白番鸭养殖方法(福建农产品地理标志产品｜永春白番鸭)

永春白番鸭原产于热带的中、南美洲，后由台湾引入永春县。有文字记载的是据清乾隆二十八年(1763年)编纂的《泉州府志》记载：“番鸭状似鸭而大似鹅，自抱其蛋而生，种自洋舶来”。1985年编写的《福建省家畜家禽品种志和图谱》中, 番鸭已作为地方品种被列入其中。

番鸭肉因皮薄皮下脂肪少，肌纤维细而紧致，只加食盐不加辅料炖汤，汤味鲜甜。番鸭肉与一些具有保健功能的中药合炖，用于促进儿童的生长发育、对产后虚弱、病后体衰、阳虚体弱、贫血气虚、神经衰弱及肺痨病有较好的恢复作用，永春等产地周边的居民己普遍将其作为一个偏方广泛使用。

永春气候温和，湿润多雨，夏长不酷热，冬短无严寒。永春白番鸭分布在永春县各乡镇的自然村，土壤以红壤为主，耕地土壤主要以水稻土为主。肥沃的土地有利于当地盛产地瓜及地瓜腾蔓、蔬菜、水稻等都是养鸭的主要饲料，为永春白番鸭饲养提供了丰富的饲料资源。

为了保护永春白番鸭这一珍稀资源，成立了永春白番鸭养殖协会、永春云河白番鸭保种繁育有限责任公司，经过几代的择优繁殖，现在白番鸭已实现第7代提纯，肉质口感更为细嫩，与《永春县志》里记载的纯种白番鸭相似度达90%以上，对保护永春白番鸭这一珍贵的禽类遗传资源发挥着重要的作用。

永春云河白番鸭保种繁育有限责任公司创建于2011年4月，位于东关镇外碧村，占地面积250亩，是永春县最大的纯种白番鸭养殖基地，承担着永春白番鸭这一优良地方水禽品种的保护工作。

白番鸭养殖基地

白番鸭保种养殖区建筑面积3500平方米，共养殖白番鸭1万多只，年出栏5万多只，设施设备较为齐全。这里的白番鸭养殖全部采用放养模式，让白番鸭有宽阔的活动空间自由觅食，自然生长，已获得无公害农产品认证。2017年通过了国家农产品地理标志登记保护，并入选全国一村一品示范村镇产品。