如何养殖石蛙(“禁食”令之下的石蛙养殖户：“期待着石蛙行业真正的春天会到来。”)

“一周后，小蝌蚪就会出膜。”每年的4月中旬到9月，是石蛙（即棘胸蛙）开始配对的季节，也是广东英德市盈信农业有限公司（下称“盈信农业”）工人们最忙碌的季节，在公司养殖基地大池孵化养殖区，他们小心地将收集到附有卵粒的塑料板放入孵化池孵化。眼看着一个个新生命的诞生，这对公司来说，从上至下理应充满喜庆和欢乐，可当下，他们却很难高兴起来。

盈信农业养殖基地。

成长：六年成为全省养殖规模最大企业

从清远英德市黄花镇往放板村委会黄洞村方向走9公里，便来到盈信农业养殖基地，基地根据地势由山上往下依次划分为种蛙养殖区、大池孵化养殖区、小池孵化养殖区、蝌蚪养殖区、幼蛙养殖区、成蛙养殖区……

据盈信农业执行董事朱毅介绍，2012年底，公司选择石蛙这个品种来发展生态养殖，目前，公司已经投入约5000万元，建成生态石蛙养殖基地二期工程共计约50亩，初步打造从南瓜等蔬菜种植、黄粉虫养殖到石蛙养殖的生态农业产业链。预计第三期20亩将于2020年建成。

“公司年营业额1000多万元,可以说，盈信农业已是广东养殖规模最大、技术实力最强的石蛙养殖企业。”朱毅说，目前基地有种蛙养殖池30个，1.2万对种蛙；蝌蚪池300个，200多万幼苗，其中140万只是农户已经预定，原计划今年春季要发给客户的，另外60万只为今年新孵化出来的小蝌蚪；商品蛙池50个，两万多斤。

不仅如此，公司还实行公司+基地+农户的模式，由公司提供苗种和幼蛙给周边农户养殖，农户按照公司的养殖技术和操作办法规定规程养殖，达到上市规格时，公司再按市场价格回收成蛙，以此来带动更多养殖户。

信宜市合水镇清静村上清静的卢灿仁就是与盈信农业的合作户之一，他还成立了信宜市兴合农业发展有限公司，公司于2019年5月和盈信农业公司合作，养殖效益逐年增长。

清远清新区太平镇的罗志强也看中了盈信农业的养殖效益，将多年打工的积蓄投入到养殖石蛙上，目前正在建设石蛙场，同时也订购了大量种苗，准备好了递交需要办理养殖证的相关材料。

转折：疫情使原有的计划踩了刹车

然而，随着新冠疫情的到来，国家将野生动物和人工养殖动物列为禁食，无论是盈信农业还是其合作农户都陷入了两难的境地。

尽管3月5日，农业农村部明确了该部管辖的野生鱼类以及两栖爬行类中的中华鳖、乌龟、牛蛙、美国青蛙等水生野生动物不列入禁食范围，按照渔业法的规定进行管理。

然而，同样属于蛙类的黑斑蛙、棘胸蛙仍没有明确是否能食用。

“等待的日子度日如年。”盈信农业总经理萧晗每天都关注有关石蛙的最新动态，他说，一只蛙从幼苗养到商品蛙需要三年时间，公司前期投入大，目前14名工人的人工以及科研、营销、行政后勤等费用、黄粉虫喂养等开支又高，每天综合开支将近万元。

“继续养着，开支巨大，如果不养，前期投资将化为乌有。”看着几乎满池的一个个小生命，萧晗的内心很矛盾。“现在这些区域本身是用来养蝌蚪的，都是农户去年已经订购了，但现在都发不出去，没办法，只能继续孵化了。”

“我们原有的计划踩了刹车，按下了暂停键，整个寄存的140多万只蝌蚪也要我们继续养殖下去。”朱毅说。

同样难受的还有公司的员工。工人刘德汉，今年50岁，主要从事商品蛙养殖和管理，工作内容是早晚巡池，池水排污，商品蛙喂养，每隔两天喂一次，每次要喂黄粉虫数百斤，“春节以来，公司没有一分钱收入，我也很着急。”刘德汉把一堆堆黄粉虫投喂到商品蛙池后，悄悄离开。

建议：列入水生物种管理名录继续养殖

成蛙养殖区，密密麻麻的石蛙正在吃黄粉虫。

在萧晗看来，石蛙虽属两栖类，但大部分时间生活在冷水洞穴中，终生离不开水，其活动空间小，在动物分类上属两栖水生动物。这一类群的动物没有与人共患的病原体，历史上还没有出现人蛙共患的重大疫情，“此次农业农村部率先将蛙类中牛蛙、美国青蛙列入养殖名录就有力证明了这一点。”萧晗说。

据萧晗介绍，从20世纪80年代初，福建、江西等地开始有人尝试养殖石蛙，接着到安徽、江苏、湖南、浙江、贵州、广东等省陆续进行人工试养石蛙，不断有人进行相关的养殖尝试。

1988年，浙江农林大学率先研究出了棘胸蛙的人工繁殖技术，并在生态优良的山区迅速推广发展，推动了棘胸蛙在山区的养殖。从20世纪90年代至今，国内科研院所已经对棘胸蛙开展了大量的研究。“人工养殖棘胸蛙已经近30年历史，具备了产业基础。”萧晗说。

“我们建议把人工养殖的棘胸蛙、黑斑蛙等本土蛙类不列入禁养和销售的野生动物名录，将它们与牛蛙、美国青蛙一并列入水生物种管理名录。”萧晗说，粤北山区优越的自然条件，是棘胸蛙最合适的栖息地。

4月16日，省林业局召开《广东省野生动物保护管理条例》宣讲暨全省禁食野生动物后续工作视频会议，透露省林业局会同有关部门，积极向国家林草局、农业农村部反映我省实际情况，争取将部分物种列入《畜禽遗传资源目录》或水生动物相关名录。

当看到这一消息后，萧晗非常兴奋，“还是很有希望的。”萧晗继续期待着有好消息出现。

“养殖户已经走在高速发展的路上，还有很多消费者期待着我们的产品的输出。”朱毅也表示，在严格遵守国家相关法律法规的前提下，他还是期待着石蛙行业真正的春天会到来。

【记者】黄进

【摄影】肖雄

【剪辑】莫丽婷

【作者】 黄进；肖雄；莫丽婷

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端