朗德鹅养殖前景(龙头带动品牌引领 小灰鹅实现大发展—— 记临朐县春冠朗德鹅养殖专业合作社)

作者：刘桂民 冯海霞 曾庆港

山东省临朐县春冠朗德鹅养殖专业合作社在蒋峪镇党委、政府及临朐县农村经济发展服务中心的正确引导和大力支持下，按照民办、民管、民受益的原则，以合作共赢为宗旨，以采购、销售、信息交流、技术合作为抓手，实行规范化办社、科学化管理、社会化服务，按照“企业+合作社+基地+农户”的发展模式，建立健全利益联结机制，增强朗德鹅养殖户抗风险能力，提高养殖水平，促进了合作社健康发展，使广大养殖户得到更多实惠。

一、公司领办，合作发展

临朐县春冠朗德鹅养殖专业合作社成立于2018年5月，位于临朐县蒋峪镇坨峪村，由山东春冠食品有限公司发起，联合6家小型养殖场、78个家庭农场共同成立。

合作社成立后，探索创建“公司+合作社+基地+农户”的全产业链发展模式，采取订单式管理、代养式育雏，实施标准化养殖。通过建章立制、规范运行、强化全过程服务，现发展成员2000多人，累计增加成员收入2亿元。2020年12月，合作社被山东省农业农村厅评为“山东省农民合作社示范社”。

二、专注品质，共建品牌

1.示范推广标准化养殖，提高养殖质效。2018年以来，合作社在养殖基地内先后建成标准化养殖车间20栋，配套一级回用标准的污水处理设施、粪便无害化处理设施及预冷冷库和简加工车间。同时，实施标准化养殖，建立“五统一”服务体系，即统一供应种苗、饲料，统一技术培训，统一防疫消毒，统一宰杀加工，统一销售，达到全过程质量可追溯，带动合作社成员每户每年实现经济收入10多万元，提高经济效益的同时，降低了养殖风险，激发了周边农户的养殖积极性。

2.增强研发创新能力，确立市场主导地位。提高研发创新能力是改善生产经营、增强市场竞争力的关键。2018年合作社成立之初，就组建了专业研发团队，先后与香港美心集团、上海希尔顿国际大酒店、宁波大学等单位合作研发了红酒蓝莓鹅肝、清酒鹅肝等高端熟食产品，成为国内首家高端朗德鹅熟食产品专业加工单位，率先抢占国内市场，填补市场空白，占据主导地位。为提高朗德鹅种源品质，合作社牵头与山东畜牧兽医学院签订战略合作协议，引进专家3名，就解决朗德鹅普遍存在的鹅种源、疾病问题及相关饲料兽药研发等进行合作。与中国农业科学院农产品加工研究所达成战略合作协议，加大对五大类新产品的研发力度，让科技创新为鹅肥肝产业发展注入新动能。2022年，合作社熟食产品产量达500吨，实现销售额1亿多元，实现利税1500万元，深加工鹅肝产品国内市场占有率达60%以上。产品的旺销，带动了农户养鹅致富。

3.有效利用社会资源，持续带动农民致富。合作社紧跟政策，把握机遇，吸收山东春冠食品有限公司投资入股后，利用公司具备的市场、信息、技术等优势，发挥“一头连接农户、一头连接市场”的纽带和桥梁作用，在蒋峪镇党委、政府的帮助支持下，通过村委会宣传发动周边群众加入合作社，有效带动了周边农业增效、农民增收，为乡村振兴注入了新的活力。脱贫攻坚期间，合作社积极申请“富民生产贷”，利用专项扶贫资金扩大规模、提高效益，每年为每户贫困户分红2200元，累计帮助带动242户贫困户实现脱贫，实现了经济效益和社会效益双丰收。

4.创新发展循环经济，确保持续健康发展。针对养殖与环保的矛盾难题，合作社通过养殖环境改善和朗德鹅标准化生态养殖技术升级，开展现代化建设及废弃物综合利用工程，优化技术路线及工艺流程，实现朗德鹅标准化养殖和粪污无害化处理，大大提高了朗德鹅养殖品质。同时，积极探索发展循环农业，建设300亩果蔬基地，对处理后的粪污进行再利用，有效促进资源的持续利用和生态农业的可持续发展，真正实现农民增收、农业增效、食品安全和生态环保“四赢”局面。

5.创新运营管理模式，打造特色产业品牌。按照品种标准化、生产产业化、管理规范化、服务社会化“四化”建设要求，实现生产、加工、销售各环节利益分享、风险共担；推出生产有计划、产品有数量、商品有质量、市场有品牌“四有”制度，提升产品竞争力，实现了显著的规模效应和社会效益；合作社依托春冠食品有限公司享负盛名的品牌优势和成熟广泛的销售网络组织营销，产品远销北京、上海、深圳、香港等市场，形成了代养式育雏、专业化填饲、标准化生产、品牌化经营的“春冠”朗德鹅产业运营模式。

三、利益联结，共享成果

1.“家门口”就业，助力自我价值实现。合作社由养殖户自愿联合起来进行合作养殖、合作经营，入社农户在“家门口”干事创业，可以更好地兼顾家庭、关心亲友，在乡村营造了阖家欢乐、父慈子孝、邻里和睦的良好风气；有事可做、经济增收，有利于村民实现自我价值，以更加积极的心态面对生活。如今的合作社产业兴旺、成员富足，这一份份“家门口”工作的背后是一个个实现自我价值的个人、一户户追求美好生活的家庭。

2.社企合作，扩大生产规模。合作社充分利用山东春冠食品有限公司投资入股的有利条件，持续拓宽业务范围，将养殖业与商业结合，延伸至产业链上下游，打造系列预制菜。化危机为机遇，新冠疫情期间，山东春冠食品有限公司联合专业研发团队，潜心研发了黑松露鹅肝和爆浆鹅肉丸等半成品菜系，极大地助推合作社生产规模扩大。

3.减弱市场风险，吸引农户入社。农民通过加入合作社，由合作社统一提供种苗、饲料，统一回购、销售，解决了农民“买难、卖难”问题，保证了成员最低收益，避免了“血本无归”情况发生；统一技术培训、统一饲养管理，不仅提高了养殖户朗德鹅养殖技术水平，还帮助农民对朗德鹅养殖行业有了系统、专业、全面地了解，拓宽了农民的思维眼界，降低了进入市场的风险。入社农户较其他农户在技术能力、经济收益等方面优势日益明显。

4.带动农民增收，实现共同富裕。合作社统一提供种苗和饲料，物美价廉，降低了生产成本；统一回购销售，保证最低收益的同时，节约了销售费用和交易费用；提供全过程技术服务，减少了疾病的发生，提高了朗德鹅的成活率与品质。合作社不仅带动养殖户增加经济收入，还为脱贫户提供就业岗位，帮助带动周边脱贫户实现稳定增收，真正做到了“先富带动后富”、带领周边群众共同致富。

（作者单位：刘桂民、冯海霞，山东省临朐县农村经济发展服务中心；曾庆港，山东省临朐县蒋峪镇经管站）

来源：《中国农民合作社》期刊

《中国农民合作社》期刊