江苏鹅养殖(「东西部扶贫协作」江苏花鹅进陕记)

“嘎嘎嘎……”

走近陕西省安康市汉阴县三马农业林养殖基地，一群头顶着三撮黑毛的大花鹅伸长脖子、展开翅膀，示威性地大摇大摆走来。这里是汉阴乃至陕南目前最大规模的林下鹅养殖基。2000多只来自江苏溧阳的鹅苗已经在这里安家落户、健康成长。如今，基地负责人高俊俊说起有关养鹅的话题，那可是一套一套的。而半年前，他在这个领域还是一个门外汉。

从江苏到陕西，这群大花鹅的背后是一个有关苏陕协作、有关江苏干部促进陕西基层发展产业、帮助陕西贫困地区“输血”的故事。

东西部扶贫协作带来的是新项目，更是新思维。李勇刚摄

寻鹅

—找准产业方向

山清水秀的汉阴县地处陕西南部、秦巴腹地，是国家扶贫开发工作重点县。位于苏浙皖三省交界处的江苏省溧阳市（县级市）距离汉阴县1200多公里。“出了苏杭，美在溧阳”，溧阳的富足和秀美可想而知。因为东西部扶贫协作，江苏溧阳和陕西汉阴成了“亲戚”，溧（阳）汉（阴）合作也正在成为一段佳话。

尤其是近几年来，随着苏陕协作工作力度的进一步加大和深入，一批又一批溧阳干部和“三支”人员纷纷来到汉阴为当地发展产业出谋划策、传经送宝。在众多汉阴特产“陕货进苏”的同时，大量有明显江苏地域特色的产品和产业也纷纷被引进到了汉阴。大花鹅养殖就是其中最典型的一例。

2019年11月，新一轮苏陕协作挂职干部、江苏省溧阳经济开发区党工委书记夏国中来到陕西汉阴挂职县委常委、副县长，和他一起来的还有溧阳干部俞春荣。

初到陕西，两名江苏干部就投入到紧张而有序的调研工作中。多年的基层乡镇工作经验告诉夏国中，调研是做好扶贫工作的第一要务，只有通过调研找到了问题，扶贫才能对症下药。

2019年底的一天，在调研汉阴当地农副产品和消费市场的过程中，夏国中发现汉阴农村许多人家都养鹅，但数量往往只有三五只。

通过和当地群众的聊天，夏国中得知汉阴人养鹅主要用来看家护院，卖鹅蛋贴补家用。他问群众你们平时吃鹅肉吗？当地人都笑着说，基本上不吃，我们主要吃猪肉和鸡肉。

当地人的回答让夏国中陷入了沉思。很多人都知道，鹅抗病能力强、饲养污染小，更重要的是鹅的营养价值很高，作为绿色食物，在南方许多城市已经受到越来越受到消费者的青睐。比如在江苏常州一带的溧阳，市场每年对鹅的需求量至少六七百万只。常州人日常吃鹅除了红烧、白切等各种做法外，鹅掌、鹅头等各种卤味也是花样迭出。

虽然每年市场消费在百万只以上，但溧阳本地鹅的年出栏数却仅多8万多只，绝大部分缺口还需要从东北等地外调。

汉阴山清水秀，既然这里的群众有养鹅的传统，那么能不能作为一个产业来发展呢？如果这个产业能促成的话，溧阳每年对鹅的需求就不用千里迢迢去东北外调了。

想到这里，夏国中立即给溧阳市有关部门打电话，邀请对方派畜牧专技人员来陕西考察。

一个星期后，考察结果出来了：溧阳汉阴两地自然气候特征相近，陕西汉阴的山地林下资源非常适合鹅产业的发展。

养鹅

—搭建产销平台

产业方向有了，消费需求有了，夏国中等江苏干部又开始为产和销两个市场主体搭建平台。

优鲜到家汉阴公司（“优鲜到家”）是今年4月份联络组从溧阳引进的一家农业科技企业，优鲜到家致力于标准化基地建设和新品种推广，全力打造一条现代化的农业产业链。自落户汉阴县以来，优鲜到家已与汉阴县多家企业和合作社签订了总额高917万元的农产品采购协议，产品涵盖黑猪、菜籽油、山茶油、蜂蜜、食用菌等八大类。

随着汉阴农产品不断进入溧阳市场，更多的“头回客”成了“回头客”，汉阴产品已经受到了越来越多溧阳消费者的接受和认可。有一组数据可以佐证，开业不到3个月，公司销售额就达300多万元，2020年底有望突破1000万元。

优鲜到家对汉阴农产品的大力输出吸引了养殖户高俊俊的关注，40岁出头的他是当地蒲溪镇盘龙村三马合作社的负责人，此前主要以养鸡为主。

高俊俊主动和优鲜到家公司接洽，希望自己的鸡产品也能销售到溧阳市场去。

优鲜到家的负责人给他介绍了养鹅的产业，并告诉他这个市场在溧阳缺口很大。通过探讨养鹅技术和分析成本收益，高俊俊决定变化养殖思路，在汉阴规模化养鹅。

为了提高俊俊的养殖积极性，同时也为了打消他的顾虑，优鲜到家和溧阳市驻汉阴联络组一起帮他从江苏联系养殖技术人员，同时在约定成品鹅采购标准的基础上，和高俊俊签订保底收购协议，并给预付了回收定金。

这一系列操作，无疑是给高俊俊在汉阴的养鹅计划吃了一颗“定心丸”。

得力于苏陕协作，养鹅正成为带动陕西省安康市汉阴县贫困群众增收的好项目。李勇刚摄

按照计划，高俊俊的养鹅春天就开始了。但由于年初疫情的影响，2000多只鹅苗5月底才运到汉阴。

鸡舍改鹅舍，养鸡改养鹅。在经历了育雏、育肥的全过程后，第一批成品鹅于10月16日已经运抵江苏溧阳。溧阳市场反馈回来的消息说：这批鹅要比往年从东北外调的品质还要好，秦巴不愧好山好水。

许多人问高俊俊这第一批鹅的收益咋样，高俊俊笑而不语。他岔开话题说：通过第一批养鹅，掌握了技术要领，成本控制心里也有数了，对市场行情也更加清楚了。

今年国庆节刚过，高俊俊又从外地新预订了一批鹅苗。他说明年开春后要改造棚舍，购置孵化器，打造一个集育雏、养殖、生鲜为一体的综合生产基地，再带动一批贫困家庭来入股。他的野心是要在西北区域市场占有一席之地。

卖鹅

—建立长效机制

高俊俊规模化养鹅的消息传出后，吸引了许多人经常参观。虽然嘴巴没有说，其实大家伙心里都有一个想法：我也想养鹅。

江苏挂职干部的项目引进和高俊俊的大胆尝试，让当地许多人看到了一个不错的前景：一只鹅，一头连着贫困地区，一头连着广阔市场。

盘龙村的群众则说，江苏干部带来的鹅产业，让部分贫困群众更广泛地参与进来，积极主动地依靠自身努力有尊严地实现脱贫。

今年9月23日，优鲜到家在汉阴县成立产业发展联盟，目的就是把优秀经营主体联合起来抱团发展，形成资源互补共享。夏国中特别指出说，将来林下养鹅在汉阴成规模后，因为有联盟的协调，联盟成员可以让不用担心量多伤价、滞销等问题发生。

为了让更多的汉阴人关注鹅产业发展，今年8月底，汉阴县投入苏陕协作社会捐赠资金20万元，对有意向发展鹅产业的7家养殖合作社提供两批次免费鹅苗，由畜牧兽医部门提供技术指导。优鲜到家汉阴公司则与养殖户签订统一回购协议。

与此同时，为保证汉阴贫困户脱贫不返贫，优鲜到家要求养殖合作社优先录用贫困户，从而增加他们的劳务收入。此外，优鲜到家采取将雏鹅赊给贫困户散养再回收的方式，让贫困户能从中赚取差价。

对于这些做法，当地群众和养殖户纷纷称赞：江苏干部就是想得周到。

夏国中对于这个产业很是看好，他说随着成规模的鹅养殖合作社、养殖户慢慢增多，鹅的餐饮、食品加工企业必将随市场导入当地，到时候稳定的鹅产业链也将会在汉阴应运而生。

消费扶贫力量大。通过“陕货进苏”，更多贫困户的农特产品摆上了江苏市民的餐桌。李勇刚摄

如今，随着许多汉阴农特产品走进溧阳人的日常生活，一道名为“板栗烧鹅”的菜肴也在不经意间已经上了汉阴人的餐桌。溧阳和汉阴两地人的饮食习俗已经相互交融。

前不久，在西安创业多年的汉阴人邹杰听到家乡正在发展养鹅产业的消息后，迅速赶回汉阴了解情况，他找到夏国中说，自己也想回汉阴养鹅。

星星之火可以燎原。在今天的汉阴，已经有越来越多的人相信，可持续的市场加上可保证的品质，花鹅养殖一定会成为汉阴一个新的扶贫产业!

来源：陕西网苏陕频道