一般黄鳝不能和什么一起吃？

狗肉、狗血，黄鳝不能和狗肉一起吃，因为狗肉、狗血、黄鳝都是温补助阳的，两者一起吃，很容易出问题，同时两者共食，是一份黑暗料理。

金瓜，也是南瓜的俗称。黄鳝不能和金瓜一起吃，因为两者功能相克，同食，功能相互抵消，无益于身体。

菠菜，黄鳝不能和菠菜一起吃，因为两者功能是相反的，一起吃容易造成腹泻，同时菠菜中的草酸，黄鳝中的钙结合，容易形成草酸钙，增加尿路结石的风险。

柿子，黄鳝不能和柿子一起吃，黄鳝中的蛋白质容易和柿子中的鞣酸相结合，形成鞣酸蛋白，使蛋白质失去营养价值，鞣酸还会同黄鳝中的钙结合，形成不容易消化的物质。

葡萄，黄鳝不能和葡萄一起吃，葡萄中同样含有鞣酸，和前面的柿子一样，不能和黄鳝同食。

山楂，黄鳝不能和山楂一起吃，因为山楂中同样含有鞣酸，和柿子、葡萄一样，与黄鳝相克。

含鞣酸的水果，黄鳝不能和含鞣酸的水果一起吃，就比如上面柿子、山楂、葡萄，像石榴也是这样的水果哦。

黄鳝和什么一起吃好？

鳝鱼+五味子：可以治疗慢性肝炎；

鳝鱼+豆腐：可以加倍吸收钙；

鳝鱼+西瓜：可以补虚损、祛风湿；

鳝鱼+核桃：可以降血糖；

鳝鱼+莲藕：可以强肾壮阳、滋阴健脾；

鳝鱼+黄花菜：可以通血脉、利筋骨；

鳝鱼+苹果：可以治疗腹泻；

鳝鱼+青椒：可以降血糖、降脂。

鳝鱼的禁忌人群

1、鳝鱼虽好，但并非人人皆宜。这是因为鳝鱼属于温补类食物，故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。

2、对于那些平素容易“上火”的朋友，对鳝鱼也要敬而远之，以防“火上浇油”。

3、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；

4、有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；

5、另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

吃鳝鱼的禁忌

1、本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。

2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后会引起中毒。鳝鱼一旦死亡，就和蟹一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素，故以食用鲜活黄鳝为宜。

鳝鱼的6种食疗方法

鳝鱼烧大蒜：取鳝鱼肉250克，大蒜2头，白酒1杯。将上料一起加水煮熟即可服食。此方适合由肝硬化引起的腹胀患者使用。

鳝鱼炒胡萝卜：取鳝鱼肉200克，胡萝卜300克，植物油、精盐、酱油、醋各适量。先分别将鳝鱼和胡萝卜切成丝，然后用植物油将其炒一下，再加入精盐、酱油和醋翻炒至熟即可服食。此方适合患有夜盲症或干眼病的人使用。

鳝鱼杜仲汤：取鳝鱼肉250克，猪瘦肉50克，杜仲10克。先分别将鳝鱼肉和猪瘦肉切成小块，然后与杜仲一起加水炖熟，可吃肉喝汤。此方适合肾虚腰痛患者长期使用。

鳝鱼虫草汤：取鳝鱼肉250克，冬虫夏草3克。先将鳝鱼肉切成小片，然后与冬虫夏草一起加水煮汤，可吃肉喝汤。此方适合肺结核患者以及身体消瘦的人长期使用。

鳝鱼鸡内金：取鳝鱼肉100克，鸡内金6克，调料适量。将鳝鱼肉和鸡内金一起置于碗中，然后放入蒸锅内蒸熟即可服食。每日服一剂，分两次服下，可连服5～7日。此方适合小儿疳积患者使用。

鳝鱼皮粉：取鳝鱼皮50克，将其焙干后研为细末。每次取该粉末5克，用黄酒送服，每日可服3次。此方适合乳腺炎患者使用。