北方蛋鸭养殖技术(存栏19亿羽，年产值429亿元的蛋鸭如何养？)

原创： 新禽况

据国家水禽技术体系统计，我国蛋鸭2018年存栏量1.8亿羽，年产值355亿元，2019年我国蛋鸭存栏同比增加了5.5%，年产值429亿元。养殖区域主要集中在辽宁、山东以及两湖和福建等地。目前蛋鸭主要的养殖模式有哪些？不同生长阶段的鹅蛋鸭饲养管理关键是什么？

2月15日，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所研究员梁振华对此进行了详细的讲解。

全国蛋鸭存栏1.9亿只，养殖模式各不同

据梁振华介绍，2019年我国蛋鸭存栏1.9亿只，年产值429亿元，湖北湖南是蛋鸭的主产区，2019年湖北蛋鸭存栏3152万只，湖南2556万只。两湖地区占全国蛋鸭的30.14%。

蛋鸭的养殖区域跨越中国大江南北，但主要都分布在水域比较发达的地区。随着对水禽养殖技术的探索和研究，更多的养殖模式被推广应用。最新的一些养殖模式不仅降低了对水源的要求，还提升了蛋鸭的产量，节省人工，对环境的污染也大大降低。

梁振华介绍，目前蛋鸭的养殖模式主要有放养（每年6-9月稻田放牧青年鸭） 旱养（北方蛋鸭、南方部分地区） 圈养（鱼鸭共养） 稻鸭共养 蛋鸭笼养（企业） 蛋鸭网上养殖（多种网床形式） 蛋鸭发酵床养殖。

各有优势，因地制宜很重要

不同的养殖模式优缺点各不同，养殖户应根据需求和自身条件选择合适的最大程度提升养殖效率，创造养殖效益。

蛋鸭笼养，效率高方便管控适宜大型规模化养殖场。

（湖北农科院畜牧所金水基地/梁振华供图）

笼养是近年大型规模养殖场采用的饲养模式，蛋鸭笼养可以提高劳动效率不受季节人工成本，而且蛋品卫生破损率低产蛋量稳定高产，不受散养时稻草等原材料的限制，便于集中管理以及疾病防控。

但笼养缺点也很明显。蛋鸭笼养需要一次性高成本的投入，光笼具及设备就需要数十万，而且笼养蛋鸭饲料需要额外配方，淘汰鸭的毛色不好影响售卖。梁振华指出，对于淘汰鸭毛色不好难售卖这个问题，可以在地下饲养30-40天进行售卖或者联系加工企业进行屠宰售卖。

蛋鸭网上养殖注意科学设计网床。

蛋鸭网上养殖/梁振华供图

蛋鸭网上养殖要科学设计网床。梁振华表示网上养殖要科学设计网床，蛋鸭合群性很强，根据不同日龄及时对蛋鸭合理分群。除此之外不同的季节饲养管理侧重点不同，春季保暖防寒重营养，梅雨季节通风防潮饲料稻草防霉变，夏季防闷热避雷雨防大风，秋季防霾加强营养，冬季防贼风少外出定时抽风改善室内环境条件。

网床设计科学，鸭棚隔热保暖效果要好，妥善处理粪便，产蛋箱设计要符合鸭子生理习性饮水线设计在室外运动场。

发酵床养殖也是较多数养殖场采用的养殖模式。

（蛋鸭发酵床养殖/梁振华供图）

主要技术要点在于垫料的筛选和菌种的选择和垫料的直走与发酵上。还需要定期的翻耕、补充和维护垫料减少鸭群应激发酵床养殖。另外水线的设计要做好废水排放和管道饮水乳头的安置，防止弄湿垫料。发酵床养殖最大的优点就是粪污处理很方便，基本无气味。

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