黑斑蛙养殖风险和收益(2020，一位青蛙养殖户的独白)

己亥年末，庚子初春，楚地大疫。

一场突如其来的风暴席卷神州大地，各行各业哀声一片，养殖行业首当其冲。人工繁育野生动物特种养殖更是惶惶然。

本人是在前几年国家鼓励全员创业浪潮中的一名70后的返乡创业人员，2016年在以央视农业频道为导向，特种养殖为考察项目，多次的考察学习后，在老家（湖北省潜江市熊口镇剅湾村）租下80多亩地进行黑斑蛙的养殖，投资近两百万。经过几年的艰难摸索，现已基本掌握全程养殖技术。本来打算接下来大干一场，结果目前形势一片暗淡。

2月24日的人代会《决定》，牵动着数万黑斑蛙产业从业者的心。特别是养殖户，大多跟我一样，房子抵押贷款，全身家性命地投入其中。然后接踵而来的就是各地政府对野生动物养殖的管控消息，让我们心情跌到了谷底，一种倾家荡产回到解放前的状态在每个养殖户的心头徘徊，甚至于有了万念俱灰的感觉。

但不管怎么样，国家的决定我们要遵从，党的决策我们要服从，只希望有个稍好的处理意见。

在战战兢兢等待中，作为奋战在一线的养殖户。我想把我这几年下来，总结的一些养殖流程和部分细节给行业内外的朋友看看，也为国家对黑斑蛙特种养殖进行处理时提供一点参考。

黑斑蛙的养殖技术不断成熟

我们养蛙人经过10余年的奋斗、摸索，黑斑蛙养殖技术的各个流程不断创新，不断完善。从种质资源优化、孵化率提高、病害防控风险降低、到产量稳定增长，各个环节都体现了每个的养蛙人付出的心血。

图1 黑斑蛙的养殖流程图

黑斑蛙的养殖大体分成四个部分

1.种蛙的选择

跟其他所有成熟的养殖品种一样，我们在养殖的时候，基本上都会对种蛙进行优选，以便下一代苗的生长速度更快，养殖的成品品质更高，做到增产增效的结果。从2012年湖南全饲料人工驯养技术的突破，种蛙的选择便成为了每一位养殖户的必要“技能”，身体健康，外观鲜亮，体重达标等指标已经成为了行业内养蛙人心中衡量种质是否优质的标准。如今对于黑斑蛙雌雄分类筛选、体重、体色、生产地等指标也逐渐形成了对比种蛙好坏的标准，而且目前的黑斑蛙养殖的种蛙来源均是人工驯养8-9代以上的驯化品种，来源均可查可控。种质的选择依旧会随着行业的发展更科学、更专一、更完善。

2.蝌蚪的孵化

孵化包括以下两个过程：种蛙的抱对产卵和人工孵化

抱对现象是蛙类在产卵前必不可缺的繁殖行为，蛙的产卵方式是在惊蛰前后，当雄性一旦追逐到雌体后，鸣声便戛然而止，用前肢紧紧抱住异性的腋下而蹲伏于其背上。抱对具有刺激两性同步排精产卵和提高受精率的生物学意义。

在水中完成受精过程后，由人工把卵块收集到网箱进行孵化操作。人工网箱孵化的一套技术也是在近年养蛙人不断摸索出来的管理流程，在相对稳定的环境下进行孵化，相比较野生环境下，能提高孵化率超过50%以上。

虽然孵化方式与鱼的水花操作一模一样，但是黑斑蛙依旧被分为陆生动物的范畴，这可能也是大多养蛙人的疑惑。陆生动物分类包含哺乳类、爬行类、鸟类、两栖类等，而青蛙属于动物界、脊索动物门、两栖纲、无尾目。在分类学中，黑斑蛙确实属于陆生动物范畴。

图2 产卵孵化

3.蝌蚪的养殖

蝌蚪的养殖整个过程需要适当的肥水培藻，溶氧度、PH值、氨氮、亚盐等指标的管控，按时杀虫杀菌消毒，少量多餐，定期进行保健料的喂养，精心的呵护使蝌蚪成活率大大提高，这些管理措施都是经过全国各地养蛙人不断摸索的管理流程。

图3 蝌蚪的生活状态

4.成蛙的养殖

蝌蚪变态后，幼蛙主要用肺来进行呼吸，但也可以通过湿润的皮肤从空气中吸取氧气，相关资料显示，皮肤呼吸占到氧气吸收比例的40%，成蛙生长速度，与皮肤呼吸息息相关，水中的溶氧度在很大程度上决定了成蛙的生长速度，这也是我们在成蛙管理阶段对水质要求很高的原因。

图4 人工养殖时间表

训食和饲料选择必经的一环，青蛙专用饲料品种越来越多（蝌蚪期粉料+颗粒料、成蛙期颗粒料）。驯化技术也不断创新，到目前为止，黑斑蛙静态饲料养殖已经近十年的历史，已经完成了由黄粉虫等动态食物到全静态颗粒料的转变。自己的塘口会根据每年的经验不断完善，比如食台选择的是反光薄膜食台，有训食快，易清理残饵，防腐皮，抑制食台区域杂草生长等优点。

图5 反光薄膜训食

5.精细化管理

俗话说“细节决定成败”，这句话对任何行业都是至理名言。

黑斑蛙作为生态链中的一个品种，它的生存环境决定了它的成活率、它的健康状况。所以在整个养殖过程中，我们对环境的管控要做到细微之极。

首先，基本上所有的黑斑蛙养殖场地都是实行封闭式管理。不计成本的天网、外围网、内围网及有效的进排水系统，减少了黑斑蛙的天敌，禁止闲杂人等随便进出，为其提供了良好的养殖环境。

其次，环境的管控，除了生态的管理之外，还得进行定期的药物消毒杀菌处理，定期的进行防疫工作。除了水体，对场地的消毒杀菌也是必须进行的。

最后，对来访者及员工日常工作的日常管理，如在进出场地的人员全身从上到下的彻底消毒，也成了必须的过程。这些每个养殖场所都有相应的相对完善的规章制度及管控流程。

可能有人会怀疑，细致到哪种地步？

比如一个天网开了巴掌大的口子，当天补上；一天在塘口寻塘的时间超过12个小时；围网的四角的角度精确到10°，你会做到这样细致么？那么我告诉你，如果你想赚钱，肯定努力做到极致，环境不好，就会导致它不健康，导致成活率不高，最终的结果是什么？赔钱。

几年的养殖，我从一个水产养殖小白到华中农业大学授渔水产特聘讲师，除了努力学习，不断总结和积累，没有别的幸运因素在里面。

最初的时候，走过一些弯路，用了一些不了解的伪劣产品，然后才渐渐明白，养殖不是我们表面上看到这一点东西。就环境而言，除了看得到的场地环境，还有看不见的水体的生态环境等等。

如何搞好这些环境，让其更符合当前形势下的生态养殖模式？如何因地制宜，因势利导？这些就成了我们养殖户必须学习和完成的工作。

6.养殖模式

另外，近几年黑斑蛙的养殖模式主要以稻蛙为主，黑斑蛙主要活动场所及生长环境就是稻田，池塘等地。稻的生长离开了蛙，期间必定会使用大量的农药以保证产量，从而降低了品质，做出来的米饭也没有以前香了，但蛙稻的模式让稻的品质有了瞬间上升的感觉，以至于蛙稻田里出来的大米相比其它大米要贵上10倍甚至更高出来，因为它值这个价值。在大众不缺吃少穿的年代里，优质的大米也成了提升大众生活品质的一个因素。

在这几年的养殖过程中，我每年会同全国各地的养殖户们进行技术交流，优化养殖方案，提高养殖技术，指导养殖户进行脱贫致富，并渐渐与稻渔综合种养紧密结合起来，适当降低养殖密度，提高水稻产量，改善生态环境。为我们回到最稳定最生态的自然环境作出我们养殖从业人员应有的贡献。

如此看来，不管是从其生长繁育、饲料投喂及养殖模式等方面来看，黑斑蛙都已经成为一个完全的驯化成熟的品种了。由于人工养殖过程中，我们提高了卵块的孵化率及成蛙的成活率，在满足生产需求的同时我们还会放生一些到自然的生态环境中去，以求得生态平衡。

所以黑斑蛙的养殖付出了太多人的心血，产业链也已成相当的规模，在此动员所有蛙友，呼吁有关部门，为民生、为社会、为行业、为自然保留产业通道！

庚子年2月26日

投稿人：授渔讲师尹纪富