水产养殖

当前位置:主页 >>水产养殖

花螺的养殖(“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-06|点击次数:

夏天到了,能和朋友在夜市吃上烧烤,喝点啤酒,可谓人生的一大乐事,但是大家都知道,外面的地摊许多为了节省时间,食品其实都不是特别的干净,今天小编就给大家列出一个夜市绝对不能吃的菜品。“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及。它就是螺类,我们大家都知道,螺类一般都生活在杂草之中,所以细菌都会十分的多,在夜市上买它肯定不会清洗干净,所以不在家做千万别吃,今天小编给大家带来的是秘制花螺,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

秘制花螺


“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及


By 巨蟹座7813

配料:

花螺 1斤、小米懒 2根、姜 适量、料酒 少许、尖椒 少许、糖 少许、精盐 适量、味精 少许、蚝油 少许、海鲜酱油 适量、花椒 少许、葱 适量

烹饪步骤:

1.花螺买回来 放盐泡水2小时以上 吐沙


“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及


2.葱姜切段 放入锅中 水烧开下花螺 倒少许料酒 煮开后1分钟 关火焖1分钟


“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及


3.煮熟后花螺上的螺片自己会掉 捞出过冰水 或放冰块里 主要是为了让花螺口感更脆


“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及


4.葱姜蒜 小米辣切片 辣椒切丝 我没照上


“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及


5.捞出沥干水,倒入碗中,放葱姜蒜、小米辣、辣椒丝、盐、蚝油(少许)、糖(少许)、味精(少许)、料酒(少许)、海鲜酱油(没过花螺的一半) 搅拌(喜欢芥末的可以放点,我不喜欢芥末味,所以没放!)密封好 放入冰箱一晚 入味 !第二天就可以吃了 可以看电视当零嘴,也可以跟朋友聚餐下酒菜


“寄生虫”最多的这道菜,许多人傻傻当成美食,懂的人避之不及


烹饪小贴士:

1、要把螺蛳烹调的美味可口,是有窍门的。最好是要把螺蛳放在清水中静养两到三天,在盆内滴上几滴豆油,这样做是为了使其吐净泥沙,食用的时候才没有泥土味。静养之后再用剪刀剪去螺蛳的尾部,之后再养两天,这时还会有些泥土吐出来。去菜场挑选时,尽量挑小的,因为大螺蛳的尾巴里会有小螺蛳,就是“籽”,会影响口感。而表面脏一点的可能是野生的,虽然泥沙多,但是只要买回来吐吐泥,味道比一般养殖的鲜。2、螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的,每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质,这在很多食物中算是含量比较高的了,所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。

田螺你爱吃吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

标签: 水产养殖

分享给朋友:

看过此文的,还浏览了以下内容