保定鸡蛋养殖场(养殖户老周的烦心事)

6月10日，周洪林卖了8箱鸡蛋。“1斤赔0.65元，一箱40斤，8箱赔了200多块钱。”老周一边喃喃自语，一边按着计算器核算当天的收入。

这样的日子，老周已扛了20多天。

鸡苗“晋升”蛋鸡

1只大约需要25元成本

早在4月初，沧县的蛋鸡养殖户周洪林从保定一农牧集团进了1700只鸡苗。“1只鸡苗3.6元，一共花了6000多块钱，这次进价与往常差不多。”

老周养殖蛋鸡已有10余年，20间鸡舍满员时可养5000只蛋鸡，现在产蛋鸡3000余只。这次进的1700只鸡苗要4个月后才能“上岗”产蛋。

“鸡苗头三天要‘娇养’。”老周说，鸡苗太小了，温度高容易热死，太冷了爱生病，前三天是危险期。为此，他那几天都不能休息。

虽然进入4月份气温有所回升，但晚上温度仍达零下几度，老周要用电炉子让鸡舍保持在36℃左右才能达到适宜鸡苗生长的温度。

“1个鸡笼上下三层能放150只鸡苗。”老周说，鸡苗的伙食也是“特供”的，“饲料是成品且是熟料，做成小米粒大小，鸡苗吃了易消化”。

1只鸡苗养两个月后成为青年鸡，再养两个月成为成年鸡才能产蛋。老周掰着手指头算账：鸡苗头1个月吃的饲料比较贵，1斤1.7元左右，第2个月就能吃玉米和豆粕调配的饲料。“往年玉米0.9元1斤，今年玉米每斤涨到了1.1元。”

老周说，鸡苗养成青年鸡后，为了让青年鸡“备孕”提高产蛋质量，饲料里会再添加含有维生素和钙等营养成分的养料。“算上水电、饲料、人工、打疫苗的费用，1只鸡苗养成蛋鸡成本大约在25元。”

曾经蛋价“豪横”

如今1斤赔6毛钱

经过4个月的时间，鸡苗长成4斤左右的蛋鸡，它们也迎来了事业中的“高光时刻”。

“蛋鸡的头六七个月1天能产1个蛋，如果养得不好，产蛋高峰期最多维持5个月。”老周介绍，在高峰期，100只蛋鸡能产97个蛋；过了高峰期，100只最多产80个；7个月后，100只蛋鸡只能产70个。“1只鸡一般养1年半之后，就作为淘汰鸡卖掉，最多不超过两年。因为最后几个月蛋鸡吃的多，而产蛋越来越少，这样的话成本就太高了，根本不划算。”

说起去年下半年的行情，老周有点喜不自禁。去年10月份，老周卖了1600只淘汰鸡，收入7万多元。“往年正常的毛鸡价格1斤4.2元左右，不过去年冬天猪肉贵，毛鸡每斤的价格‘飙’到了11块钱，我1只鸡能卖40多元。”

当时的鸡蛋也成了“火箭蛋”。“按1斤鸡蛋2.9元的成本计算，当时批发价为5元1斤，1天卖10箱鸡蛋，我能赚800多元。”老周说，去年蛋价达到顶峰时，1箱鸡蛋能赚近100元，1天能有千元收入。

6月10日，老周的鸡蛋批发价是2.25元1斤，每斤赔0.65元。“1箱40斤，卖了8箱，赔了200多块钱。”老周说，近1个月来一直赔钱。“现在毛鸡每斤3.1元，估计价格还要降。”

每天上午，老周把蛋鸡产的蛋陆续收集完，下午给固定的饭店和蔬菜店送货。“也有一些‘倒蛋的’商贩不定时来收购，但我更愿意自己去送货。因为给二手商贩的价格是批发价，我直接送货给商户可以在每斤批发价的基础上多加两毛钱，和二手商贩卖的价一样，我还能少赔点。

扛过“至暗时刻”

不敢轻易“撂挑子”

2019年，蛋鸡养殖利润非常高，很多养殖户建鸡舍、疯狂补栏。由于市场上蛋鸡存栏量大幅增加，导致鸡蛋价格一路跌到现在。

老周对鸡蛋价格的走势并不乐观。他说，过去平均亏损也就五六个月的时间，但是今年的情况有点儿特殊，有可能拉长亏损周期。

“如果养殖户熬过5年，一般不会轻易退出，因为他们的养殖技术已经基本成熟。另外，大多养殖户有了2017年的养鸡经验，知道能扛过来就赚钱了。”对于下一步的打算，老周说：“只能耗着，扛过这一段，毕竟养殖也是有周期的，不会一直这么赔。”

有业内人士分析，2019年下半年的补栏、扩栏以及今年的疫情，使得2020年后三个季度的产蛋鸡存栏量明显高于往年水平。目前全国产蛋鸡存栏量处于近几年的高位，鸡蛋供应充足，而鸡蛋市场需求则未能持续恢复。

4月份，由于复产复工复学，鸡蛋消费得到提振，但5月份鸡蛋市场需求又进入平台期。餐饮行业低迷、食品厂加工量降低，这些问题仍未明显改善，鸡蛋市场供应仍处于饱和状态，而鸡蛋市场需求还是疲软。高供给、低需求，使5月份鸡蛋价格一直保持低位运行。

该人士说，进入6月份，学校开学率会进一步上升，餐饮及鸡蛋加工等将进一步恢复，因此鸡蛋消费可望稳中有升。综合来看，鸡蛋供给结构在近期将有所改善，鸡蛋价格目前虽在低位，但后期会有所上扬。

来源：沧州晚报 记者 李昕也