凤祥养殖场(芜湖繁昌区：林下五华鸡 “啄”出致富路)

一片板栗林、一群散养鸡、一个六十岁老汉……在芜湖市繁昌区平铺镇的茶冲村，黄连生深居山林，改行当起“鸡司令”，一干就是20年。

年轻的时候，老黄是当地乡办企业的一名员工，眼瞅着村里的板栗林逐渐荒废，觉得可惜，便跟家人一合计，索性包下160亩山场，开始了自己的养鸡生涯。

秋日的中午，来到老黄的凤祥生态养殖场，只见一大群毛色锃亮的五华鸡，或绿荫下觅食、或悠然“踱步”、或追逐嬉戏，有的还在眯眼“打盹”。

陌生人来访，让平静的林地顿时热闹起来，数千只五华鸡扑棱着翅膀四下散开，于林间肆意奔跑。

板栗林下养殖的五华鸡。人民网记者 陶涛摄

“在林地里放养的五华鸡吃杂草、昆虫，既节约了饲料，又生态健康。此外，林木虫害减少，禽粪可肥林地，一举多得。”说起林下养鸡的好处，老黄是娓娓道来，起初不怎么吱声的他一下子打开了话匣子。

近年来，依托优良的林地资源，繁昌区大力发展五华鸡生态种养产业，在板栗林里散养的五华鸡有的只是天然味道，呼吸着新鲜空气，寻觅着天然食物，是好山好水中才能滋养成的上好品种。

“我们的五华鸡，纯绿色生态散养，不仅营养丰富，关键价格适中，深受市场青睐。”繁昌区农业农村局五华鸡产业专家顾问、五华鸡产业协会名誉会长姚有根介绍。

繁昌五华鸡被纳入全国名特优新农产品名录。人民网记者 陶涛摄

“林下养殖最重要的是讲求环境卫生，但也不能太过密集，须分片住不同‘小区’。”老黄打趣道，起初只养了3000多羽，尝到甜头后，逐年扩大规模，今年的养殖量已经达到了21000多羽。

这些年，老黄也从最初的“门外汉”变成了“土专家”，什么时候喂食？什么时候接种疫苗？如何分辨种鸡的状态好坏？老黄是一清二楚。

好的品种、好的环境，加上好的养殖标准，让老黄养的五华鸡的名声不胫而走。

他告诉记者，林下散养的最大好处，就是活动范围大、日常运动足，使每一只林下鸡毛色鲜亮，肉质细腻，营养价值更高，还没有出栏，就已经有外地客商提前订购了，出栏也是按订单走，基本不愁销。

看着满林子“撒欢”的鸡，老黄是越养越起劲儿，“平均下来，一只五华鸡的利润在20元左右，加上今年年成好，一亩板栗林还能收上200多斤栗子，林下套养，真正实现了‘一地双收’。”

五华鸡属蛋肉兼用型品种。人民网记者 陶涛摄

区别于传统圈养鸡，林地养鸡既解放了鸡禽的双脚，也释放了平铺镇五华鸡产业的发展活力。如今，繁昌区五华鸡的养殖量达到了200多万羽，养殖家庭农场100多个，全区已经形成种鸡、养殖、屠宰、冷链、销售五大版块的全产业链模式，老黄的凤祥生态养殖场就是其中一环。

五华鸡，原名平铺镇麻黄鸡，属蛋肉兼用型品种，具有“三青一白一黄”的特征，因中心产区位于繁昌区五华山山脉的平铺镇而得名。

“单从外观上来看，青喙、青胫、青爪，而且羽翼偏黄，标准的五华鸡体重在1.5公斤上下，而且喜欢上树。”老黄告诉记者，正是因为运动量大，所以瘦肉多、脂肪少，风味独特。

眼下，繁昌区农业农村局和五华鸡产业协会正在制定团体养殖标准。“今后饲养过程、兽药残留、养殖环境、个体大小等都将实现标准化，进一步扩大五华鸡的养殖规模和品牌知名度。”姚有根如是说。

就在前不久，繁昌五华鸡获得农业农村部的名特优新农产品认证，这让老黄的养殖信心更足了。站在板栗林下，只听他一嗓子吆喝，散布在林间各处的五华鸡纷纷聚集，争先恐后地啄起食来，在此起彼伏的“咯咯”鸡鸣声中，也“啄”出了振兴乡村的致富路。