南充土鸡养殖场(南充开来的20年鸡煲，我一周内去了3次)

南充20年的酱香鲜土鸡煲

人均40+

酱香味浓，油气略重

一定要加：干豆角、河面

20年的南充老店

有个南充朋友说，这家店以前在南部很火，晚上8点就卖完了。之后突然就没开了，结果一问是来成都了。

虽然在老家很翘，但因为娃娃要读书，所以放弃小店，一家人都搬来成都。小店刚开没多久，凭借口碑，就已经积累了很多回头客了。我就是其中一个。

一周内去了3次，点了酱香、微辣、中辣，还跟老板娘调侃说，下次要重辣。朋友说：身为在成都的南充人，真的很怀念鸡煲。

一定要加面，宽面吸汁又有嚼劲！

是我近几年吃过最好的土鸡煲

南充靠向重庆，但是南充的鸡煲跟重庆的不太一样，重庆主要是火锅味。而南充的特色是酱香味。

高压锅先用鸡汤压一下，然后再爆炒。南充的粮食鸡，不是外面鸡煲乱七八糟的冻肉。反正能吃的出来，感觉是不一样。

店家自己调制出来的酱料闷出来：主要是油、豆豉、酱油、柱候酱等混合酱香，但尝这种复合型味型，起码酱料15种以上。

端上桌，锅内的鸡肉香气扑面而来，还没开吃就疯狂分泌唾液了。煲内的鸡肉单是看着就让人食欲大增，浓郁的酱汁裹满了每一块鸡肉，呈现出诱人的金黄色。

和其他鸡煲不同，南充鸡煲确实油气很重，每块鸡肉都浸满了油汁，咬上一口，鸡肉的嫩滑以及酱香味，瞬间充斥整个口腔，每一块鸡肉都很紧实鲜美，就连鸡胸肉也不会柴。

酱香味浓，油气略重，比鸡公煲的酱香味更加突出。鸡皮弹牙脆爽、鸡肉入味鲜嫩，扎实的分量吃在嘴里很是满足。

油亮亮的鸡肉也很下饭，淋上汤汁，不瞒你说，饭都能吃几碗。

来吃嘞都要加份河面

吃完还剩有酱料，就会掺水下河面来吃，有北方朋友还说，要是加裤带面，那不是香死人。

酱香味浓郁的汤汁，下一份面条再合适不过了。加水后直接下面条煮，煮好后立马捞出来哦，注意别久煮，不然会变咸。

面条虽宽但很有嚼劲且赶口，吸足了汤汁，带着浓稠的酱香汁，碳水爱好者直呼过瘾！如果实在吃不下，也可以打包回去再下面哦~

吃的时候加几滴香醋，才是灵魂。

鸡煲本身配了洋葱藕木耳香豆腐几样素菜，自己也可以加菜。除了活面，还可以加份干豇豆！真的超级香！

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营业时间

11:00-21:00

编辑部菜单

酱香鸡公煲、河面

小tips

1、一定要加面条和干豇豆

2、吃得辣可以直接点中辣以上

3、人均40元，足够吃饱

（成都美食）