白鸽的养殖技术视频(玻璃乳鸽教程 第一节 @抖音短视频)

剪掉乳鸽的脚和翅尖。内脏清理干净，这是30只乳鸽。我选的是5-6两的乳鸽。用剪刀给乳鸽胸腔划一下，方便腌制时更容易入味。加食盐一包，浓盐水能更好漂出乳鸽体内的血水。乳鸽体内的血水浸泡2小时左右，流动水漂去盐份和血水，这样乳鸽不会腥。我是漂水3小时左右，漂净之后的乳鸽。沥干水份，白糖180克，乳鸽盐720克。这是30个乳鸽的用量。鲜香茅2斤，干葱头2斤，沙姜2斤，全部打细。这个正品是100多一瓶，倒5瓶盖，酒、去腥增香，拌均匀。用乳鸽盐先将表皮按摩一下，腹腔里多加一点乳鸽盐。把打细的干葱这些灌入乳鸽腹腔内，腌制时间为两小时。下期分享烫皮，挂皮水，挂玻璃浆，炸制，乳鸽盐比例…