唐昌养殖(来郫都了20年唐昌老字号蘇鴨子，1500分钟12道工序成就一只鸭)

玩转郫都区，我为郫都代言！

一说到唐昌，就不得不说名震西川的唐昌板鸭；一提到唐昌板鸭，就不得不想到被各路好吃嘴疯狂安利的唐昌蘇鴨子，每日爆排1000+，人气火不火爆看图就知道！

20年如一日，唐昌北外街，蘇鴨子摊位前，总是排满了街坊老客户和慕名而来的八方吃货；郫都城区的吃货也唯有在一年一度的美食旅游节才阔以不出家门品尝到正宗的蘇鴨子哦~

历经三代人的技艺传承，唐昌蘇鴨子20年匠心积累，追求天然的食材与醇正的味道，终于成就为崇宁味一绝、郫都十大名小吃、唐昌餐饮名店...这一切都贵在其对食材讲究的坚持与技艺烹制的传承。

如今，唐昌蘇鴨子终于将直营店开到了郫都城区（红瓦街），官方背书的ta，到底有多好吃，吃郫妹的味蕾早已按奈不住，探店情报请收下！

01.

/无污染的山水孕育，生态土麻鸭/

选用邛崃，大邑，雅安，蒲江等地独特堰塘养殖的生态土麻鸭，这些地方空气清新，自然条件好到爆炸，养出的土麻鸭个大肥美，绿色健康，肉质紧实，是做板鸭/油泼鸭的不二之选。

02.

/三代技艺传承，独家腌制卤料/

蘇鴨子调制的卤汁配以26味中草药香料，经混合熬制，会产生独特的香味。随着卤汁的年份越来越长，卤汁的香味也越来越浓，这就是所谓的“技传三代留香久，名川西余为长，皮脆肉酥苏鸭子，蓉城内外漫飘香！

03.

/1500分钟12道工序成就一只鸭/

扎根在唐昌吃货心里20年的蘇鴨子，每一只都是纯手工古法秘制，历经1500分钟12道工序，清洗、拔毛、卤制...每一步都是经验老道的师傅亲自操刀，严格把控的哦。

橱窗里的鸭子呈现出诱人的色泽，鲜艳油亮，一年卖出100000+只，由师傅现切现称，手起刀落，十分迅速麻利。

01.

/好吃到停不下来的油烫鸭/

活鸭宰杀去毛后经山泉水反复洗涤，清除垢物，经多种工艺精心卤制，起锅冷却后用清糖抹于皮面，150℃油烫后使其皮酥内嫩，油亮鲜润。

制作好的油烫鸭刚一出场就自带焦红色“滤镜”，360°旋转无死角，油爆爆的样纸瞬间俘获吃郫妹的小心心。

你看，这鸭腿，又大又长；你看，这鸭皮，又薄又脆~

迫不及待地咬破薄如蝉翼的酥脆表皮，汁水瞬间侵入，下一秒就是丰腴的脆皮与细嫩的鸭肉融合的美妙口感~

02.

/吃货口味认证 官方授牌背书/

在板鸭之中，得到各路吃货口味认证的，无疑就是蘇鴨子的板鸭啦，传承20年的匠人技艺，经24味中草药香料泡制-风干-烟熏，再由32位中草药卤制而成，香味悠远。

第一口咬下皮，香滑的鸭油层层重叠，脱脂后的外皮只剩下薄薄一层，这是一只鸭的精华。鸭皮薄透韧香，口感紧实，能瞬间激起食欲。

第二口瞄准鸭肉，细细咀嚼，越嚼越有味儿，口感层次hin丰富，鲜、香、咸在口中轮番上阵，呼之欲出的哈喇子全然被紧实质感包裹。

除了鸭子是一绝，这里的卤菜和手工粽子也是不可多得的美味哦，实拍图奉上！

03.

/一口地道崇宁味，精美礼盒走亲友/

走亲访友必备潮流单品，精美的礼盒装简直不要太贴心，地道的唐昌蘇鴨子，不管是带回家还是送亲友，都是极极极极好的哦！

名称：蘇鴨子.郫都店

地址：郫都区红瓦街139号

时间：09:00-19:00