鸭嘴鱼养殖场(长着“鸭嘴”的鱼你吃过吗？四川资中就有一个鸭嘴鱼养殖基地)

封面新闻记者 贾娇

6月19日，在四川资中孟塘镇水淼鸭嘴鱼养殖基地，数个标准化的养殖池依山就势展开，成群结队的鱼在鱼塘里追逐嬉戏。这些鱼约有半米长，长似鸭嘴的嘴巴占了体长近三分之一，深灰色的鱼身像小海豚一样，在阳光的照耀下呈黑褐色。

正在鱼塘边喂鱼的就是基地负责人邓彬。“这些鱼就是鸭嘴鱼，是一种珍稀鱼类。”邓彬乐呵呵地告诉记者，自己每天都要亲自喂鱼，再沿着鱼塘转几圈，心里才踏实。

邓彬是孟塘镇本地人。2020年，他带着在外地打拼多年积攒下来的资金返回家乡，在孟塘镇水口村承包水面，开始了鸭嘴鱼养殖。

“是听朋友介绍，鸭嘴鱼不仅鱼肉鲜美适口，还无刺，适宜老人和小孩食用，深受顾客喜爱。养殖鸭嘴鱼，前景好、又稀奇。” 邓彬乐呵呵地说道。

邓彬回忆道，养殖鸭嘴鱼，他曾经也有过惨痛的教训。养殖鸭嘴鱼第一年，由于投放密度大、缺乏养殖技术，经验、管理没跟上，10多万尾鱼苗最后只存活下两三万尾，损失惨重。

为此，邓彬开始分析失败原因，恶补鸭嘴鱼养殖技术。功夫不负有心人，通过在鱼塘增加天网，并减小投放密度，鸭嘴鱼也在他的精心呵护下“茁壮成长”，存活率得到极大提高。

“虽然现在市场价每斤鸭嘴鱼不到30元，但凭借着独特鲜美的口味，我们的鸭嘴鱼还是不愁卖，零售走得很好，主要是销往周边城市。”邓彬说。

邓彬和记者算了一笔账：去年，鸭嘴鱼年产量在5万斤左右，即使按20元一斤算，也有100万的收入。今年，邓彬还打算继续扩大规模，期待鸭嘴鱼走出内江，走向全国市场。

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