太原温室大棚养殖(阳曲县建成鱼和蔬菜共生共长养殖园)

一种养鱼和蔬菜共生共长的养殖园已在太原市阳曲县建成。10个大棚里，小鲈鱼一群群在水中游养，黄瓜、小西红柿在水中生长。一套完整科学的循环设备经过科学配置，水时而从大鱼池中流入菜地，时而又被从菜地回抽到养鱼的池中，形成了鱼与菜的循环“ECS”养殖系统。这种鱼与菜产品能不能形成规模经济的市场呢？近日，十多人来到山西渔蔬蔬农业发展有限公司阳曲县养殖园调查研究。

“ECS”系统的核心是通过基因筛选及分子模块设计，实现超级微生物菌群组合，使现有微生物处理的种类及代谢速度有了极大提高。该科技项目已在北京、江苏和安徽等多个省、市投产养殖，而山西阳曲县是山西首家。从此前的理论与实践结合效果看，“ECS”已形成一套完整的科学养殖系统，并具有一定的科学保证。

“ECS”的投资与规模如何协调配合？这是鱼与菜产品能不能打开大市场关键。从渔蔬蔬公司两年实践分析，鱼与菜产品养殖已经显示出市场前景。该公司十个大棚的经营效益正在显现。一个大棚年养鱼万余斤，按每斤鲈鱼15元计算，年经营额为15万元。一个大棚年种植蔬菜3—6万余斤，每斤按2元计算年经营额约10万元，十个大棚年经营额为250万元。从目前看土地成本不算太高，水电成本也不算太高，最高的成本是人工管理费和销售费用过多，但仍然有利可图。按投资500万元，创建10个大棚计算，每年的盈利率可达到投资的30%左右。如果投资50—100大棚即可形成规模经济效应。

“ECS”鱼与菜产品，是一种无公害无污染的绿色产品，它通过“ECS”提供充足营养，创造有机和洁净的生长环境，在养殖真正做到0农药0化肥0抗生素，以及0重金属残留。它可以在一亩地以内鱼与菜共生共长，养殖也可实行双层养殖，上层养鱼下层种菜。这种循环养殖已在全国多省进行，一些省市稻与虾、森林与猪等共养，它们完全可以提高土地和经营的效益。“ECS”可以在保证鱼菜共生长的同时，为蔬菜补充所需的微量元素，使鱼与菜因营养充足而口感柔嫩脆爽，因而可为人增强肌体免疫力。更是一种比其它养殖更关优势的产品。

“ECS”比同类养殖有两种优势，它打破了循环养殖鱼与菜生共长的极限，具有养殖更多的种类的优势，绿叶菜有40多种，养殖的鱼几乎覆盖了深水和淡水鱼种类，连淡水石斑、加州鲈鱼等高价值鱼都可养殖。同时也具有养虾的优势，在系统中可以养殖罗氏活虾、青虾和澳洲淡水龙虾等。“ECS”开创了我国生态和循环农业发展的一种新业态。

山西渔蔬蔬农业发展公司投资建设阳曲养殖园是山西农业发展的一种方向选择，也是餐饮业发展的一种新方向。但行百里者半九十，要真正形成规模养殖和民众乐意消费的食品，道路还十分艰难。渔蔬蔬公司创始人提出“把山西变成鱼米之乡”，这可能是梦想的起点。

赵加积