我国广东省依托丰富的水资源，水产品养殖业进入了高速发展阶段。高品质的草鱼受消费者喜爱，可以给当地的渔民创造丰厚的经济效益。加之草鱼生长繁殖较快，受渔民的青睐，越来越多的人选择养殖草鱼。草鱼养殖不仅需要优良的草鱼苗，还需要科学有效的养殖技术和病虫害防治技术才能获取草鱼养殖经济最大化。文章从草鱼鱼苗的选择、鱼塘选择、草鱼养殖技术及病害防治等方面进行了详细论述，旨在为草鱼高效养殖创造经济效益最大化提供理论及实践依据。

广州省水资源丰富，依托河流和湖泊水产养殖业迅速发展。高品质、高质量、高安全的水产养殖产品越来越受到人们的喜爱，这给广东的水产养殖业提供了发展动力，也给社会经济发展提供了新机遇，巨大的市场需求为水产养殖户带来了更好的经济效益。草鱼因肉质鲜美，营养丰富且繁殖生长较快受到越来越多水产养殖户的青睐。

草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，一般生活淡水湖泊的中下层和近岸多水草的地方，其习性活泼，游速快，成群居觅食。草鱼是典型的草食性鱼类，但是在幼鱼时期，食幼虫、蚯蚓等。草鱼繁殖生长速度快，在较短的时间内，便可以达到销售标准，其养殖成本较低，不仅可以满足市场的需求，还可实现物美价廉。

草鱼的养殖方式有多种模式，如池塘网沉箱养殖、鱼塘精养和鱼塘混养等形式。结合广东草鱼养殖大多数采用鱼塘混养的形式，草鱼鱼塘养殖的规模较大，且草鱼是群居性生物，一旦出现病虫害，便会造成其大面积死亡，给渔民造成较大的经济损失。因此，草鱼的养殖需要科学高效的养殖方法及有效的病虫害防治措施。文章从草鱼鱼苗选择、场地环境、养殖技术及病虫害的防治等方面，对草鱼养殖过程中的问题及技术要点进行详细论述，旨在为广东草鱼鱼塘养殖提供理论及实践依据。

1 草鱼养殖前期工作

1.1 草鱼鱼苗的选择

品种优良、活泼健康的鱼苗是草鱼鱼塘养殖健康长久发展的前提。大型的水产养殖场会自繁自养本地的优质鱼苗，或者引进外地优质鱼苗。鱼苗的放养时间一般为每年的3月，气温低、水体含氧量较高时，鱼苗成活率较高。鱼苗应尽量选择形体大小均匀，方便后期统一养殖。在放养前，需要对鱼苗进行杀菌消毒，一般是采用浓度为4%的食用盐溶液或者低浓度的高锰酸钾溶液浸泡鱼苗15 min，可以有效消灭鱼苗体内的寄生虫和病原体等，达到预防疾病的效果。广东地区通常是采用鱼塘混养的方式养殖草鱼，在鱼塘内放养数量不超过20%的鲢鱼、鲤鱼和鲫鱼与草鱼混合养殖。因鲢鱼、鲫鱼等鱼类主要是以饲料残渣为食，且在进食时会不停的摆动身体，可以起到翻动鱼塘基底淤泥，滋生浮游生物，净化水质的效果，同还充分利用了鱼塘的养殖空间，提高了水产养殖的经济效益。

1.2 草鱼鱼塘选择

鱼塘地点选址及鱼塘的形状尺寸要满足养殖相关规定，不能造成水资源的浪费，不能对周边的生态环境造成破坏。草鱼鱼塘选址最重要的因素是保证有充足的水源，同时具有完善的供电设施和便利的交通运输条件。在完成鱼塘选址后，将鱼塘按照长宽比为5∶3进行建设，同时鱼塘的深度保证为2.5 m 以上，且鱼塘基底的淤泥的厚度控制在20 cm 以内为宜。在鱼塘的底部铺设防渗水泥，防止水资源渗透到地下，造成鱼塘水资源的浪费，可提高水资源的利用率。

在鱼塘投入使用前，需要对鱼塘进行全面杀菌消毒，首先将在鱼塘内注水10 cm高，按照150 kg/0.067 hm2生石灰的标准，将生石灰充分溶解后均匀的铺洒在鱼塘内，同时配合使用茶枯，杀菌消毒的效果会更好。茶枯内含有丰富的茶皂素，茶皂素是一种血溶性毒素，可以使鱼体内红细胞溶化，使红细胞丧失运输氧分的功能。茶皂素易溶于碱性水中，将茶枯利用麻袋装好，在铺洒生石灰水的鱼塘内浸泡3 h，然后再将其倒入桶内，均匀的铺洒在鱼塘内，可以有效的杀死鱼塘内的野生杂鱼、泥鳅、螺丝、虫卵、蚯蚓以及一些水生昆虫等，起到很好的杀菌消毒的作用。

2 草鱼养殖技术

草鱼养殖过程中，要做好鱼塘水质的管控，合理科学地投放饲料，定期消毒杀菌，才能够实现生态绿色可持续发展水产养殖业，提高渔民的经济收入。

2.1 鱼塘水质管理

广东草鱼养殖大多是采用静水、不排污的鱼塘养殖方式，草鱼的活动、摄食以及排泄都在鱼塘内进行，切断了自然生态系统中食物链的循环，并且集中化养殖草鱼密度高、饲养周期短、饲料的利用率较高。草鱼的生长主要依赖于复合饲料，养殖草鱼的脂肪含量高于野生草鱼，这样养殖方式导致了鱼塘水中容易积累大量的有害物质，水体富含有机物质等营养成分，溶氧量降低，导致草鱼的感染疾病或缺氧死亡。因此，草鱼鱼塘水质的管理显得尤为重要。根据鱼塘面积和养殖数量，可以在鱼塘内增加数台增氧机，一般0.67~1.33 hm2配置1 台增氧机，以提升鱼塘的含氧量。在每次饲料投放后或者连续阴天、无风天气，要及时打开增氧机，保证草鱼的进食活性，同时利用细网打捞近岸附近的饲料残渣及生活垃圾，禁止生活污水排放进鱼塘，为草鱼生长创造良好的生长环境。

为保证鱼塘水质，需要定期换水。一般采用“小排小进、多次换水”的方式，每间隔3~4 d时间更换1次。在换水时，防止塘外鱼类或其他有害物种进入鱼塘，在进水口和出水口设置加密细网，阻拦塘外生物进入和塘内草鱼流失。每次进水量控制在水位5~10 cm 以内，有效的换水可以确保水体含氧量，降低水体营养性，促进微生物分解有机物质，提高草鱼的新陈代谢水平，有利于提高草鱼的品质。草鱼适合在偏碱性的水质中生长，应定期监测鱼塘水质pH 值，当水质pH 值偏酸性时，水中的酶容易丧失活性，造成水体生态环境破坏，滋生大量的有害微生物，腐蚀草鱼的表皮，增大了草鱼感染病害概率，水质的pH值宜控制在7~7.8。

2.2 饲料投放管理

根据草鱼的生长时期，饲料的投放分为鱼苗期和成鱼期。在草鱼鱼苗投放初期，可以配合复合饲料投放一些水草，作为复合饲料补充草鱼需要的各种营养物质。成鱼期一般投喂颗粒饲料或者膨化饲料，配以青绿饲料，饲料及其原材料应该符合相关规定标准你，不得乱用添加剂。在投放水草以及青绿饲料前，应该对其进行杀菌消毒，可采用漂白粉溶液对青绿饲料进行浸泡杀菌。饲料的投放采用“定时定量、多投少量”的原则，避免饲料一次性投放较多，造成饲料浪费污染水质。

饲料每天投放次数宜为3 次，本着量少多餐的原则，以投放饲料2 h内，草鱼摄食80%为宜。当天饲料投放完毕后，应该及时清理鱼塘内剩余饲料，避免污染水质。夏季或者温度过高季节，可以采用挂袋或者挂篓的方式投喂饲料，天气炎热，水温过高，草鱼进食不多的情况下，采用这种方法，不仅可以控制饲料的投放量，还方便剩余饲料的回收利用。

2.3 鱼塘定期消毒

高密度集中化的鱼塘养殖水质难免营养化，滋生大量的有害生物。因此，需要对鱼塘进行定期消毒，为草鱼的生长创造很好的条件。鱼塘消毒的方式一般为换水、铺洒石灰水或者茶枯。换水频率一般为4 d 1 次，以保障水质的含氧量。铺洒石灰水和茶枯需要根据水质的具体情况确定次数，频繁的铺洒不利于草鱼的生长，也会增大草鱼养殖成本。

2.4 成鱼捕捞要点

鱼塘的载鱼量有限，草鱼繁殖快，生长周期短，为了维持鱼塘的生物动态平衡，需要定期捕捞成鱼，以控制鱼塘草鱼数量，同时可以提高草鱼养殖的经济效益。通常情况下，每年的5 月需要开始轮捕3 龄鱼，并在之后的每月捕捞体质量超过2 kg 的3 龄鱼，直到轮捕结束，一般每个鱼塘要经历8 次轮捕才能保证鱼塘草鱼数量的的动态平衡。

3 草鱼常见病害防治技术

要做好草鱼的常见病害的防治工作，必须要了解常见病害的病症，才能科学精准的诊断。草鱼常见的病害主要有出血病、细菌性烂鳃病、白头白嘴病和细菌性肠炎病，这些病害是影响草鱼质量和产量的主要原因。因此，研究病害的发病原因和症状，掌握病害的防治技术显得尤为重要。

3.1 出血病

出血病常发作于体长3~15 cm 的草鱼，患有出血病的草鱼食欲降低、身体发黑，病状严重的会出现鱼鳞下出血，导致草鱼全身呈鲜红色。出血病是由呼肠孤病毒引起的，可以给鱼苗注射疫苗预防该病，当鱼塘草鱼出现出血病症状时，可以在专业技术人员的指导下，采用聚维酮碘溶液浸泡患病的草鱼进行治疗。

3.2 细菌性烂鳃病

细菌性烂鳃病是由柱状屈挠杆菌所致，一般发生于每年的7 月—9 月，对于1~2 龄草鱼一般发生于4 月—5 月。感染细菌性烂鳃病的草鱼出现身体发黑，身体黏液分泌过多，局部发生腐烂等现象，患病草鱼会远离鱼群。当鱼群大面积感染细菌性烂鳃病时，鱼塘的水温会上升，严重时水温会达到28℃。严重腐烂的草鱼会污染水体，并造成大面的病毒传播，影响草鱼鱼群的生长，如发现黏液较多或腐烂的草鱼时，就应该采取防治措施。通常情况下，渔民可以采用生石灰彻底清理鱼塘，同时将装有漂白粉的挂篓置于渔场内，根据渔场的规模科学确定挂篓数量，挂篓出料口高于水面3 cm，挂篓内装入漂白粉100 g，每天装填漂白粉，连续挂3 d，同时也可以腐烂的蟑螂混入鱼饲料内，综合治理细菌性烂鳃病。

3.3 白头白嘴病

白头白嘴病是由鱼类球菌属细菌引发的病症。该病在草鱼中极为常见，一般发生在每年的5 月下旬—7 月上旬，患病草鱼的头和嘴呈现乳白色，病状严重的草鱼嘴巴出现肿胀，严重影响进食和呼吸，致使草鱼体型较小，反应迟钝，且常见滞留于水面。该病致死率较高，发病到死亡时间极短，一旦发现病情，需要及时采取措施。通常采用铺洒颗粒状的生石灰，对土塘水体进行彻底杀菌消毒，可以配合漂白粉进行泼洒。对于症状严重的草鱼可以浸泡在浓度为3%的氯化钠溶液内，同时将土霉素原粉拌饲料投喂，按照每10 kg 草鱼2 g的土霉素原粉比例进行配置，连续投喂3 d，来治理白头白嘴病草鱼群。

3.4 细菌性肠炎病

细菌性肠炎病是由气单胞菌引起的病状，该病传染性强，传染范围广，患病的草鱼身体发黑且僵硬、食欲锐减、身体出血，少数草鱼出现头部凸起和腹部膨胀的情况，肛门处出现黄色黏液。出现该病状时，可以采用生石灰对水体杀菌消毒，提高水体的pH 值，抑制细菌的生长，同时可以将土霉素粉和大蒜头均匀地混合在饲料内喂食患病鱼群，全面的消灭气单胞菌。

4 结语

草鱼鱼塘的养殖规模会随着市场需求的提高而不断扩大，科学的养殖方法和病害防治措施，直接关系到草鱼的产量和品质，影响水产养殖户的经济收入。因此，文章从鱼苗的选择、渔场选址、养殖技术和病害防治的角度，总结了广东草鱼鱼塘养殖技术要点，旨在推动广东草鱼鱼塘养殖生态绿色持续发展