋鸡饮水水源水质的重视程度越来越高。国外养殖场的饮水线管径尺寸多为外径2.54 cm，内径1.90 cm。

对我省的调研发现，江苏地区的规模蛋鸡场饮水线管多采用PVC材质，以圆形管居多，也存在部分采用方形管的，管径多在2∼5 cm之间，乳头饮水器多为不锈钢球密封结构，且饮水系统前端均安装过滤器和减压器，其中过滤器和水线减压器配置率在蛋鸡场中均达到100%；加药器多由笼具设备供应商按照蛋鸡场需求情况选配，当前调研蛋鸡场中加药器选用法国多寿（DOSATRON）的占47.06%。

2 江苏地区蛋鸡场饮水系统应用节点分析

2.1 乳头饮水器

在引入乳头饮水系统之前，蛋鸡的饮水系统主要有水槽、普拉松饮水器，塔式或钟氏饮水器，杯式饮水器等。相对乳头饮水系统，这几类饮水系统在使用中均存在水浪费的现象，且饮水端卫生状况得不到保证。乳头饮水器主要以依靠弹簧和橡胶垫的软密封和依靠尺寸配合精度的硬密封两大类型[3]。硬密封结构是目前在乳头饮水系统中认可程度较高，使用较普遍的一种密封结构。当前乳头饮水器型式有三类，即锥面密封型、平面密封型和球面密封型[4]。

图1 鸡用4分和6分钢球乳头饮水器

（全景图、构件图和局部图）

乳头饮水器的应用参数为乳头的饲养能力和乳头的出水量。若其出水量不足，则会导致蛋鸡采食量减少，生产性能受影响，减少产蛋量，且后期的淘汰体重偏低。因此，了解乳头饮水器在不同水位高度下的乳头出水量是准确管理饮水的必要条件。硬密封结构乳头饮水器的出水量受水线水位高度和敲击位置的影响，饮水线不同水位高度下侧击或上顶乳头饮水器，其出水量是不同的（表1，表2），在实际生产应用中应注意观察鸡只的饮水姿态与洒水量，以此为依据进行水线水压的调整，一方面能确保鸡只摄入足够的水，同时也可以降低乳头饮水器的洒水量，防止过渡洒水，导致鸡舍环境质量变差和浪费水资源。蛋鸡不同日龄阶段的饮水量不同，有资料表明，青年蛋鸡阶段对乳头出水量的要求是（日龄+20ml）/min，产蛋鸡原则上不低于90 ml/min，夏季可以更高。

表1 水位高度与敲击位置对乳头出水量的影响

注：数据来源江苏华丽智能科技股份有限公司

表2 水位高度与侧推、顶推对乳头出水量的影响

注：数据来源江苏华丽智能科技股份有限公司

2.2 乳头饮水器饲养能力及饮水线高度

蛋鸡育雏期的饮水方式，随着乳头饮水器的普及，蛋鸡育雏期由原来使用饮水壶供水方式逐渐过渡为乳头饮水供水方式，这一方式的转变极大节省了饲养人员的劳动量支出，同时也降低了水的浪费，节省水资源支出。不同日龄阶段蛋鸡对乳头饮水器的需求及管理要求标准也有所差异，由表3可知，蛋鸡不同日龄阶段对单个笼具内饮水管线上的乳头数需求量由乳头饮水器的饲养能力决定，且为了使鸡只获得最舒适的饮水姿态，蛋鸡不同日龄阶段的饮水线高度调整也有相应的要求标准。当前江苏地区层叠笼饲养模式下，其单笼内的乳头数量多为2个，部分进口层叠笼采用中置水线，即相对的笼位共用2个饮水乳头，故产蛋鸡层叠笼的单位乳头配置数为1/4∼5只鸡。

表3 不同日龄段蛋鸡乳头饮水饲养能力及要求标准

研究发现，乳头饮水器高度位置对蛋鸡饮水量存在明显的影响，太高或太低都会导致蛋鸡饮水量减少，从而导致其采食量下降，影响其健康和生产性能发挥。蛋鸡育雏期间，随着蛋鸡的生长发育，其体高也随日龄在逐渐增高，这就要求饲养笼内的饮水线高度也应及时作出对应的调整，以确保蛋鸡能舒适的饮水。

表4 蛋鸡育雏期笼内饮水线高度调整参考标准

蛋鸡的饮水量取决于采食量、饲料组分、鸡舍温度和蛋鸡的周龄。一般情况下，10日龄以后，一只蛋鸡的饮水量是其采食量的1.8倍，即每天需要200ml水。若鸡舍内环境温度达到32℃，则蛋鸡的饮水量会明显增加，在饮水系统管理中也需要重视该现象的出现，以确保饮水系统的正常有效运行，控制鸡舍环境温度，降低因环境温度异常导致的饮水系统运行过载现象的发生。

表5 不同周龄或产蛋率蛋鸡在不同环境温度下的饮水需要量（ml/只）

注：数据引自Monique Bestman 主编的《蛋鸡的信号》禽业养殖管理实用指南。

2.3 蛋鸡饮水系统高效利用节点管理建议

饮水质量是保障蛋鸡能最大程度的发挥其遗传潜力和稳定高效的生产性能的关键之一，而确保蛋鸡饮水线的饮水质量的基准关注点为：⑴ 水源；⑵ 水线前端应安装过滤器；⑶ 进行水质消毒；⑷ 饮水系统的定期清洗与消毒。

对蛋鸡场养殖技术人员而言，要实现对蛋鸡饮水系统高效利用的节点管理，除了以上述四个方面为基准关注点之外，还需要对饮水系统进行进一步细化管理，总结归纳如下：

2.3.1 水线系统中水的新鲜度

蛋鸡场养殖技术人员需要对鸡舍内蛋鸡不同阶段的需水量按照鸡舍饮水系统供水能力进行测算，以确保饮水系统中水储留不超过3-5天。

2.3.2 水线系统的清洁

蛋鸡饮水系统应保持每周清洁一次，若进行饮水干预措施后，应及时清洁水线。

2.4.3 水线系统的防霉防菌

饮水洁净度以饮水中总细菌数（TPC）来衡量。蛋鸡饮水中最高可接受的细菌总数值为1000 CFU/ml。水线系统的霉变会导致饮水受到污染，威胁蛋鸡健康。水的pH值高于8会影响大部分水消毒剂的效率，同时也会降低鸡只饮水的消耗量。

2.3.4 水线系统的防泄漏

泄漏的原因：⑴ 水质问题；⑵ 水线压力问题；⑶ 水线乳头质量问题。水线系统中水的pH值平均值以保持在6.5∼7.8为宜，若其pH值低于5可能对饮水设备中金属构件造成一定程度的酸腐蚀损害，从而导致乳头饮水器发生泄漏现象。

2.3.5 水线系统的防污染

饮水干预后需要进行及时高压冲洗，每周至少冲洗一次水线管线，冲洗以1min/m为宜。

2.3.6 水线系统的防堵塞

水线系统前端应安装过滤器，避免异物进入饮水系统阻塞饮水器和污染水质。若水质硬度过高，还需软化处理，将水质硬度降低到1710 mg/L以下。