高邮养殖麻鸭的成本(年产值达25亿元揭秘扬州高邮鸭蛋销售火爆的背后故事)

高邮咸鸭蛋是高邮特色传统名菜，早在乾隆年间就已成为皇家宴席上的珍品。而高邮咸鸭蛋的传统制作工艺也在2008年2月8日就入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。端午节临近，为了应对即将到来的咸鸭蛋销售旺季，高邮各大鸭蛋生产企业正加班加点，忙着收购、生产。逐年兴盛的高邮鸭蛋产业不仅成为高邮农民增收致富的便捷途径，也成为了高邮现代农业建设的重要载体。

胡朝兵是高邮某大型蛋品公司的副总经理，他说，今年鲜鸭蛋的收购价格从去年的四块左右一斤涨到了六块多，尽管增加了他们的生产成本，但也从另一个侧面反映出鸭蛋市场的紧俏，“最近我们的订单越来越多，高于去年同期。”他们公司近期新上了一条全省唯一的咸鸭蛋真空包装自动化流水线，生产效率提高了5倍，平均每天要生产60万只咸鸭蛋。

在公司的电商部门，网络订单让客服人员应接不暇。一位客服人员告诉记者，临近端午的这几周，他们的订单已经从平时的每天3000单增加到5000单，“预计端午节会达到一到两万单。”

在今年四月开幕的高邮双黄鸭蛋节上，江苏邮政“农产品进城”启动了高邮鸭蛋项目，今后，江苏邮政将通过5.8万个网点和33.8万个加盟站点为高邮鸭蛋带来更宽广的市场。江苏邮政电子商务渠道管理负责人任志海表示，邮政的银行、快递等网店将为高邮鸭蛋带来5亿的客户资源，“把鸭蛋跟我们的其他业务结合起来，跟我们的旅游、金融结合起来发展。”

广阔的市场让高邮鸭蛋每年供不应求。据了解，高邮现有鸭蛋生产企业100多家，其中，年产量500万枚以上的规模企业30多家。高邮市农委主任、鸭蛋协会会长尤兆荣说，高邮鸭蛋产业年产值逐年递增，今年有望超过25亿元，带动全市养殖户人均增收500元。为了进一步做大产业、保障蛋源供应，高邮还出台专门政策，鼓励企业新建高邮鸭养殖基地，提高蛋源质量。“每建一个1万只以上的养殖基地，政府奖励厂里15万元，第二年第三年各奖励5万元，散养户养200只以上高邮麻鸭每只奖励4块钱，这样大量调动养鸭的积极性，解决了我们蛋源充分的问题。”

尤兆荣介绍，目前，高邮鸭饲养量已经达到1000万只，其中500只以上的规模养殖户就有400多户。今年起，高邮还推出了“订单农业”运作模式，确保鸭农的利益，“我们现在采取保底价收购，市场价太低的，采取保护政策，跟养殖户定下来，你保证供应给我，我保证这个价格不会低下去，而且我们网上销售量很大的，产量也不能低，要保证基地有稳定的货源。”

（来源：江苏新闻广播/童森 编辑/蒋婕）