土鸡一般也叫做笨鸡或草鸡，主要是在果园、山野林间放养的肉鸡。土鸡的养殖生态化，其肉和蛋都是绿色食品，没有被污染、具有丰富的营养价值，且肉质比较鲜美，价格较高。

1 土鸡的养殖环境

在选择土鸡的放养地时需要注意，要选择和主干道路、工矿区、农田和住宅区有一段距离的林地，林地的最佳郁密度是60%，最好要在80% 以下[1]。林地树种最好主要是落叶阔叶林，这种树木夏季能为土鸡遮阴，冬季落叶之后土鸡能享受到充足阳光。林地的坡度最好在12~15℃之间。同时，林地环境要尽可能安静，有洁净的空气，附近有清洁水源。为了方便土鸡栖息，需要在放养林地的最高处寻找一块向阳背风的平地，搭建一个坐北朝南的鸡舍，或者也可以搭建一个塑料大棚。

在每667m2 林地中，土鸡的放养规模最好是50 羽，一个鸡群有2000 羽，若鸡群过大不方便管理，若鸡群过小则获得的效益偏低。在晚春至中秋时节适合放养，而到冬季时，虫草量减少，气温过低，要停止放养，而需要适当增加喂食量。

2 林下土鸡的生态养殖方法

在土鸡生态养殖中，首要工作是选择养殖的雏鸡，要求雏鸡具有较强的抗病能力。在土鸡3~4 周龄之前和普通育雏采取同样做法，也就是在有较好保温性的房间实施人工育雏，同时要备好加温设施，在温度较低时及时加温。通常情况下，雏鸡在1~2 周龄时温度要在26~28℃之间，之后就土鸡生长情况慢慢降温直到常温。

在育雏室将雏鸡人工养育到3 周龄之后就能在山上放养，假如是在入冬或早春等温度较低的时节，可以育雏到4、5 周龄的时候再放养。在土鸡刚被放养时候，还没有养成自己到山上觅食的习惯，需要人为训练。训练小鸡觅食通常要有2 个人配合，1 个人在前方吹哨同时抛洒饲料，小鸡抢食，另1 个人在鸡群后方用树枝驱赶小鸡上山，一直到小鸡都上山。在每天中午的时候需要在山上进行1 次补食，以强化训练，在傍晚的时候采取同一措施引导小鸡回舍，在训练大概10d 后，鸡群就形成了条件反射，能够早上上山觅食，晚上自动会鸡舍。

在将雏鸡放养到山上大概2 周后，雏鸡大概5 周龄的时候进入育成期的放养模式。在这时，土鸡主要觅食山上虫草，在晚上回鸡舍之前只需要补喂少量的食物就可以了。在土鸡8 周龄的时候，通过增加补食量育肥，在土鸡25 周龄的时候就可以上市。

3 综合防治土鸡疫病的措施

土鸡采取的是自然放养的生产方式，有较长时间都是在野外活动，并且有较大的活动范围，会有较高的几率接触到细菌、病毒等。

做好防疫工作，依据土鸡的生长日龄注射相应的防疫疫苗：1 日龄——马立克氏病的疫苗；7~10 日龄——新城疫疫苗点眼或滴鼻；12 日龄——传染性的法氏囊病疫苗滴鼻或点眼；18 日龄——禽流感疫苗；20 日龄——新城疫疫苗，用2 倍剂量冲水；25 日龄——法氏囊病疫苗，也用2 倍剂量冲水；30 日龄——鸡喉气管炎的疫苗点眼，同时刺种鸡痘疫苗；60 日龄——新城疫疫苗肌注；90 日龄——喉气管炎的疫苗点眼；110 日龄——刺种鸡痘疫苗，肌注新城疫疫苗；120 日龄——肌注禽流感疫苗。另外，为了有效防控肠道和呼吸道感染，可以在土鸡的食物中掺杂一些中草药拌料。

要定期驱虫，预防疥螨、绦虫、线虫、球虫等。驱虫药物一般常用的是阿维菌素、左旋咪唑、驱蛔灵、球宝等。从土鸡2 月龄的时候开始，隔2 个月就是进行1次驱虫。在喂服第1 次驱虫药之后，在7~10d 就要再喂1 次。在土鸡服用驱虫药的时候，最好空腹能达到较好的效果。土鸡驱虫之后，要将粪便和污物及时清除，同时要实施发酵处理。

要每天打扫、消毒土鸡附近场地和栖息场所，每天刷洗食槽和水槽，在放养场的进出口要设置上消毒带，并定期更换新的垫草料。在一批鸡出栏后，要彻底清扫和消毒鸡棚，并熏蒸盆槽、所用器具等，之后再放进新一批土鸡。为了保护土鸡不被黄鼠狼伤害，可以在鸡舍的附近区域下夹子来捕杀。夹子在晚上下，第2 天清晨土鸡没出鸡舍之前及时收回，以免伤到土鸡。在秋冬季节，也要对鹰加以防范。在天气较差的时候，比如下雨、大风等最好不要放养，而需要采取在鸡舍饲养。为了确保土鸡的质量，保障其没有药物残留，不被污染等，可以将抗生素换成中草药制剂。