“无抗”理念下的水产养殖病害防控

“无抗”理念下的水产养殖病害防控

4月27日，中国第二届水产科技大会在成都召开。这次培训会收获满满。今天想与大家分享的内容是有关疾病防治的，这个主题是中科院水产病害与饲料研究室的谢骏研究员主讲。

我们以前养鱼，是为了解决温饱问题，是追求“量”；而现在，消费者更多的是追求“质”，因此，我国水产未来的发展必定以“绿色”为主，这就给我们养殖者提出了两个要求：一是环保优先，二是食品安全优先。环保优先就要求我们池塘养殖从以前的开放式养殖转变为封闭式养殖，养殖尾水不外排；食品安全优先就要求我们在养殖全过程零使用抗生素及其他国家明确禁止使用的水产药物和添加剂。我们养殖过程中，传统的疾病防控理念是将细菌、病毒、寄生虫杀死，一般采用抗生素、消毒剂、杀虫剂、调水产品进行治疗和预防，这种模式是“以病原为主”。而在如今的环保、生态文明的大环境下，对池塘养殖，我们推行“以养殖动物为主”。无论是在养殖动物还是人类，体内都存在病毒、细菌、寄生虫，完全杀光是不可能的，而且使用药物、捕捞、气候等因素的变化也会引起病害，因此，“以鱼为本”就显得特别重要。

谢老师的报告指出，可以从鱼是否健康（正常状态）、是否舒服（应激状态）、是否发病（发病状态）三方面来进行疾病防控。正常状态指标包括摄食、游泳等行为是否正常；应激状态可以从鱼的体质指标如皮质醇、血糖、热休克蛋白含量进行判断；发病状态主要看鱼是否有病理特征和明显的症状。因此，我们要从关注有无病原过度到病原的状态。在谢老师的报告中，他得出“池塘的病毒性、细菌性病大部分都是在应激状态下发生”的结论。

因此，鱼病发生期，我们要管控应激，大部分应激源是可知，消除应激就可以达到防治疾病的效果。

以鲫鱼腮出血病为例。鲫鱼腮出血病是在应激状态下感染鲤疱疹病毒2型致病的。因此主要从三方面进行疾病防控：

一、气候

气候会中长期营养鱼的应激状态，影响摄食、游泳行为，影响水温，从而中长期影响病毒活力。病毒的发生一般都有一个合适的温度区间，因此气候起决定因素。对于气候我们不能控制，因此主要做以下措施：

1、不养或少养该类有爆发性病毒病的种类；

2、鱼种最好在11-12月下塘，尽量在发生应激前下塘，减少干扰；

3、其次在当年的清明节前入塘，不要在5月份以后入塘；

4、如果非要在5月份入塘的，一定要用温和型消毒剂消毒后再下塘；像碘制剂相对温和，尤以蛋氨酸碘最佳。

二、管控应激

天气突变、有捕捞和换水等行为时一定要采取预防措施，且水温在20-25℃不要进行换水。

预防措施：1、施用稳定的维生素C钠粉，一般的维生素由于氧化性很快，所以不适合；2、全池泼洒温和型碘制剂；

治疗措施：1、较少投饵或不投；晚上11点至凌晨2点施用增氧颗粒；施用稳定的维生素C钠粉；施用温和型碘制剂；两天后施用改底调水产品。2、采用不换水、不投喂、不用药；施用改底调水等产品，建议可用分解底爽加解毒毒底加氧，调水用鱼康芽孢原粉。

针对于今年天气的多变，谢研究员预测2018年，将出现虾、蟹、异育银鲫收成很不好的情况；同时，由于阴雨天多、冷热变化大，病害比2017年严重，特别是像鲫“鳃出血病”等病毒病比2017年发病时间长；建议易感品种少养或混养为主。