海参养殖曝光(山东抽检海参样品均未检出敌敌畏，调查组专家：说明养殖模式总体健康)

记者 | 王飞翔

编辑 | 翟瑞民

央视曝光山东即墨海参养殖中使用敌敌畏问题后，政府各级部门相继介入调查。中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王印庚对界面新闻表示，此次事件暴露出我国水产养殖行业用药存在管理盲点、法规衔接疏漏等问题。

即墨海参养殖违规用药问题被曝光的第二天，即2020年7月17日，农业农村部下发《关于加强海参养殖用药监管的紧急通知》，要求各地在7月17日至8月31日对海参养殖违规用药问题进行专项整治行动。

农业农村部要求，对海参养殖使用敌敌畏等农药、孔雀石绿等禁用药、氧氟沙星等停用药和假、劣兽药，以及无证经营兽药、销售原料药给养殖者和销售假、劣兽药等行为，要进行拉网式、全覆盖的摸底清查。

界面新闻注意到，上述通知提到的孔雀石绿、氧氟沙星等药品均已收录在2002年发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中，而敌敌畏则是首次被提到禁止用于海参养殖。

资料显示，敌畏作为一种常用农药，主要用于杀灭农作物、果树、蔬菜的害虫。此前，虽然它没有被列入水产养殖禁用药物清单，但在《农药管理条例》中规定，使用者不得扩大敌敌畏使用范围。

“水产养殖者一般是参考水产禁用药物清单用药，很少会注意到这份农药管理条例。由于不同的法规条例是由不同的部门来制定，管辖范围和宣传贯彻存在盲点”。王印庚对界面新闻说，专项整治行动“应该进一步明确用药种类，最好是一张图把所有水产养殖禁用药和可用药罗列清楚，上墙、上线加强宣传，便于更规范地使用药品”。

王印庚曾长期开展海参养殖和疾病防控研究，也是此次山东省组织对即墨海参养殖开展调查的专家组成员之一。

7月20日，山东省农业农村厅通报称，目前，山东全省已排查海参育苗、生产单位2150家，暂未发现在养殖前清塘和养殖过程中违法违规使用投入品问题。对事发基地水体、底泥、海参进行了取样检测，抽检的66批次样品均未检出敌敌畏成分。

对于这个结果，王印庚解释，“对于海参养殖的清池环节，大多数养殖户通常是使用生石灰，这也是最实用、最环保的消毒方法。在66批次样品中没有捡出敌敌畏成分，说明该区域的养殖模式总体上是健康的。”

至于为何此前有养殖户被发现使用敌敌畏，王印庚认为，生石灰是通过石灰石高温煅烧以后形成的，遇到水放出大量的热，并造成局部微环境的强碱性，使细菌的蛋白质失去活性从而起到杀菌作用。使用剂量是每亩养殖池用50到150公斤，成本低、操作简便。“当然，相比生石灰，使用敌敌畏消毒更能节省人力物力，加之对相关管理条例认知的缺失，可能是个别养殖户选择使用敌敌畏的原因。”王印庚说。

王印庚表示，“实际上，海参养殖基本不需要投喂饵料。主要依靠摄食池塘底泥中的有机物和天然微藻等，采用微生态制剂净化水质，其养殖过程是生态的、养殖模式是健康的、产品是安全的。”

据王印庚介绍，海参养殖经过20年的发展，国内海参市场规模达到600亿元左右。3.15晚会曝光后，海参销售链条几乎瘫痪，这对产业的影响是灾难性的，经济损失巨大。王印庚说，应该以此次事件为契机进一步完善相关可用药物、禁用药物的条例，加强海参养殖技术培训，提升养殖户从业技术水平。