如何养殖鲈鱼(初养加州鲈即亩净赚4万他有何秘诀？)

台湾加州鲈鱼养殖案例分享（二）

文/ 水产前沿 李晓欣

“业内对于台湾鲈鱼苗的养殖效果存在一些质疑的声音，我决定亲身试养一下。”广州华轩水产有限公司总经理张轩说到。

一次经意的尝试：水源+苗体质好，成活率超9成

张轩经营台湾加州鲈苗的销售流通已有两年时间，带着上述初衷，他踏上了第一次加州鲈养殖之路。

张轩的鱼塘基地位于广州市花都区花山镇，靠近福源水库，水质很好，塘租也便宜，年租金仅1500元/亩。2018年11月23日，他放养了4万尾台湾加州鲈苗，规格2000尾/斤，价格0.75元/尾，12月25日标粗到500尾/斤；2019年3月25日分塘，规格达6-7尾/斤，共37000-38000尾，两口塘水面约8亩，放养密度在5000尾/亩左右。

张轩的加州鲈鱼塘

张轩鱼塘基地水源清澈

“我的鱼塘水源好，加上台湾鲈鱼苗本身体质好、抗病力强，养殖过程中池塘鱼仅感染过一次钉虫，及时杀虫后基本没有什么损耗，除了用过一次杀虫药，高温期加强保肝护肝，整个养殖过程再没用过其他动保产品，调水产品也没用。”张轩说到，养殖过程基本没有病害等问题发生，这使得他养殖过程中的风险和用药成本都大大降低，“从放苗到出鱼，整个养殖过程都很是顺利。”

高价+高温安全出鱼，8亩净赚30来万

台湾加州鲈能赶在7-9月份行情高时出鱼，但这段时间正值高温期，很多人会担心出鱼硬骨等问题。为了验证台湾加州鲈鱼高温出鱼的安全性，张轩还特意挑了温度高的日子出头箍鱼。

7月25日出头箍鱼现场

“2019年7月25-26日出头箍鱼，6两上抓起17.5元/斤，两天共出鱼22638.6斤，刮鱼前停料1天，抓鱼过程中没有发生损耗。”张轩是幸运的，初次养殖的他恰好赶上了加州鲈今年出乎意料的好行情，“9月11日给苗场挑种鱼，8两上抓起30元/斤，共出鱼2966.6斤；9月24日6两上清塘出鱼8402.6斤，其中1204斤出塘价22元/斤，7198.6斤出塘价18.1元/斤，卖鱼总收入为62.58万，减去养殖成本30万左右，8亩塘净利润有30来万。”

9月24日清塘出鱼现场

“现在市面上的台湾加州鲈苗鱼龙混杂，导致很多人对其有了误解，事实证明，正宗的台湾鲈鱼苗的确具有长速快、摄食率高、抗病力强等优势。”近年来，包括张轩在内的许多养殖成功案例已将关于台湾鲈鱼苗的谣言不攻自破。

加州鲈+罗虾轮养，增效又增收

一般加州鲈养殖户在清塘后会晒塘一段时间，而张轩有着别样的思考。

“清塘后利用晒塘的这段时间来轮养罗氏沼虾，这样一来可以减少连作障碍，二来增加养殖效益，三来鲈鱼残留在底质的粪便等有机物可以被罗虾摄食，从而降低罗虾的饵料系数。”张轩说到，其3亩的那口塘在7月26日干塘后，8月初就放养了规格50-60尾/斤的台湾罗氏沼虾苗。

“10月14日已经出了第一批虾约900斤，出塘价30元/斤，预计总产量能够达到2000-3000斤。”张轩表示，加州鲈和罗虾轮养利润很可观。

养殖前景看好，明年扩养至100亩

“我很看好台湾加州鲈的养殖前景。”这次试养因缘巧合让张轩萌生了进军养殖板块的想法，“明年我计划投放40-50万尾台湾鲈鱼苗，养殖水面扩大至100亩左右，依然采用鲈鱼和罗虾轮养的模式。除了自己的基地养殖，未来我还计划与养殖大户或合作社共同合作，由华轩提供苗种，也可以入股，共同发展加州鲈养殖。”

张轩养殖的台湾加州鲈鱼

台湾加州鲈养殖特点总结

张轩总结台湾加州鲈养殖具有以下特点：

1、苗种成活率高：投放4万尾苗种，分塘时还有37000-38000尾苗，养殖过程中基本没有什么损耗。

2、生长速度快，规格齐整，能赶在7-9月份加州鲈一年行情最高的时间段清塘出鱼，效益高。

3、抗病能力强：养殖过程中除了感染过一次钉虫，用了一次杀虫药，平时保肝护肝，基本没有病害发生，张轩此次养殖中的用药成本仅0.1元/斤。

4、吃食好、料比低：台湾鲈鱼苗的摄食率很高，高温天气吃食依然迅猛，张轩是全程饲料养殖，料比在1左右。

5、鱼体质好，高温出鱼也没有损耗，出鱼前停料1天。

“台湾鲈鱼苗种成本较高，但养殖过程没有发生什么病害、吃食好、料比低等大大减少了动保和饲料等成本，加上卖鱼价格高，总体效益很好。”张轩说到。

台湾加州鲈养殖技术分享

“台湾加州鲈养殖过程很轻松，当然也离不开精心的管理。”张轩分享了他养殖台湾加州鲈的关键技术要点，笔者整理如下：

1、选好种苗，市面上的台湾加州鲈苗鱼龙混杂，而肉眼上很难辨别，建议养殖户到有口碑和正规的单位选购苗种。

2、放养密度建议不要太高，2米以内水深的5000尾/亩左右就行，3米左右水深的6000尾/亩左右，产值可以提高效益，建议以求稳为主，切勿过度追求高产；

3、勤开增氧机，张轩5亩那口塘放置了3台叶轮式增氧机（1.5kw）和1台水车式增氧机（0.75kw），3亩那口塘有2台叶轮式增氧机（1.5kw）和1台水车式增氧机（0.75kw），从6月中旬开始随时两台半在开着，夜晚3台半全开。

4、台湾加州鲈高温期吃食依然迅猛，但切勿过度投喂，建议每天上午6点和下午6点投喂两餐，喂7-8成饱即可，投喂量根据鱼的摄食状况、天气变化灵活调整，下午一餐可用保肝护肝产品拌料投喂。

5、加州鲈适宜生长在水质清澈的环境中，张轩鱼塘靠近水库，水源很好，到6月底开始会天天给鲈鱼塘加水，一周换1/3水，养殖过程没有用过调水产品。水质较差的养殖户需要根据自身养殖环境进行调水。

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