陕西宝鸡土鸡合作养殖(宝鸡市金台区：特色养殖产业拓宽致富路)

“这个地方环境、水质都挺不错，尤其是空气比较好，上游也无污染，特别适合养大闸蟹，养出来的大闸蟹肉特别鲜美，而且膏黄特别饱满。头一年养了十几亩，现在56亩，年产量能到达一万斤左右。主要销售市场就是宝鸡周边，还有西安、咸阳这些附近城市。”

9月13日，记者在宝鸡市金台区硖石镇六川店村的渭北水丰水产养殖农民专业合作社大闸蟹养殖基地看到，负责人马海锋站在养殖池子里，用网捕获了几只大闸蟹，两手抓着两只大闸蟹高兴地说:“今年大闸蟹长势喜人，大的特别多，四两、五两重的很普遍。这种个头的包装成礼盒，中秋节送给亲戚朋友很不错。”

“为了给大闸蟹改善伙食，除了常年给它吃的冰鲜鱼，最近还加了玉米、黄豆、南瓜，让大闸蟹增膘、增甜。从这几天投喂的情况看，今年的产量要比去年高，大闸蟹个头普遍偏大。”马海锋笑着说，他的大闸蟹走的是高端市场，虽然大闸蟹中秋节前后才上市，但目前接单火爆，销售前景一片大好。

“我们的农家乐也很有特色，这里的铜锅炖羊肉也是一绝，食材选用最上等的陕北羊肉酥烂入口；加上今年新推出的水丰全菌宴包括鸡枞菌、松茸、竹荪、牛肝菌等20多种菌菇，满足不同的消费需求。让游客在工作之余，远离城市的喧嚣，邀三五个好友，回归田园生活，独享一方宁静。”谈及自己的事业，马海锋有说不完的话。

已过不惑之年的马海锋是金台区渭北水丰水产养殖农民专业合作社理事长。他从2021年开始养殖大闸蟹。一开始缺乏经验，走了弯路，十几亩水面投了600斤蟹苗，秋天才收了160斤螃蟹。第二年马海锋就总结经验，将三个鱼池56亩的水面全部养殖大闸蟹，投了2000斤蟹苗，收获了9600多斤。今年的大闸蟹更是长势喜人，有望获得大丰收。

马宪是金台区渔荞禽美种养殖农民专业合作社理事长，七年前的他刚大学毕业，无意间了解到新型养殖这一产业。经过市场考察，了解到“红螯螯虾”这类淡水经济虾肉口感鲜嫩，营养价值高，在市场上很受欢迎。

“当时这种虾在本地还没有人养，经过我不断地学习和研究，最终从浙江淡水研究所引进红螯螯虾虾苗4万尾，开始从事红螯螯虾养殖。”马宪向记者说道。

说干就干。一开始，马宪为选址犯了难，“我最看重的就是水质，当时每天都背着水质检测设备，最终发现硖石这地方水质好，交通也便利，便建立起30多亩养殖基地，专门养殖红螯螯虾。”2020年的时候，马宪意识到单纯养殖龙虾水资源利用率低，通过不断摸索学习，克服实验前期虾苗被鱼苗吞食等难题，经过一年的实验，最终，“红螯螯虾、鸭嘴鱼”套养模式获得成功。

据了解，红螯螯虾上市时间是在每年的9月中旬到11月，马宪通过搭建全智能化恒温生产车间，目前已实现全年销售。“我们这里的鱼虾能做到前一晚捞，送上飞机后，第二天一早便能在千里之外食客们的餐桌上享用。”马宪告诉记者，该鱼虾主要销往宝鸡周边城市，还有北京、甘肃等地。今年马宪选育抗寒虾苗，让原本适合在18至35℃水温之间的红螯螯虾逐渐适应了硖石的水温，打破了南方水产不能在北方养殖的“魔咒”。预计今年苗种、成品鱼虾销售额可达百万。

“现在‘鸭嘴鱼’市场越来越大，未来我计划在六川河和咱金台区去做一些推广，免费为有养殖需求的养殖户、合作社和企业提供技术指导，鱼和虾养成熟之后统购统销，打造咱金台区强有力的水产品牌。”马宪信心满满地说。

六川店村驻村第一书记何玉平表示，六川店村在现有淡水养殖的基础上，计划加大投资和招商引资力度，继续流转土地，大力发展养殖业，助力乡村振兴。六川店村是陕西省乡村旅游示范村，村上淡水鱼养殖面积406亩，盛产的六川鱼是公认的无公害产品。如今，靠着淡水鱼养殖，村上建成了农家乐、渔家乐、垂钓中心、绿色空间、百果园、无公害蔬菜等乡村旅游项目，成为宝鸡市区后花园。水丰水产养殖基地所养殖的大闸蟹也通过了无公害水产的养殖基础认证，被金台区农业局、林业局确定为渔业科技示范基地。

近年来，金台区硖石镇坚持因地因村制宜，成立不同特色的农民专业合作社，通过推行“党支部+合作社+贫困户”模式，发展壮大蔬菜、中药材种植、核桃、花椒、土鸡、中蜂、生猪养殖等产业，逐步形成村村有特色的良好局面。同时，依托自身水资源优势，发展特色水产养殖，促进产学研一体化，产供销一条龙，三产融合发展，为乡村振兴注入了新的生机和活力。本报记者 杨东世

责任编辑：任行 审核：杨勇

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