鹅养殖网(2023鹅养殖行业报告：鹅养殖行业市场分析及前景预测)

在营养、食品安全等饮食要求逐渐深入人心的前提下，养殖业走入人们视野；据国家统计局数据显示，2021年我国禽肉产量2380万吨，为仅次于猪肉的第二大消费肉类。借助美团、抖音、快手、知乎等新媒体平台的“种草”能力，“吃大鹅”从东北人专属，外溢到更多城市，在年轻人中成为网红生活新方式。

在肉类市场消费份额中，鹅肉已从10年前的1%上升到4%，鹅肉的需求量增长速度较快，但目前市场缺口较大。

据不完全调查，近几年全国年出栏商品鹅6亿只左右，需求缺口至少有40%以上。例如，广东省和江苏省年至少需求1亿只，上海市每年需要 2000万只，港每年也需要300万-400万只。目前仍呈上升趋势，在短期内不会出现供大于求。

面对庞大的市场需求，我国的养鹅现状又是怎样呢？

目前我国养鹅业中的主体是个体养殖户，在饲养量上占据了绝对的地位，他们绝大多数人的文化水平较低，在开始养鹅前没有得到过系统的培训，不知道对不同生产阶段的鹅怎样进行饲养管理。

这就会存在重数量发展，轻质量提高，科技含量低，良种化水平低等情况，这样的养殖现状必然导致扩大国内市场基础，拓展国际市场都缺乏底气。

而这样的供需矛盾以及市场现状，对现阶段的我国的鹅业市场来说危机重重，意味着一着不慎就会丢掉整个鹅市场，失去这一新生蓝海市场；但危机的另一面是机遇。

面对这一市场现状，中安银康抓住商机：

• 以商品生产基地为基础——成立中安裕鹅，建立多个养鹅基地；
• 以科学技术为后盾——温室培养，科学孕育，于是有了零抗生素，零药物残留的苋草鹅；
• 以社会化服务为纽带——中安裕鹅联合当地农户，采用认养到户的方法，开课培训专业养鹅农夫。

既能提高当地农户收入，也扩大苋草鹅影响力，整个产业链条遵循“产、加、销一条龙”的运行机制。

于是有了市场提供需求，龙头连基地、基地带农户的方式，逐渐形成区域化养殖、规模化生产、社会化服务、现代化 加工、一体化经营的发展模式。这样就一定层面上确保了鹅产业科学有序稳定发展，满足河南及整个豫北地区对鹅的需求。

目前中安裕鹅在荥阳、中牟、新密建设标准化养殖基地，目前最大养殖基地为新密市牛店镇中安裕鹅生态农场，年出栏成品鹅120万羽，种鹅10万羽，年产鹅蛋600万枚。

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即便有了这样的成绩，但与畜牧业发达国家相比，与国内规模化养鸡、养猪、养牛相比，养鹅还是个新产业，需要解决问题诸多，达到理想目标还需相当长的时间。但养鹅业是本世纪的朝阳产业，是能与国外相竞争并能胜过其的产业，是个很容易做成的绿色有机食品产业。

中安裕鹅力争在稳定扩大国内市场基础上，进一步拓展国际市场，使其成为我国畜牧业在世界畜牧业上的一个新亮点。