“冬吃一只参，夏食一条鳝”，在韩国一直有这样的一种说法，而我们国家吃黄鳝的历史更加悠久，黄鳝的保健药用价值一直被人们所认可。因此，将黄鳝作为一种名优水产来养殖，经济利益非常可观。

上图用黄鳝做的美食

黄鳝的养殖主要分为网箱养殖，水池养殖。一般来说根据自身的条件，如果水资源丰富，可以将黄鳝养殖在湖泊水库之中。

也可以将水田改造成水塘，用网箱的形式饲养。也可以修建水池，将黄鳝饲养在水池之中，这种方式不受地理条件限制，下面为大家详细讲解黄鳝的养殖方法。

一、黄鳝的生活习性。

黄鳝属于鱼类，虽然生活在水中，但是游泳能力不强，身体两侧有侧线，既是呼吸器官也是感知器官，而且会分泌粘液，可以抗菌，还可以保持身体湿润。

那么在我们饲养黄鳝的过程当中，需要注意黄鳝的以下几个习性。

1、喜温性

黄鳝的生长温度为15~30度，最佳适宜温度为22~28度，当气温低于10度时。黄鳝便会钻入泥土之中。

2、喜阴性

黄鳝一般喜欢生长在阴凉的地方，一般来说，我们在养殖过程中，不管是网箱养殖或者水池养殖，都要在水中种植水草，已达到给黄鳝遮阴的目的，一般选择水花生或者水葫芦。

3、对温度的敏感

温度的骤然上升或者下降，对黄鳝的生长都有一定的影响，尤其是温度骤降之后，黄鳝非常容易得感冒病，一般来说，水温的上升或者下降，应当控制在三度之内。

4、摄食性

黄鳝的生理构造，适合摄食动物性饲料，对植物纤维或者植物蛋白是无法消化的，那么我们在饲养当中，一般以动物性饲料为主，比如小杂鱼，蚯蚓等。

5、性逆性

黄鳝在生长过程当中，会从雌性转变为雄性，一般来说，体长在35厘米以下的多为雌性，超过50厘米的，基本上都是雄性。

二、养殖场的修建

养殖场的修建应根据自己的地理条件来确定，如果是将黄鳝养殖在水库，湖泊之中，就采用网箱式养殖，如果养殖在水池之中，就要修建水池。

网箱养殖

我们可以将稻田开挖成池塘，开发深度在1.5~2米左右，池塘开挖完成后，先放水10厘米左右，亩用生石灰80~150千克，抛洒于池中进行消毒。

1、网箱制作

选用8目左右的网布，材质为聚乙烯。以黄鳝尾尖无法钻入网孔之中为宜，检查网布的经线和纬线，用手用力拉是否变形？

网箱的形状用长方形或者正方形。一般每个网箱的面积在6个平方左右。网箱的深度为1.2米左右。网箱可购买成品网箱。用尼龙绳或者铁丝将网箱的边缘翻卷，然后拉紧捆绑在池塘的木桩之上。

建议：两排网箱的距离不低于两米，箱与箱之间的距离不低于一米，最边上的网箱应当离池塘边三米以上，一亩安放网箱20口左右。网箱的入口深度为60厘米左右。

2、水草铺设

水草可用水花生或者水葫芦，在黄鳝放入前20天左右，就可以在池塘中投放水草，在鳝苗投入之前，水草一定要生长茂盛。水草铺在网箱里面应当紧密。

水草铺设完成之后。应当使用消毒水进行消毒，而且每个网箱之中都要使用水蛭清，对水草中的水蛭进行清除。

消毒方法：用消毒剂和水蛭清除剂，兑水之后对每个网箱中的水草进行泼洒。

3、浮式网箱

水库，湖泊之中的水位超过两米的地方养殖黄鳝。需要采用浮求网箱的方式来养殖。

网箱的制作和规格与池塘养殖相同，唯一不同的是需要在水库之中放入浮架，将网箱固定在浮架之上，且网箱需要露出水面60厘米左右。

注意：为了抵御洪水和大风，应当用铁丝绳进行固定在岸边。

• 水池养殖

如果我们没有网箱养殖的条件，又想做黄鳝养殖，那我们只有选择用水池养殖，这种养殖方式成本高，养殖较为麻烦，且水温水质不好控制。

1、水池建造

水池的面积为20平方一口。宽度在三米以内。在水池的四周砌上砖，高度为六十厘米左右，在水池底安装好排水管，水池的修建规模根据地理条件来决定，进水管采用自来水管。

脱碱：水池修建完成之后，将水池灌满水，进行浸泡脱碱，泡一个星期左右，刷洗池塘四周，然后用ph试纸进行测试，不能超过8以上。

2、铺入水草

在鳝苗放入之前铺入水草，水草应铺设在池塘中间，四周流出30公分左右的空隙，方便我们喂食和查看黄鳝的生长情况。

注意：水草同样要消毒和杀除水草中的水蛭。

三、黄鳝的日常管理。

黄鳝通过几个月的饲养，三个月左右可增重3倍，利润极为可观。黄鳝要长得快，营养就要全面充足。

1、训食。

黄鳝喜欢的蚯蚓，蝇蛆等，在进食前，可以喂养蚯蚓等。黄鳝采食正常后，再逐步加入混合型饲料，逐步达到以动物性饵料和配合性能量相结合的投喂。动物型饵料和配合型饵料各占一半。

建议：使用蝇蛆或蚯蚓，应先用网袋进行清洗，放到高锰酸钾中，每100公斤水加约0.7克高锰酸钾，使药液成红色即可。沉泡三分钟左右，然后用清水反复清洗，之后再进行投喂。

2、投喂。

开食训化完成了，黄鳝在正常进食时，固定投喂点，在10个左右。也可以根据实际情况增加到20个左右。投喂点越多，黄鳝吃食越丰富，增长越快，但是体质非常差，很容易得病。

投喂时间为，天黑前一小时，每天投喂一次。气温变化大，下雨天不投喂。

注意：由于水温水质变化，黄鳝的采食量变化，正常投入的量不一定能吃完。剩余的饵料容易污染水质变质的变化。容易引发黄鳝疾病。因此要将池塘中的剩余饵料清除，但尽量不要惊动到黄鳝。

3、日常消毒。

网箱养殖水深较深，消毒药物分布不均匀，容易引起黄鳝中毒，因此在用药的时候可适当减量。水泥池按算池内的水计算，超过30厘米，按30厘米计算，一立方米水池1.2~1.5毫克消毒液兑水全部均匀泼洒。

消毒应注意以下几点？

• 高温季节时，在早晚或者阴天进行，切忌在阳光猛烈等高温条件下进行。
• 体重在20克以上的黄鳝，不建议进行体外杀虫处理。
• 20克以下的可以采用体内杀虫处理。

4、水草培育。

如果水草生长过高，超过箱体会造成鳝鱼逃跑，水草过密应当将水草去掉。夏季水草生长太茂盛，应当先清掉20%左右，进行逐步替换。

9月下旬后不再动水草，否则会导致网箱里的黄鳝摄食量下降，影响过冬。

随时观察水草，一旦发生虫害应当及时防治。一般使用水葫芦生长速度非常迅速，时间久了下面的根须会老化，不利于黄鳝的生长。对于生长过密的水葫芦，我们要及时进行清除。

建议：在冬季池塘水面不结冰，水葫芦可以在水池外顺利越冬。比较寒冷的地区，冬季可以在养殖场上盖塑料膜，或把少量的水葫芦移到室内。

5、水质管理。

养鱼先养水，好水养好鱼，良好的水质，是保证养鳝取得高效益的重要保证，保持水质清洁，为黄鳝的生长生活提供一个舒适的环境，是减少疾病和快速生长的重要条件。

水质要求肥，活，嫩，爽，水体颜色以嫩绿色或浅褐色，水无异味，水面无油膜，绿藻之类。若水色呈黑褐色，酱油色，土黄色，红色，蓝绿色，灰绿色成为坏水。

上图水质差

水质需满足以下要求

• 溶解氧24小时内，16小时必须大于5毫克每升。
• ph值6.5~8.5。
• 硫化氢不超过0.2毫克每升。氨氮不超过0.5毫克每升。亚硝酸盐不超过0.2毫克每升。

改善水质方法

• 15~20天给池塘泼洒一次生石灰水。生石灰水的用量为每立方米使用20~25克。
• 发现养殖塘水出现恶化，应及时使用光合细菌水产专用ea门菌类进行改善水质。
• 隔半个月左右给池塘换一次水。
• 水池养殖水透明度在20厘米，就应当换到1/3~1/2的水，水出现异味全部换水。

6、温度管理

黄鳝生存温度为1~32度摄氏度，当水温超过32℃，黄鳝会逐步出现停食，连续高温会出现生理机能紊乱，甚至死亡。

池塘网箱养殖，由于水位较深，水温不易达到危险温度。若池塘水位较浅至水温过高，适当加注新水即可解决。水泥池养殖由于水体较小，夏季气温高，水池养殖应做好控温工作。

建议：

• 遮阳网能有效控温，同时也满足了黄鳝喜阳的需求。
• 要适当增加水草面积。有利于池水温度稳定。
• 适当增加水位。
• 若水温接近危险温度时，可采用微流水控温。
• 遮光效果应选用遮光效果好的遮阳棚进行遮阳。

四、两年段黄鳝养殖。

黄鳝资源较少的地区，导致鳝苗收购少，黄鳝养殖效果不佳，吃食时间不长，黄鳝当年养殖效率低，可开展两年黄鳝养殖。

上图黄鳝苗

为了有效利用有限的网箱资源，开展两年黄鳝养殖，获得较高的经济利益。具体做法如下。

• 1、当年收购的鳝苗，饲养到去年年底出售，开展两年段养殖，提高了规格，提高了商业的品质和价值，更应适合市场需要。
• 2、开展两年段黄鳝养殖，鳝苗的收购一般都在秋季。每年7月20到9月20将鳝苗投入网箱，后按照常规的养殖方法进行，开始训食和体内寄生虫驱杀。
• 3、两年段养殖黄鳝，在秋季养殖的过程中配合饲料的加入比例不宜过高。控制在2:1左右。
• 5、冬季容易结冰的地方，水深达一米以上，就可以可以顺利越冬，气温较低的1米5以上。
• 6、春季水温达到15度以上开始喂食。可以采用蚯蚓加鱼肉进行开口。经常采食后再逐步恢复到停食前的水平。在进食20天过后可以分级养殖。
• 7、按每平方米下1.5公斤的密度，投放到新准备好的网箱中养殖。整个操作过程中应当晴朗无风的天气条件下进行，并尽量减少黄鳝的出水时间，以避免出现感冒。

写在最后：黄鳝的规模化人工繁殖，对于个人养殖户而言还是有相当的难度，不建议初学养殖者进行黄鳝的人工繁殖，建议在当地收购小鳝苗，目前一些专业机构也在开展黄鳝的人工繁育，可以去购买。

以上就是全部内容，我是@乡野耕种稻花香 ，一位80后农民。专注分享农业种植，养殖技术，喜欢的请关注，点赞，转发，评论，谢谢。