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土鸡蛋和养殖蛋营养一样吗(买鸡蛋时:“土鸡蛋”和“饲料蛋”有啥不同?建议弄懂再买也不迟)

来源:村晓农业网|更新时间:2024-03-09|点击次数:
买鸡蛋时:“土鸡蛋”和“饲料蛋”有啥不同?建议弄懂再买也不迟

#头条创作挑战赛#买鸡蛋时:“土鸡蛋”和“饲料蛋”有啥不同?建议弄懂再买也不迟!大家好,我是馋嘴老于,今天给大家分享关于“土鸡蛋”和“饲料蛋”二者有啥不同,以及挑选鸡蛋的方法,希望可以帮助到大家!

买鸡蛋时:“土鸡蛋”和“饲料蛋”有啥不同?建议弄懂再买也不迟

土鸡蛋,顾名思义就是农家散养的鸡下的蛋;而饲料蛋,顾名思义就是养殖场集中养殖的鸡所下的蛋。有的朋友认为:土鸡蛋营养丰富,烹熟之后味道香;反之,饲料蛋的营养低,吃起来也不香!这样的说法大家都认同吧!

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除了说土鸡蛋营养高味道香的,还有的朋友说,土鸡蛋的蛋黄颜色比饲料蛋的蛋黄颜色要深!一般土鸡蛋的蛋黄都是呈黄红色,特别是下油锅炒的时候,炒熟之后黄灿灿的;反之饲料蛋炒熟之后,颜色泛白。

那么问题来了,都说土鸡蛋好,饲料蛋差,真是这么回事吗?下面就和大家详细地说一说,二者之间到底有何不同!

一、土鸡蛋和饲料蛋的营养相同

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是不是很多朋友不相信这回事吧!其实,不管是土鸡蛋也好,饲料蛋也罢,它的营养成分几乎是一样的,其主要的成分就是胆汁质、软磷脂等营养元素。有人朋友说:土鸡蛋的蛋黄颜色深啊,营养肯定高!

买鸡蛋时:“土鸡蛋”和“饲料蛋”有啥不同?建议弄懂再买也不迟

其实,颜色再深的蛋黄,其主要的成分依然是脂肪酸、多种维生素、矿物质以及软磷脂、核黄素等这些营养成分。并不会因为它的颜色深浅,营养就会增多减少!所以,如果是从营养的角度上来说的话,土鸡蛋和饲料蛋没有任何区别!

二、土鸡蛋比饲料蛋香

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的确,土鸡蛋就是比饲料蛋吃起来香!那么,这又是为什么呢?要知道,土鸡蛋就是农家散养的鸡所下的蛋。这些鸡除了偶尔给点玉米棒子菜叶子吃,大部分进食只能从杂草中寻找草籽,田地里寻找虫子以及地里剩下的麦穗等饱腹。

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这样鸡所吃到的食物都是天然的,并且也是荤素搭配的。所以,散养鸡的鸡蛋黄,其脂肪含量要比养殖场的饲料蛋脂肪含量高,所以,土鸡蛋吃起来就是要比饲料蛋香!如果是喜欢这种口感的,买土鸡蛋最符合自身的口味!如果,对口味没有要求,买哪个都一样的!

三、土鸡蛋和饲料蛋大小不同

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土鸡蛋与饲料蛋还有一个不同点,就是大小不同!一般土鸡蛋的个头平均在45克左右,也就是一斤能称11个左右,个头不是很大;反之,饲料蛋一斤也就是七个左右。所以在个头上二者还是相差很大的。

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当然,土鸡蛋也有个头比较大的,但是,现在很少能看到,或者说能买到!毕竟现在农村的生活条件也不差,都是留着给自家孩子吃,所以,就算是有大的也很少能流通到市面上。

四、土鸡蛋和饲料蛋的上市时间不同

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很多朋友认为,无论是土鸡蛋还是饲料蛋,一年四季都应该有,但事实却是恰恰相反!一般养殖场的鸡,几乎是每天都会下蛋,因为养殖的环境一年四季没有太大变化,所以,一只鸡一年差不多能产300多枚鸡蛋。

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散养的鸡受季节等各方面条件的限制,一年最多能产大约110枚鸡蛋。因为,气温越高,鸡就越不会下蛋,只有温度适宜时才会下蛋!所以,夏秋二季,散养的母鸡是不会下蛋的,只有春冬二季才会下蛋,并且下蛋的季节也主要在春季!

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所以说,如果在夏天看到有大爷大妈,挎着竹篮,在小区门口卖土鸡蛋,保准是假的!老于以前不知道的时候,也被骗过好多次,最后才发现,这些鸡蛋其实都是从超市买的打折便宜鸡蛋,回头撒上点泥巴和杂草,冒充土鸡蛋!

如何挑选新鲜优质的鸡蛋

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1、晃一晃!买鸡蛋时,不妨一枚一枚地拿在手里晃一晃,如果感觉里面能晃出响声或者有液体在晃动,则说明这样的鸡蛋是不新鲜的,反之,就是新鲜的鸡蛋。

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2、看气室!把鸡蛋对准有光源的地方,你会发现新鲜优质的鸡蛋,它的气室很小;反之,如果是存放太久,或者是不新鲜的鸡蛋,气室会很大。气室的位置,位于鸡蛋钝的那一头。

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3、看裂缝!记住一点,哪怕是刚下的鸡蛋,只要有裂缝就不能要!因为,一旦有裂缝,鸡蛋容易变质,或者滋生细菌,所以,买鸡蛋切记要看看蛋壳有没有裂缝的地方。

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最后,老于再说一个关于鸡蛋的小知识,很多朋友认为蛋黄越黄,或者呈黄红色的,就是好鸡蛋,就是土鸡蛋。其实,蛋黄的颜色都是根据鸡吃到的食物所决定的也就是说,有些商家利用给鸡为特定的食物,以此来改变蛋黄的颜色,用来冒充土鸡蛋!其次,土鸡蛋比饲料蛋香是真的,但是营养却是一样的!所以,今后再买鸡蛋时,可别被商家忽悠了哦!

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