人工养殖活虾的价格(小龙虾收购价腰斩,这个县依然有80%虾农每亩利润1000多元)
2023年的龙虾市场价格的走向呈现出与往年显著不同的特点,3月份的高价苗、4月的虾价一路狂飙,再到上市季的“白菜价”,如此剧烈的价格波动引起了整个产业的关注。为此,水产养殖网联合行业翘楚组织稻虾种养大户总结经验,将于2023年9月25日举行小龙虾规模化养殖盈利模式论坛。为深入了解小龙虾发展曲线,活动主办单位水产养殖网在安徽展开“龙虾中国行”活动第二站——安徽全椒,拜访了当地的“虾王”王如峰。
王如峰拥有多重身份,安徽双水农业科技有限公司董事长,全椒县赤镇龙虾经济专业合作社理事长,全椒县龙虾产业协会会长,全椒稻田综合种养科技特派员工作站站长、安徽省水产良种繁育场场长,同时还担任着市、县两级科技特派员。他常年奔波在田间地头,也经常走上各种各样的讲座和培训会,为很多养殖户送去了养虾技术。他还经常去很多地方考察交流,把外地的经验和本地实际情况结合,不断创新小龙虾养殖模式。
水产养殖网主编蔡俊(左)、全椒县龙虾产业协会会长(中)、澳华集团华中大区市场部经理杨先洪(右)
水产养殖网:王会长好,全椒小龙虾养殖面积大概多少万亩了,规模化养殖的效益情况怎么样?
王如峰:无论是全椒的小龙虾养殖,还是安徽乃至全国,小龙虾养殖技术、模式、设备等都在不断的完善提升,养殖逐渐成熟了,主要是近两年市场不太好,导致不少养殖户效益不好。小龙虾养殖在全椒有20多年了,目前养殖总面积大概有35.2万亩,养殖户面积大大小小的都有,其中300多亩以上的养殖户大概有两三百个,上千亩面积的养殖户也有十几个。
从效益看,面积大的养殖户亩平均效益总体不如面积小的养殖户,但面积大的养殖户和面积小的养殖户各有优势。小户主要是养殖户自己亲力亲为,塘口管理得细致,只要懂技术肯吃苦,养出产量不是问题。再加上水稻收入,总体效益还可以的。前提是要养得好,有的养殖户没有把心思放在养殖上,不管多大面积都很难赚钱。小户每天出不了多少龙虾,大小规格不一的话,卖虾价格容易吃亏。
大养殖户只要管理得当,工人用得好,再加上卖虾的时候数量充足,无论是进市场还是进工厂,都有一定的优势。大户面积太大,如果管理不好,也是大麻烦,有的老板是遥控指挥,或者老板本身不懂养殖,也不清楚工人在干活的时候做得对与错,或者工人偷点懒,很容易造成养殖老板的损失。比如说每天喂饲料这样简单的事,有的工人不负责任,没人盯着的时候,十多亩龙虾塘的饲料用量,撒在两三亩塘里就算完成任务了。现在一些养殖老板也意识到这个问题了,所以无人机喂料在小龙虾养殖上越来越流行了,喂料的时候,设计好喂料路线,几百亩的虾塘很快就喂完了,而且抛撒均匀。现在不少地方人工成本很高,养殖面积大的养殖户光是用工开支就很大,无人机的使用也节省了成本。
水产养殖网:今年全椒这边养殖户每亩利润一般在多少?
王如峰:今年亩产量比去年高,一亩纯利润千把块钱的养殖户占80%。假如夫妻俩养50亩龙虾,纯利润也就是10万出头,这个利润就相当于挣了辛苦钱。相对于今年其他不少品种来说,小龙虾这个利润也不算太差,但是和往年相比就有明显差距了。比如我那个50亩的虾塘,去年卖虾苗卖成品虾一共毛收入36.2万,在产量高于去年、早期虾苗卖了不少钱的情况下,还是那个50亩塘,今年一共才卖了31.4万。
今年的成品虾价格不好,我个人塘口卖虾价格差不多只有去年的一半,去年成品虾能卖24元/斤,今年同期只能卖12-13元/斤。去年进加工厂剥虾仁的库虾,小贩子开的收购价都达到了8.5-9元/斤,今年没有超过5元/斤,基本在4.5元/斤左右波动,一毛一毛地往上涨比较难,掉价的时候就是几毛几毛地掉。去年连毛毛虾都能卖到8元/斤以上,今年只有1元/斤多,还经常没人收。
去年二茬虾价格也很好,一般在18-26元/斤之间,今年只有几块钱,很多养殖户把龙虾起捕之后,挑规格大的卖掉,规格小的太便宜舍不得卖,价格比去年差的太多了。在同样的情况下,今年养龙虾毛收入减少了很多,但饲料等养殖成本比较高,去年涨价之后到现在都维持比较高的价位,导致了养殖户效益不理想。
水产养殖网:您认为小龙虾今年中后期小龙虾价格为什么这么差?
王如峰:在市场信息越来越透明的情况下,价格波动是很正常的。小龙虾养了这么多年,现在产业发展的规模也非常大了,每年的价格有好有差是很正常的。但相对来说,小龙虾这些年的表现还是不错的,即便是在疫情那几年,也没有受到太大的影响。反而是今年解封了,感觉市场消费差了很多,可能跟经济大环境有很大的关系,老百姓挣钱不容易了。
举个简单的例子,往年夏天大排档生意很好,很多人忙了一天了,几个人聚在一起,吃点龙虾喝点啤酒是很正常的。今年情况就不一样了,比如说工地上干活的人少了很多,这就是最普通老百姓的生活,这是很大的消费市场。今年干活少了,挣钱少了,在一定程度上导致生意差了。我内弟经营了一个小龙虾夜市广场,往年夜里消费的人很多,各色各样的人都有,到了夜里热闹得不得了。但是今年生意就差了很多,其实很多行业都萧条了,这只是一个缩影而已,像小龙虾这样非常亲民的消费品,难免会受到影响。
消费不仅仅影响活虾市场,加工厂的日子也不好过,全椒现在有8家小龙虾加工厂,加工出来的这么多库存能不能卖出去、卖出去有没有利润,对整个产业链的影响都很大。加工厂不赚钱了,养殖户就不赚钱了,跟养殖相关的饲料渔药生意也就不好做了,形成了连锁反应。
水产养殖网:今年小龙虾情况不理想,很多人都在思考明年应该怎么办。您有什么看法?
王如峰:是的,这个问题确实头疼。我们在全椒养龙虾这么多年了,赚多赚少总体都还是赚的,以前高的时候一亩能赚三四千,到后来一亩赚两三千,今年一亩一千多的占大多数了。哪怕是懂管理、懂技术的人,往年赚大钱,现在只能赚小钱。往年行情好的时候,新手入行,第一年可能就回本了,但是现在很难了,至少需要两三年才能逐渐走上正轨,毕竟第一年要投入很多基础性的投资成本,需要两三年的时间才能平摊了。
相较于其他品种来说,龙虾的情况看起来还没那么惨,至少养得好还是能赚钱的。但形势也比较严峻,必须要认识到目前的困难。全椒本地的小龙虾发展到这么大规模,30多万亩的面积,那么多人围绕着小龙虾转,我们也经常和同行交流,和有关部门负责人交流,未来到底要怎么继续发展。普通的养殖户能做的就是养好自己的龙虾,考虑不了别的很多事情,在一些方向性的事情上,还需要政府推动,好在县里、镇里比较关心我们的小龙虾产业,也希望群策群力,共同把小龙虾做好,也在思考如何把我们的品牌打造好、包装好,利用线上线下多渠道运作,让小龙虾产业不仅做大,还要做好做强!
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