养殖鸡的生长周期(30天就能出栏的速成鸡,怎么能长那么快?难道真的喂激素了吗?)
全世界人类一年要吃掉665.7亿只鸡,为了满足这样的市场需求,大量的速成鸡从鸡蛋中破壳,到变成餐桌上焦香酥脆的炸鸡,只需要短短三十天。
自然散养的土鸡至少要将近一年才能吃,这种30天就能出栏的速成鸡,真的没有吃什么奇怪的生长激素吗?
这些速成鸡当中,不合格的一出生就直接被粉碎做成饲料,就算是合格的小鸡,生命也只有短短30天。今天,就让我们看看一块最常见的鸡肉到底是怎么来的?
速成鸡的短暂一生
为了能够最快速度培养出肉鸡,聪明的人类发明了速成鸡。
那一颗颗的鸡蛋密密麻麻被整齐排列在架子上,由人工推送到固定37度左右的孵化箱中。为了能够让鸡蛋更快孵化,机器已智能到每隔一到两个小时自动给鸡蛋翻个面,让圆溜溜的鸡蛋每个面都感受温暖,尽快孵化。
从一颗蛋清蛋白分化的鸡蛋到孕育出生命,只需要短短21天时间。那强烈求生欲的稚嫩小鸡,用自己小小的喙啄开蛋壳,迎来新生。
破壳而出的小鸡,一只只发出了生命的啼叫,到处都是叽叽喳喳的叫声,生机勃勃。然而,此时的小鸡殊不知自己从鸡蛋壳奋力挣扎而出,悲惨的一生才正式开始。
经过专业培训的员工,将一只只浑身黄色毛茸茸的小鸡粗暴地扔在篮筐内,一筐筐的小鸡拥挤在一堆它们看到一个个陌生的同伴,眼神中充满了迷惑跟茫然。
可容不得它们细想,更没有时间让它们多想。一筐筐的小鸡经过流水线被运送到一个巨大的金属漏斗旁。那一只只小鸡被倒入漏斗旋转带上,是小鸡的第一个分水岭。健康合格的小鸡被留在传输带上,运往下一个目的地。
出生体弱残疾的小鸡,被一双双无情的手扔进那巨大的漏斗之中。漏斗下方正中央,是一个小洞,也是小鸡们痛苦的深渊。
漏斗的正中央是飞速旋转的锋利刀片,那一个个鲜活的小鸡顺着陡峭的漏斗滑下去的瞬间就被刀片绞死,它们甚至来不及发出一声凄惨的啼叫就结束了短暂的生命。有些小鸡,甚至破壳而出才短短几分钟,还来不及见到美好的世界,就惨死刀片之下,血肉横飞。
这些不合格的小鸡带着浑身黄色的绒毛被活活搅碎,从机器的另一端排出,成为家畜饲料和宠物粮食的一部分。
健康合格的小鸡又一筐筐运送到下一个站点,人工接种疫苗后,一层层码好塑料框后成为商品售卖给养殖场开始专业“育肥”。
它们不曾见过蓝天白云,不曾见过草丛森林,知道外面别有天地。小鸡们拥挤地圈养在一层层的笼子之中,吃喝拉撒都在一处,每天除了吃还是吃,可谓过着“衣食无忧”的生活。
而养殖场的任务就是将这些小鸡迅速喂肥,能够快速出栏转变成为到手的现金。
正常而言,一只小鸡成长到能够出栏大小需要5个月左右时间,有一些纯土鸡甚至需要8个月甚至更长时间。但这种正常出栏速度对于他们来说太慢了。
为了能够让小鸡成长速度更快,饲养员们专门给它们喂养精心配制的饲料,一天能够增加三两肉,只需要短短三十天就能够达到出栏标准!
由于生长速度太快,这些小鸡的双腿实在太脆弱,根本难以承受增长之重,无法正常站立行走。它们只能够每天蹲在鸡舍之中不停进食,等到了宰杀标准再被抓到下一个目的地,屠宰场。
宰杀、脱毛、开膛破肚,一只只肥嫩的鸡处理好之后被传输带运到加工车间,鸡脖子、鸡爪、鸡翅、鸡杂、鸡肉分布被运送到不同的车间进行处理,制作成不同的产品,来满足市场需求。速成鸡就这样结束了自己短短的一生,最后被人类一口口吃入腹中。
正是因为这些鸡运动太少,生长速度太快,以至于超市买到的速冻鸡肉永远便宜廉价,味道永远不如散养的土鸡味道鲜美,总感觉吃不出鸡味。
速成鸡生长速度如此快,难道真的打了激素?
其实,对于速成鸡大家一直颇有成见。多年前的6只鸡腿、8只鸡翅激素鸡的新闻至今依旧有很多人深信不疑。速成鸡的生长速度如此快,莫非真的打了激素?
为了探究真相,记者专门采访了美国禽类营养博士,揭开了速成鸡的“秘密”。
速成鸡,首先从名字上就能直观看出来它们的生长速度远快于普通鸡。如今,全球畜牧范围内鸡45天出栏属于正常水平。
早在2012年,鸡的出栏时间就普通稳定在42-48天。随着近些年养殖技术发展,做到30天左右出栏,也并非难事。
想要达到如此快的出栏速度,鸡的品种选择、科学育种、营养饲养管理、兽医学缺一不可。我们现在所谓的速成鸡,其实都是白羽肉鸡。
选育出白羽肉鸡,是几十年的杂交培育所得的结果,就像杂交水稻一般,经过多次杂交选种培育才获得一批优良的种子,鸡也不例外。
经过多年的培育,专家发现白羽肉鸡不仅成长速度快,体型、肉质、繁殖等综合能力都十分强盛。
选定好优良品种之后,经过一系列成熟的养殖流水线。根据小鸡发育阶段营养需求不同,提供精准的饲料配方,让鸡能够最快速度成长。
饲料的主要成分为玉米、高粱、面粉、小麦、油脂、维生素、矿物质、氨基酸等小鸡必备营养成分。这些饲料的价格也十分便宜,成本较低。
小鸡吃的都是普通的不能再普通的饲料,其中可没有什么激素或者“高科技”。毕竟,鸡肉若是激素含量超标根本进不了农贸市场,还属于违法行为,得不偿失。若是你真正地了解激素,就知道给鸡使用激素根本没必要。
其实,激素无处不在,不管是人还是动物身体都会主动分泌激素。激素主要分为三大类,第一种便是多肽或蛋白类激素(胰岛素、生长激素、胰高血糖素等);第二种为类固醇(雄雌性激素,肾上腺皮质素等);第三类便是酚类衍生物(肾上腺素、甲状腺素等)。
不同的激素作用不同,若是想要单独给鸡补充生长激素,通过添加在食物之中,吃到肚子里也不能发挥作用,会被当做蛋白给消化掉。
如果通过注射生长激素来让鸡快速成长,那几乎每1-2天就要注射一次。再者,激素的价格可不便宜。若是有人了解过需要依靠注射激素生存的病人,就知道经常注射激素的价格有多昂贵。
2019年,据不完全统计我国鸡肉养殖户约1756.9万家,大部分养殖场普遍规模在100万只左右。上百万只鸡,若是每只鸡都注射生长激素,那得耗费多少人工、激素成本。这种亏本买卖,又有谁愿意做!
如今鸡的养殖已经成为了十分成熟的养殖链,不止鸡肉、鸡蛋能吃,鸡毛能制作日用品和工艺品,鸡皮能提取明胶,骨头能加入饲料中,就连鸡粪都能做成肥料。
可以说养殖鸡的全身上下都给每一个普通人提供了价值,更提供了无数工作岗位,创造了巨大的经济效益,所以,面对养殖鸡,吃的时候更不应该浪费。
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