海南肉狗养殖基地(有机农业版块实施方略)

来到公司几天之中 ，对集团公司农业板块今后的运营初步形成一个粗略、大体的思路 ，接下来需要到各农场实地调研 ，一方面是对自己思路的纠偏和验证，另一方面完善细节，实现每个农场采取不同方案的可行性、落地性以及运营预算。

一、总体原则

由于农业经营具有不可复制性 ，所以不同的农场要采取因地制宜、循序渐进、稳步推进的原则和办法 。

二、种植版块总体思路

1、黑龙江绥棱农场主要采取订单十公司现有产品适度种植的模式 。

订单作物筛选 首选有机青诸玉米 ，次之有机高粱 ，最后是有机紫花苜蓿 。

最近几年，蒙牛、伊利的有机奶市场前景非常广阔 。例如 ，今年4月1日愚人节当天，特仑苏发布了一支关于特仑苏卖沙子的创意TVC，同时在社交媒体发布了“今天沙子限量供应”的话题，并附上京东购买链接。

“卖沙子”只是为了引起话题讨论的噱头，特仑苏其实是在为2021年新品沙漠有机奶预热。4月7日，这款产品在特仑苏京东小魔方新品日独家限量发售，一经上架瞬间抢购一空。

正因为有着如此“健康、天然、安全”的品质，有机奶受到了互联网中产价层的热捧——他们具备较强消费力，愿意为健康安全支付更高溢价。

蒙草看到有机奶的发展前景 ，提前布局，于2020年在陈巴尔虎旗认证了两百万亩有机牧草，同时在新巴尔虎左旗认证了40万亩有机牧草 。

现在蒙牛、伊利、圣牧高科在内蒙古西部区大面积投放有机青储玉米的订单，而黑龙江红星有机牧场在郑俊怀的主张下于去年在绥化市也投放了两万多亩的有机青储玉米的订单。所以咱们公司绥棱农场订单牧草首选青储玉米。

柔台酒业在仁怀市签订26万亩有机高粱，收购价格9.2元/Kg，全国最高价；为确保五粮液高端白酒优质高粱原料供给,促进农民增收,宜宾市政府与五粮液股份公司联合,计划3年内打造五粮液酿酒有机高梁生产基地2万亩；内蒙古河套酒业先后在当地的沙海乡、太阳庙乡、团结镇、磴口县、临河区等乡镇农场建立了绿色有机高粱种植基地。所以现在国内的一些大型酒厂也在极积布局有机高粱种植基地，这个情况对于我公司的有机种植订单农业也是一个机会。

公司现有生产经营产品的筛选

种植有机作物，品种选择极其重要。应根据市场需求， 选择适应当地土壤与气候环境生长，并具有抗病、抗逆性强，高产、优质特性的品种。重点应考虑以下几个方面：（1）品种特性。不同的农作物品种有其不同的植物学和生物学特性，在品种选择时应予充分考虑。（2）消费习惯及栽培目的。有机农业需要加强与市场、消费者的互动，精准把握消费者的真实需求，并采用精准定制的方式改变有机农业的生产、管理，生产出消费者喜爱的产品。 各类消费群体对有机农产品的消费需求相差较大，选择品种应迎合我们锁定客户的消费习惯。同时宜选加工型的品种以延长货架期。（3）当地的气候条件。各个品种对环境条件，特别是气候条件的要求有一定的差异。故在选择品种时，必须考虑当地的气候条件。

2、张家口农场主要采取订单十培植鲜食玉米、速冻有机蔬菜产业链的模式。

订单的选择主要以有机青储玉米或有机鲜食玉米为主，张家口周边地区是中国最大的鲜食玉米种植、加工聚集区 ，具有显著的区位优努、加工技术优势和鲜食玉米专业生产 、销售人才优势，将来公司在该地一旦立项成功，可以直接利用当地现有各类型专业人才快速且全面进入该领域。

目前我国鲜食玉米种植面积已超过2000万亩，已经成为全球最大的鲜食玉米种植、生产、加工和消费的国家。“国内市场对鲜食玉米的需求呈现逐年上升趋势，市场空间很大。

蔬菜具有时效性短、易腐烂的特点，因此蔬菜行业的很多公司每年会因为蔬菜保质期短而损失巨大，而速冻蔬菜则可以很好的解决掉这个问题。 目前来看，速冻蔬菜占我国蔬菜市场的份额很小，但这并不意味着它在我国没有发展前景，它的发展潜力还是很大的，主要体现在以下几个方面：

价格优势

速冻蔬菜保质期长，可以方便人们一年四季够买，具备一定的价格优势。尤其体现在反季节蔬菜上，一般来说，反季节蔬菜要使用蔬菜大棚，投入的力度可能更大，因此反季节蔬菜的价格相对比较贵，而速冻蔬菜就可以很好的解决掉这个问题。

营养优势

速冻蔬菜在我国不受欢迎的主要原因还是很大程度上人们觉得速冻蔬菜不新鲜，没有营养，其实恰恰相反。新鲜蔬菜由于时效性短，它的营养会随着时间不断流失，等到你真正吃的时候，可能里面的营养就已经所剩无几了，而速冻蔬菜则不一样， 速冻蔬菜时，由于蔬菜脱水时间短，水分能够快速通过摄氏零度到-5度时的最大结晶区，细胞内与细胞隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，蔬菜具有良好的还原性，基本保持了原来的色，香，味，形和营养成分。蔬菜速冻后，其汁液中除含有大量水分（一般为65%至97%）外，还含有无机盐，有机酸，糖，果胶等可溶性营养物质。 它是一开始把最新鲜、最营养的蔬菜进行了及时速冻，就可以很好的保证营养不流失，所以速冻蔬菜具备一定的营养优势。

速冻蔬菜用来制作美食会更加方便

快节奏的生活速度会大大挤压人们的休闲时间，因此，花费很多时间做饭在未来是不太受欢迎的。而速冻蔬菜一般是已经处理好了的，可以直接拿来做饭，不需要自己花费大力气的做各种准备工作，可以很好的节约时间，方便人们的生活。

速冻蔬果由于速冻效果好、保持时间长以及食用方便等优点，在市场上的发展速度十分迅速。特别是近些年来国民人均生活的提高以及冷藏技术的不断更新，使得速冻果蔬的发展更为迅猛，而国际市场的需求也在不断增加。就目前市场行情来说，我国已然成为速冻蔬果的出口生产大国之一，据悉我国的速冻蔬果的出口生产企业多达300多家，产品可远销欧美、日本及韩国等地，其中要属日本和美国进口数量最大，年创汇金额可达2亿多美元。我国速冻果蔬在国际市场之所以有较强的竞争力，是因为我国的劳动力成本低，原料价格便宜。因此我国对日本与美国出口的速冻果蔬产品与日俱增。另外速冻果蔬在国内销售也颇受欢迎，消费市场也正在迅速扩大，内销及外销都有广阔的市场空间。

3、双辽牧场采取以牛羊规模化养殖十草库仑建设的模式

随着人们生活水平的不断提高，牛、羊肉的需求量与日俱增。另一方面，牛、羊肉蛋白质含量高于其他肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉类，在国际市场上牛羊肉供不应求。而鸡、鸭、肉狗、猪等家禽家畜饲料是以粮食及肉类为主，近些年大众消费逐渐热爱绿色原生态食物，食草动物（牛羊）销售量逐年上涨。牛羊价格也一直比较稳定，没有出现过非常不正常的价格忽高忽低的变化，这也是因为它疾病较低，饲养成本少而形成的良性市场环境。

双辽牧场接下来牛羊的养殖从以下几个方面发力。

规模化

规模化的养殖缩小管理成本，提高经济利润。

智能化

当快递、工厂流水线都提出智能化的经济战略时，养殖业的发展也要引进智能化的发展模式。通过人工智能的控制和规模化管理，提高养殖过程中的科学化和产业化。

无抗化

伴随着食品安全问题的严重和国人对抗生素使用中的质疑。在养殖的过程中不使用各种激素和抗生素。更加健康的饲养环境以及营养深化利用的技术打造着更安全的市场环境。

品牌形象打造

不管是什么产品，最终的发展目标都要朝向品牌化的发展趋势。只有这样才能形成一个循环可持续的经济效益。打造自己的品牌有利于品牌溢价的需要。

延长产业链

面对农牧产品的滞销问题不断传出，以及农牧产品受市场的调节影响波动太大。现在养殖业想要进一步的发展，就要发展全产业链的模式，通过农畜产品的深加工利用，打造一系列的供求链。

环保化

随着近几年的环保风暴，很多大大小小的规模养殖场都因为环保的原因而关停。国家针对养殖业的环保发展也提出了不同条件的要求，因此养殖场的环保化发展尤为重要。加强牧场粪便的回收，实时釆取生物发酵技术，做到资源的循环利用。

草库仑的建设

在双辽牧场划分出一部分草场加强草库仑建设，肥料来自于自己牧场牛羊粪腐熟的廐肥，逐步在牧场内形成有机的自然循环体系。

种牛、种羊品种更新

牧场实现品种升级，必须加快优质种羊、种牛繁育体系建设，实施繁育一体化。 肉羊的主要品种有：波尔山羊、杜泊羊、小尾寒羊、胡羊。肉牛的主要品种有:西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛等。

提高保羔率

设立专门的保育人员，增加牛、羊羔的成活率。

加强疫病防控

釆取"预防为主，综合防冶”的措施，避免牧场疫病的流行。

4、上方山主要是配合公司碳汇农旅项目进行农业方面的规划、设计、各类蔬菜、花卉品种的筛选

上方山农场基于公司有机蔬菜及大米、豆类、面粉等生产基地、企业品牌背书、用户体验中心、政策争取载体四大需求，依托优良的生态自然环境、乡土人文资源，以“有机生活”理念为引领，打造集农业观光、休闲度假、露营科普、商品展销等的农旅结合的生态有机农庄。

上方山碳汇文旅农业种植规划:

功能区划分及配套设施(农业种植方面)

（1）碳汇酒店周周的景观区

筛选花卉品种为:雪菊、玫瑰(平阴玫瑰、金边玫瑰、大马士革玫瑰)、芍药、油牡丹、万寿菊、格桑花、石竹、波斯菊、角瑾、董衣草、串红等。

（2）林下菌类区

在有一定郁闭度(0.7–0.8)的树林中撒一层菌类培养基(配方:木屑60%、棉子皮20%、麸皮12%、玉米面3%)，上面安装微喷，每天洒水并接种各种菌类，建成野生蘑菇釆摘区。适合北京的菌类有:平菇、黄背木耳、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇等。

（3）温室区

项目区内需要建设1一2栋温室，每年春季各种花卉、蔬菜的育苗、各种盆菜、芽苗菜的培养、冬季蔬菜的供应全部在此区域内进行。

（4）路边野菜区

在项目区内各道路两边撒播苦菜、蒲公英等野菜供游人挖野菜。

（5）釆摘区

在景观区外围设置采摘区，采摘区的品种主要以草莓 、茄果类的蔬菜 、瓜类为主 。

（6）领种、领养区

“菜园认养区”是指农场将开辟出来的菜地供市民认养，认养者需预先支付土菜地租金和农资费用。认养者与农场签订协议后，拥有认养土地的使用权及收益权。

可以在农场技术人员的指导下种植自己喜爱的各种蔬菜，也可以选择让农田管家代为全程打理，从此，安安心心做地主。

（7）有机农产品展示区

在碳汇酒店符近设置一有机农产品展示区，该区的主要功能是:

a、介绍集团公司的历程。

b、生态循环的场景体现。

C、上方山有机农庄的区位结构。

d、集团有机农产品的展示。

（8）微生物有机肥发酵区

以农场的角度来看，微生物有机肥发酵菌堆肥把农场产出的“废弃物”和农场需要的“肥料”做了连结，让原本单向的物质流动变成自给自足的循环。但若以生态学“能量流动”的观点来看，在把“废弃物”拿去变成“肥料”之前，如果能够有其他的微生物先加以利用的话，会是比较有效率的。

（9）园区灌溉及水肥一体化系统

水肥一体化系统可根据监测的土壤水分、作物种类的需肥规律，设置周期性水肥计划实施轮灌。施肥按照各种蔬菜设定的方案、灌溉过程参数自动控制灌溉量、吸肥量、肥液浓度、酸碱度等水肥过程的重要参数，实现对灌溉、施肥的定时、定量控制，充分提高水肥利用率，实现节水、节肥，改善土壤环境，提高作物品质的目的。

有机蔬菜种植难就难在其高标准、严要求的生产过程，想要做到真正的有机不容易，这要比一般的农业生产付出更多的用心和精力。不仅如此，在投放市场之后，更重要的是解决消费者的信任问题。

海南有机农场结合公司的冰雪奇缘开发各种景观、蔬菜、热带水果。具体方案实地调研后设计。另外农旅景观设计这块最好请一个专业的园林设计给规划一下，农业部门负责品种筛选、种植管理。

三、有机农产品营销策划的思路

中高端有机农产品的高成本属性，决定了用户不是经常逛农贸市场和路边小摊贩的普通老百姓。所以产品质量必须过硬，产地属性优越，认证齐全。

作为主攻高端市场的有机农业，就必须从产品的设计、供应链、营销渠道、品牌打造、包装等一系列经营上发力，借力品牌占领消费者的心智。

1、IP塑造人格烙印

当流量红利过后，想要用最低的成本，获取更高的回报率，唯一的方式就是塑造IP。

不论是个人还是企业，都能通过文化、价值观去连接直通到货的人，并依托短视频等社交媒体平台，为潜在的粉丝提供解决方案。

当我们在一个领域持续地为粉丝提供价值，就会形成IP烙印，与粉丝产生情感连接，增加黏性。所以做有机农产品的营销首先要认证齐全、各个产品定位精准。例如面粉，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。从加工形态上又分石磨面粉，全麦粉等。所以就有必要对其进行精准定位进行市场切割，这样才能提高市场占有率。其次要进行品牌塑造，比如每天在各类自媒体、社交媒体平台发布场景短视频及各类软文宣传公司品牌形象，同时符加网店链接实现流量转化、变现。

2、社群连接人

现在是经营人的时代，只要拥有IP价值，就能够在不同的社交媒体平台，吸引志同道合的人，建立自己的社群，吸引海量的粉丝。

我们讲的这个社群是价值观与爱好相同的一群人。

3、电商做变现

流量红利期，大家都是靠引流卖货赚差价，做的是一锤子买卖。

但当我们有了IP+社群的吸引大量粉丝，就能够根据粉丝的需求，为其提供系统的解决方案。

未来的有机农业一定是精准化农业、精品农业。尤其，小众市场、个性化市场将是有机农业市场的风口。因此，有机农业经营者需要加强与市场、消费者的互动，精准把握消费者的真实需求，并采用精准定制的方式改变有机农业的生产、管理，生产出消费者喜爱的产品。

其中，有机农产品的个性化定制在操盘上也有2个方向：

1）托管农业。托管农业就是消费者委托有机农业经营者按照约定的生产方式生产与管理。因此，托管农业的发展方向是社群，这就需要有机农产品的基地更具开放性、互动性、以增强小众市场对农业的认可。

2）订制农业。订制农业是根据采购方的需求和标准，生产出符合要求的有机农产品。

因此，订制农业的方向就是食品加工业，他们可能会对有机农产品基地和生产能力有一定的要求和标准。

总结一下，健康、安全的农产品是消费市场的刚需！因此，有机农业经营者必须要保证产品质量，才考虑品牌、营销。

未来决定有机农业前行之路，依然是经营者思维和出发点。有机农业除了品牌化、个性化之外，产业化也是方向，同时，有机农业还将会嫁接更多元素，比如，互联网、旅游等方向。

四、公司农业版块品牌形象策划的思路

企业品牌形象由产品、企业规模、企业宣传、企业文化等综合体现，其中一个重要的部分是企业文化，企业文化则是企业在生产经营实践中，逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和。它与文教、科研、军事等组织的文化性质是不同的。

企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事商品生产与经营中所持有的价值观念。

所以下一步将进一步完善农业版块的文化建设，包括以下方面:

a、 统一的Logo没汁:“董嘉粮”这个商标就很好。

b、广告语，例如:崇尚自然，董嘉粮；董嘉粮有机农场，让食物回归本源；

c、企业使命，例如:让亿万人民呼吸到新鲜的空气，享用健康、安全、无污染的食物。

d、企业愿景，例如:让空气更清新，让食物更安全。

e、企业目标，

以上需要集体的智慧，需要时间的沉甸。

另一个重要部分是企业Ip的塑造前面己经讲过了，这里就不再赘述了。

五、农业版块釆取管理模式的思路

1、管理模式

农场内部逐步实行“家庭联产承包责任制”的模式，公司不参与前端农业生产，只负责生产资料的供应、有机生产过程的监督、有机生产的技术支持、有机产品的回收。杜绝吃大锅饭现象。将来农业版块的工作重心主要是产业链的中端深加工和后端有机农产品的销售端。

2、管理“人”的行为

企业管理的核心就是人的管理。人的管理最终要落实在人的“行为”管理。人的行为直接影响着产品质量和作业效率。所以农业版块要加强各部门管理制度的建立，通过钉钉等现代办公软件实施有效的远程管理，比如打卡、审批、考核、日志、会议等等。 3、管理“物”的状态。

物的状态分三层含义，一是物的存在状态，二是物的防护状态，三是物的账目状态。中国很多企业之所以浪费较大，其中一个重要原因就是没有有效实施“物的状态”管理，生产和储存过程中产品（含物料）受损、污染、变质、丢失较多。应从建立标准、完善台账、监控物流、规范操作、定期盘点、检查审核等方面加强物的管理。比如农业机械和农业工具，以当前折旧后的价格承包给每个使用的人，丢失照价赔偿，日常维护由使用人负责，坏了根据实际情况如果是使用人的责任由使用人负责修理，修理费用由使用人承担，如果属于正常磨损，维修费用由公司承担。

4、降本增效

一方面降低成本，一方面提高有机农产品的产量和品质。

a、降低生产成本其一对内部管理实行各管理职能部门的主要负责人负责制，对外部人员实行以家庭为单位的承包经营责任制(当然开始比较困难，因为农民没有看到利益)；以此来提高单位个体的生产效率。其二提升机械化水平，新疆一些大型农场机械化水平达到90%以上。

b、提高有机农产品的产量和品质

至于提高有机农产品的产量和品质主要是通过农业技术的提升来实现的。

以上是这几天基于公司农业版块大体认知上的几点思路。具体的细节、规划、运营过程中投入产出比等需要到各农场实地调研；上方山、海南农场配合农旅的种植规划、各农场有机生物肥料的发酵工作、完整的企业品牌策划、有机农产品的营销策划、鲜食玉米加工策划、订单农业的合作方谈判、有机农业操作管理手册、有机农作物栽培技术规程等等有待进一步完善。