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安康鱼能养殖(爱吃鱼?遇到这6种大胆放心买,目前无法人工养殖,只有行家才懂)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-08|点击次数:

导语:爱吃鱼?遇到这6种大胆放心买,目前无法人工养殖,只有行家才懂

随着生活水平的不断提升,各种海鲜也逐渐走进了大众的餐桌!就拿鱼来说,基本上每家每户隔三差五都会吃一次吧!鱼肉与其它动物类肉质不同,鱼肉的脂肪含量,热量都非常低!而且其所含的蛋白质却非常高,易于老人和孩子消化吸收!

爱吃鱼?遇到这6种大胆放心买,目前无法人工养殖,只有行家才懂

其实,北方吃鱼远远不如江南地区精致!在江南有一张“吃鱼表”一月鲈鱼,二月刀鱼,三月鳜鱼,四月鲥鱼,五月白鱼,六月鳊鱼,七月鳗鱼,八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼!只有在合适的时间才能品尝到最珍贵的纯真美味……

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随着老百姓钱包越来越鼓,很多人不只局限于养殖的鱼,更倾向于一些野生的鱼!不只是因为口感好,更多的是看中它的营养价值!那么,怎样才能买到优质的野生鱼呢?小简推荐大家6种常见的野生鱼,大家可以放心大胆购买,目前这些都无法人工养殖,只有行家才懂哦……

爱吃鱼?遇到这6种大胆放心买,目前无法人工养殖,只有行家才懂

1:带鱼,我们这土话叫做刀鱼!最为常见的一种鱼类,带鱼不但价格便宜,其营养价值也异常丰富!因为带鱼是生活在80-150米的水深区域,由于强大的压强差,所以我们很难见到活蹦乱跳的刀鱼,正因如此养殖成本的增大,所以现在吃的见的刀鱼都是纯野生的!

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2:鲅鱼,也叫马鲛鱼!虽然说鲅鱼属于近海暖温性中上层鱼类,但是它生性凶猛,行动敏捷迅速!鲅鱼出海必死,对于养殖户来说也是一个赔本的买卖,虽有市面上的鲅鱼大多数都是野生的!新鲜鲅鱼肉质细嫩绵软,适合做馅料(如鲅鱼饺子,鲅鱼丸子)!

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3:沙丁鱼,它属于近海暖水性鱼类!通常栖息在中上层水域,秋冬季节则栖息在较深的水域!因为沙丁鱼的养殖成本很高,所以我们常见的大部分都是野生的!沙丁鱼做法较为广泛,炸着吃,烧着吃,清蒸,煲汤都是非常不错的!

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4:安康鱼,又叫蛤蟆鱼,结巴鱼!是一种生长在温带海洋中,水深50-100米的海水鱼类!因为安康鱼相貌比较丑陋,又有人称之为“海鬼鱼”!安康鱼含有丰富的胶质,尤其是安康鱼肝,更是难得的珍馐佳肴,被称为“海中鹅肝”!安康鱼的做法跟其它大部分鱼类一样,清蒸,红烧,干烧,酱焖之类的。

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5:小黄鱼,它是近海野生鱼类,属于海底层结群性洄游鱼类,主要是捕捞,人工不能养殖!在我国的山东,江苏,福建等沿海城市均有生长!小黄鱼做法最广泛,因其体积比较小,所以更适合炸着吃,或者清蒸,都是非常不错的烹调方法!

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6:红杉鱼,又叫金丝鱼,金线鱼!因为此鱼身体中央位置有一条黄色的纵纹,故称!这种鱼类多分布在印度洋,西太平洋的热带和亚热带地区,在我国主要分布在南海地区!新鲜的红杉鱼,可以清蒸,红烧,煲汤,干煎等一系列的烹调方法!

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