今天，我们要跟大家介绍一种鸟，这种鸟对于很多人来说是既熟悉又陌生。它不善于飞行，喜欢在草丛当中窜来窜去。在善于飞行的鸟当中，它算是一种笨鸟了。不过即使它笨，却依然很招人喜欢，这就是我们今天的创富主人翁--鹌鹑。

据了解，一只鹌鹑平均一天要产一枚蛋，整个周期回产320枚蛋。虽说与鸡、鸭、鹅相比较，它只是禽中新秀，但作为一名新秀，它凭借着自己的一身本领脱颖而出，吸引了人类的目光。

鄂州市燕矶镇映山村鹌鹑养殖户 缪少先：鹌鹑投资小，见效快，从养到产蛋，只需要四十多天就够了。在所有的家禽中来说，它投资是小的。

缪少先三年前开始养殖鹌鹑。他与鹌鹑初相识是在山西，山西的鹌鹑养殖户给他算了一笔账，说一只鹌鹑养殖周期为一年，一年时间可为他带来6块钱的利润。不先探市场，就盲目开始养，缪少先吃到了苦头。不过所幸的是，他遇到了“贵人”。

鹌鹑蛋批发商 马玉强：我说你单纯的养鹌鹑送给批发不划算，非要自己打入市场。我说你尽量卖，卖不完的给我，我是批发价不是市场价，给他壮胆。

销路有保证之后，缪少先潜心的琢磨起了鹌鹑的养殖技术。鹌鹑天生胆小，喜欢生活在安静的地方；它喜光但又怕强光，每天的光照时间要保证在16小时左右。

鄂州市燕矶镇映山村鹌鹑养殖户 缪少先：它不能断水，你断了2个小时的水，它可能就3天不产蛋。它有时候产蛋就产这种蛋，再时间长了，它可能就渴死了。

跟鹌鹑打了3年交道，缪少先已熟知了它的生长习性，养起来得心应手。目前，他的鹌鹑养殖规模，从最初的几百只发展到几万只，所产的鹌鹑蛋不出鄂州就全部销售完毕。

鄂州市燕矶镇映山村鹌鹑养殖户 缪少先：整体存栏就是7万只，一天1400斤蛋。根据目前的行情就是5块多钱，每天的毛利润在7000 多块钱。

细分投入产出 鹌鹑效益有多大？

鹌鹑养殖前期投资的主要项目有：土地租金、基建费用、笼舍、水电、雏苗、疫苗、饲料、人工等。农户若是利用自家闲置房屋进行小规模养殖，可省去大量的基建投入。

湖北神丹健康食品有限公司养殖部技术经理 李成凤：我们以10000只鹌鹑举例，如果是小户养殖的话，养到35天左右下蛋，总的投资在3到4块钱一只，10000只的话就是3到4万元。

当前，鹌鹑苗因品种不同价格不等，一只售价在5到8毛之间，10000只鹌鹑，种苗的最高投入是8000元。养殖鹌鹑第一年，基建、笼舍、水电、疫苗、人工等成本，需花费8万元左右。鄂州市燕矶镇映山村鹌鹑养殖户 缪少先 ：后期养殖的开支主要成本在饲料上面，70%的投资都是在饲料方面，一只平均一天是二十多克。

鹌鹑从购进到产蛋结束并出售，每只每天消耗饲料 25 克，按养殖 300 天计算，10000只鹌鹑全年共需花费饲料成本19万多。

湖北神丹健康食品有限公司养殖部技术经理 李成凤：每斤蛋的价格在5元左右，一只鹌鹑养殖一年，能产280枚蛋，折合6斤半。减去你前期的投入，一只鹌鹑（蛋）的盈利在4元左右。

鹌鹑只需饲养35天便可产蛋，不到两个月既可达到产蛋高峰期。而蛋鸡需饲养150天左右才能产蛋，两者相比较，鹌鹑养殖见效要快很多。若是能实现规模化养殖，效益会更佳，当然，投入也会随之增加。

湖北神丹健康食品有限公司养殖部技术经理 李成凤 若是标准化、规模化的话，它的前期投入主要在固定自产，包括设备这方面，投资相对而要大一些，一栋7万只，设施投入接近30万。

鹌鹑养殖三大风险 需谨慎对待

投资小、见效快的养殖项目，是很多乡亲最为钟爱的。但无论养殖什么，都会存在一定的风险，那么鹌鹑养殖风险在哪呢？

湖北省农业科学研究院畜牧兽医研究所副研究院 吴艳：鹌鹑驯化的时间比较短，病就相对而言要少一些。鸡在养殖过程中，要注射几次或者上十次的疫苗。但是鹌鹑目前，我们注射的疫苗只有两种，它的病相对而言少一些，免疫的次数就三到四次。

病少，但不代表养殖鹌鹑就不存在疾病风险。吴博士表示，鹌鹑常见疾病有20多种，目前国内外对鹌鹑疾病的相关研究还比较少，缺乏权威的诊断、治疗方法和特效药物。

湖北神丹健康食品有限公司养殖部技术经理 李成凤：主要常见的疾病就是禽流感、新城疫，包括一些细菌病，包括大肠杆菌、球虫病。

鄂州市燕矶镇映山村鹌鹑养殖户 缪少先：我们现在主要是用中药，中药主要是防治它生病。

在规模化集约化的鹌鹑养殖场，如果防疫饲养条件不合格、免疫程序不科学，消毒、隔离措施不到位，就有发生疾病的可能，疾病一旦爆发，损失不可估量。所以，养殖鹌鹑防病是关键。

湖北省农业科学研究院畜牧兽医研究所副研究院 吴艳：比如说夏天或者是冬天，极端天气的情况下，你对它的环境控制不好，比如说热的时候你没有给它通风，可能会影响它的生产性能。

除了疾病风险，养殖鹌鹑还存在一定的自然风险。鹌鹑对温度比较敏感，鹌鹑养殖房的通风保暖和防暑降温工作，需谨慎对待，尤其是要注意极端天气对鹌鹑的影响。鹌鹑的产蛋性能一旦下降，将很难恢复。

湖北神丹健康食品有限公司养殖部技术经理 李成凤：如果是选择了一些不太规范，不太优良的品种的话，你可能再努力也养不好，因为它有先天性的缺陷。

鄂州市燕矶镇映山村鹌鹑养殖户 缪少先：它产蛋的蛋壳薄，容易破碎，大小不均匀。再就是死淘多，死亡率在75%的样子。

​鹌鹑养殖品种选择至关重要，养殖户在引进雏鹑前需认真考察，切勿贪图价格便宜，引进一些品种不一、日龄不一的雏鹑，这样会给饲养管理造成一定难度。