蹋米鱼养殖(海洋捕捞逐年减少 渔业养殖风生水起)

9月2日，我市秋季捕鱼期的首批“虾兵蟹将”上岸，还没进入市场就被抢收一空。记者走访了解到，从小船出海情况来看，捕捞量不太理想，同时捕捞者的老龄化更加明显，很多年轻人不愿意干这行，“船老大”面临招工难问题。在这种情况下，不少渔民开始转为陆地养殖，我市渔业养殖整体上呈现增长态势。

海洋捕捞

“虾兵蟹将”刚刚上岸 没分拣就被抢购一空

来自城区的市民到寿光羊口渔港抢购刚下船的海鲜。

9月2日下午2时许，记者来到寿光羊口中心渔港看到，几艘小型木船缓缓靠岸，船上载满了各类海鲜。船员把船舱里的鱼箱搬到岸边，里面有螃蟹、虾虎、狗光鱼、海螺……还有些没有分类，雇工们立即赶来分拣，码头上的鱼贩和市民迅速围上去抢购。

虾虎每斤20元、狗光鱼每斤4元、小鳎米鱼每斤3元……渔民们顾不上过多介绍，就有人围上来选购，有的人直接买上一箱。“我家的小船刚刚靠岸，很多人早就站在岸边等着，望着船舱里的海鲜。”渔民林海英说，她家是一条小木船，1日下午出的海，2日中午返回来，还没来得及分拣，直接运到岸边。

采访中，有小型渔船陆续返航，带回了今年秋季捕鱼期的第一网海鲜，要么卖给外地收购商，要么批发给羊口海鲜市场。总而言之，捕捞上来的海鲜不愁卖。

除了早早就等着的鱼贩们，还有很多市民也来到港口，希望能抢购新鲜海鲜。潍坊城区市民张晓亮告诉记者，他们一家人都非常喜欢吃海鲜，平时市场上的海鲜要么是冷冻的，要么是外地进来的，总感觉不如刚从海里打捞上来的新鲜。“这不开海了，就赶紧过来看看。像狗光鱼、塔米鱼、螃蟹的价格都比城区市场上便宜，还新鲜。渔船刚靠岸，海鲜很快就被抢光了。”张晓亮说。

小木船航行距离短 捕捞量不是太理想

记者看到，当天返回渔港的不仅有小木船，还有一艘钢铁船，几名船员正在搬运捕捞上来的海鲜，但数量不是很多，另外3名船员忙着修补机器。

船主李光五站在船头处，急得满头大汗。原来，1日下午，他和其他船只一样沿着小清河出了海，可是驶出出海口约20海里后，船上的机器突然坏了，不得不返回渔港。

李光五告诉记者，他的船是300马力的，出海后打了两网鱼，数量非常少，估计也就能卖2000元。为了有多点收获，他和船工们正在加快修理速度，预计当晚就能重新出海。

“跟随我出海的一共有8名船工，每人的工资是一月1.3万元到2万元不等。”李光五说，现在出海捕捞的成本非常高，除了持续上涨的人工成本外，渔网、缆绳等工具的费用也很高，“按照目前的行情，出海一天的费用在9000元左右。”

记者采访得知，从9月1日中午12时开始，羊口中心渔港的600多条渔船纷纷出海，大部分钢铁船都已经进入海上生产阶段。

“小木船航行距离较短，捕捞量不是太理想，至于大船能带回多少海鲜，还要等上几天。”渔民陈光辉对记者说，除了少部分大型渔船能驶出渤海外，当地渔船多是在渤海区域捕捞。

船员年纪普遍偏大 年轻人不愿干这行

记者采访发现，出海船员年纪普遍偏大，年轻人非常少。

当了三十多年船长、拥有两条船的马海亭对记者说，五六年前，渔业资源比较多，船员都是中壮年。可如今，渔业资源少了，年轻人也不愿干这行，有些年龄大的直接干不动了。

正因招工难，近几年出海的人力资源成本越来越高，一条中等马力的船要配备10到12人。但凡是有点经验的船员，月工资在13000元以上，熟练又有经验的船员，月工资超过2万元，船长及大副的更高。除去其他成本，一个月仅人工费就得20多万元。

记者走进一条钢铁船船舱看到，里面有做饭的锅台、各种餐具以及睡觉的地方，船员刘曙斌正在整理床铺。他告诉记者，自己在船上干了十多年，现在每月工资15000元左右。出海打鱼的辛苦常人难以想象，船员到了他们这一代基本上断层了。“我今年45岁，虽然工资高，但出海捕捞的条件太差，多数年轻人都不愿意干这行。”刘曙斌说，他们船上最年轻的船员今年40岁。

今年62岁的羊口渔民孙传志干了一辈子渔民，因为年龄大，体力跟不上，不得不把自家的船卖掉。“孩子们都成家立业了，他们都不想让我干了，而且这两年出海捕鱼也不太赚钱了。”孙传志说。

渔业养殖

22个虾塘大约100亩 这一茬能赚四百多万元

李振兵的虾塘喜获丰收，工人正在捕捞。

滨海区央子街道南美对虾养殖大户李振兵家的22个虾塘进入丰收季，个头大点的虾一只就有半两重。李振兵介绍，今年虾长势不错，产量也较高，每亩有2100斤到2200斤，22个虾塘大约100亩，算下来今年这一茬虾的产量就有21万斤到22万斤。

“今年价格也比去年每斤高出两三元。”李振兵说，临近中秋节，一天一个价，不过他的虾已被外地客商以每斤30元的价格预定。这茬虾是露天虾，也是今年最后一茬，都是用卤淡水养殖，在自然环境下生长，所以成本相对较低，这样算下来，今年仅这一茬虾就至少纯赚440多万元。

此外，李振兵还研究大棚养殖反季节对虾，一年能产两茬。李振兵介绍，露天虾只能养一茬，一般从6月份开始，生长期长达110天，这比周期只有70天的大棚虾要长一个多月。大棚虾是从9月份开始养殖，一直到来年5月初，一般养两茬，虽然周期较短，但利润大约只有两成。

“养虾不是件容易事，我养了10年虾，但是前五年都赔本。”李振兵说，养虾也是个技术活和经验活，为了养好虾，他除了看书查资料，还全国各地走访学习，研究技术，现在已经是养虾的权威专家，青岛、烟台等地的渔业研究所也曾邀请他去讲课。

望着丰收的虾塘，李振兵十分庆幸，幸好赔本时没有半途而废，不然也就没有如今的收获。

放弃捕鱼养殖大虾 通过深加工提高附加值

在王光涛的对虾加工车间内，工人们正在挑拣对虾。

王光涛是滨海区央子街道丰台渔业村的党支部书记，从2000年开始研究海水养殖，早已是行家。王光涛告诉记者，丰台渔业村曾是一个世代以捕鱼为生的渔村，近年来，随着渔业资源减少，越来越多的村民开始转为渔业养殖，寻找新出路。

王光涛算是较早开始渔业养殖的带头人，曾经养过几年鱼，后来发现养虾周期短、见效快，于是从2010年开始培育虾苗、梭子蟹苗。近几年，随着市场需求量增加，王光涛开始研究大棚养虾，目前他有12个养虾棚，面积达到1.6万平方米。为不对环境造成污染，今年他又投入100多万元购入尾水处理设备，保证养殖尾水达标排放。

在不断研究养虾的同时，王光涛还瞅准对虾深加工行业，从今年6月开始进行烘干虾的制作。9月2日，记者在加工车间看到，十几位妇女正在挑拣对虾，这些虾经过蒸煮后进烤箱烘烤，根据顾客需求决定烘干程度。“一般是每3斤鲜虾能出一斤干虾，目前主要是以批发为主，市场价格也是普通鲜虾的几倍。不加工的虾每斤20元，烘干虾每斤能卖到100元，附加值还是比较高的。”王光涛说。

王光涛还成立了滨海区光辉渔业资源增殖站，这也是滨海区唯一一家省级示范站放鱼(放生)平台。他说，增殖放流是一件利在当下、功在千秋的好事，将为改善鱼类的群落结构和水域生态环境提供有力保障，为渔业和渔区经济的可持续发展奠定基础。

市场情况

本地捕捞的海产品 大都进了高端市场

9月1日起，黄渤海海域进入开海捕鱼期，不少市民盼着本地海产品大量上市，过足海鲜瘾。不过，记者调查发现，本地捕捞的海产品因品质优良而受高端市场亲睐，本地市场非常少见。城区的海鲜市场包括超市等出售的海产品，八成以上是从南方购进的，蛤蜊等贝类海产品以及鲅鱼等主要来自青岛、日照等省内沿海地区。

十甲农贸市场的海鲜摊主王振海从事海鲜生意将近五年。他告诉记者，目前市场上销售的螃蟹、对虾、鲈鱼等海产品基本上是养殖的，大部分来自海南、浙江、江苏等地，福建、莱州也有部分养殖海鲜销往潍坊。“很多老顾客对海鲜比较挑剔，所以每年开渔季，我都会进一些野生海鲜。潍坊沿海盛产的是螃蟹、虾类和狗光鱼，虽然价格比一般养殖的高，但是顾客有需要就会进一些。”王振海说。

记者在南下河市场遇到前来购买海鲜的陈先生。家住奎文区早春园小区的他经营着一家老潍县菜馆已经十年，感慨如今市场上难觅本地野生海鲜。“潍县菜中的烧海参、烩鱼肚、芙蓉干贝、红烧鱼，分别选用了潍坊的四种著名水产即海参(刺参)、扇贝、蟹肉(梭蟹)和黄花鱼，但是现在难找了。”陈先生对记者说，他在选料方面极为考究，曾经为了买到好的蟹肉自己开车去羊口，结果很失望，“不仅是螃蟹，连黄花鱼大都是南方养殖产品，吃起来再也不是曾经那种味道了。”

部门行动

开展增殖放流活动 恢复海洋生物种群

我市北部的昌邑、滨海、寿光都临海，都建有渔港。其中，寿光羊口港的渔船数量最多，其他地方也都有大面积的沿海滩涂，为渔业养殖提供了条件。

9月2日，记者从市海渔局了解到，目前，我市海洋捕捞量逐年减少，从2014年的17.6万吨，减少到2018年的12.5万吨。而渔业养殖产量有所增长，从2014年的31万吨，增长到2018年的33.7万吨。

其中，昌邑下营渔业养殖量较大，目前有养殖大棚130个，面积13万平方米，主要养殖菱鲆，年产商品鱼约1500吨;海水育苗4.7万立方米水体，建成省级(原)水产良种场5个，梭子蟹、中国对虾、海蜇、半滑舌鳎和海肠等苗种繁育技术位居全省前列。

寿光羊口渔港是我市海洋捕捞大港，从业者最多。据寿光市渔业局工作人员介绍，近年来，我市海洋资源逐年减少，不少渔民开始转为养殖。2018年，寿光市全年捕捞产量仅为11.52万吨。

寿光市大力开展海洋增殖放流，2015年到2018年，每年财政投入300万元以上，在近海增殖放流梭子蟹、牙鲆、中国对虾等水生生物苗种6000万尾(只)，增殖放流活动对沿岸海域生态环境改善和海洋生物种群恢复起到积极的作用。

我市近年来积极做好增殖放流工作。今年6-8月份，由寿光市、昌邑市和滨海区渔业主管部门组织验收，在我市近海海域开展了中国对虾、三疣梭子蟹、海蜇、半滑舌鳎等苗种的增殖放流活动，放流苗种47240.922万尾，超额完成任务。