湖蟹养殖(湖南大通湖区：水美蟹肥迎丰收)

秋风起，蟹脚痒，洞庭湖迎来了螃蟹丰收季。湖南省益阳市大通湖管理区金泰农贸市场人声鼎沸，一只只大闸蟹被商户们按个头大小分类摆在摊位前，引来许多消费者购买。生意火爆让商户高峰忙得不亦乐乎，他跟店员忙着将大闸蟹打包装箱，“已经收到一批老客户的订单，3两重的螃蟹卖得最多，4两以上的也很抢手。”

对于喜爱螃蟹的食客来说，吃到今年第一批出湖上市的螃蟹，具有特殊的意味。临近中午，在大通湖区的湖乡源大酒店，已经坐了不少正在品尝螃蟹的客人。“蟹味浓郁，太美味了！”从长沙赶来的游客刘雪峰拿着一只螃蟹大快朵颐。

“今年收成不错，第一网最大的螃蟹有7两重。”大通湖区大闸蟹养殖基地里，蟹农们早上5点便乘舟入湖起蟹。“头天晚上8点开始下网，第二天凌晨四五点起蟹，通过筛选、检查，再把螃蟹送到销售门店和农贸市场。”蟹农袁征兵告诉记者，每亩利润预计超过5000元。

“今年的大闸蟹品相好、品质优，预计中秋和国庆假期的销售量能达到50多万斤。”大通湖区农业农村和水利局工作人员何应荣说。

湖南省益阳市大通湖区的蟹农正在展示刚捕捞上来的大闸蟹。（钟浩 摄）

大通湖是洞庭湖的重要组成部分，水产资源丰富，大通湖区是中国渔业协会河蟹分会授牌的“中国河蟹之乡”。不过，早年间当地一度存在水污染问题，近年来大通湖区通过截污、退养等措施，开展水环境治理。同时引进上海海洋大学、湖南农业大学的专家团队，实施“水草+大闸蟹”养殖模式，探索生态养殖技术，建立质量追溯系统、养殖尾水监测系统等，制定了大通湖区大闸蟹质量标准和养殖技术规范，将亩产控制在150公斤左右，着力打造“生态蟹”“绿色蟹”。

工人将刚刚捕捞上来的大通湖大闸蟹捆绑装箱。（钟浩 摄）

养殖环境变优，大通湖大闸蟹品质不断提升，除了在湖南广受欢迎，去年还出口到菲律宾等国家和地区。“今年全区养殖大闸蟹1.5万亩，单产不错，品质也非常好，很受市场欢迎，蟹农都说迎来了大丰收。”何应荣说。（记者周楠、阮周围）