大棚虾养殖技术(冬棚虾养殖热火朝天这些养殖技术很实用，掌握了养殖轻松百倍)

冬棚养殖能充分的错开对虾养殖高峰期，有效避免对虾集中上市的市场混乱现象，而且表现为价格高，利润空间巨大。有养殖户传言“冬棚成功一造胜过白水虾养殖一年”，可见冬棚虾养殖极具市场诱惑力。目前冬棚对虾养殖主要以广东、江苏、浙江、福建等地为主，其中福建冬虾已成福建对虾养殖主角。

广西对虾养殖主要以“浙籍军团”为主，千里迢迢到广西养虾，辛辛苦苦养一年，难得年底清闲，回家与亲人过年团聚，按目前的对虾养殖形势“浙籍大军”从事冬棚养殖不是很现实，所以广西冬棚养殖还是集中在本地养殖户为主的北海、合浦等地，钦州和防城港仅有零星冬棚。

▲ 以本地养为主的冬棚

一、冬棚养殖利与弊

利：1. 错峰投苗、错峰上市、赢取最大利润空间；2. 水质稳定，水温低，微生物活跃度低，水体藻相稳定；3. 病害少，冬天水温低，病菌繁殖相对较慢，细菌性疾病相对夏天少；4. 养殖环境稳定，冬棚是相对密封环境，受外面气候的影响变化也比较小，虾不易受应激，发病率降低。

弊：1. 光合作用差，对藻类生长不佳，隔一层薄膜，空气流动性差，膜内易有雾气，藻类新陈代谢及光合作用较弱；2. 水自净能力差，水温低，微生物活跃度降低，有机物易积累，氨氮和亚盐等易超标，气温回升易产生水粘，影响水体对流效果；3. 水温低，免疫弱，虾体免疫系统等功能相对较差，易发生红体、白斑等应激性疾病。

▲ 框架已搭建好，待盖薄膜的冬棚

二、冬棚搭建要求

1. 搭棚要求：养虾专用膜搭建，透明度高，采光强，韧性好；搭棚时结合处要牢固严密，无开裂和漏气；考虑到采光取暖及通风效果，池型和大棚均设计南北走向为宜。

2. 注意：在养殖过程中要注意防止冬棚破损透风漏雨，并要开挖雨水导流沟，避免棚顶的雨水回流进池塘，影响池塘水质及水温。

三、冬棚养殖技术要点

1. 保持良好通风透气环境

冬棚最重要作用是保持虾池水温相对稳定，减少由于天气变化所造成对池虾影响。虾池水温如果过高，将会导致对虾应激红体，养殖失败；通风不好，还容易导致氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等过高，对虾易缺氧、中毒，所以加强通风，提高水体藻类光合作用，促进藻类生长很重要。

▲ 保持良好通风透气环境

在冬棚虾养殖日常管理过程中，要保持良好通风透气环境，当冬棚内水温度高于23度，要适当的掀起薄膜通风，冬棚内温度高于28度要掀起顺风两端的薄膜，加大通风透气流动量，使冬棚内的气温不超过28度，棚内气温与水温相差不超过5度。到了次年的3、4月份，天气晴好，在气温逐渐升高的情况下，要及时掀起冬棚四周的薄膜，加大通风透气流动量，防止棚内气温与水温相差过大。

目前市场上增氧产品种类繁多。传统的增氧产品受技术和配方制约，一般为3-8小时集中放氧。该类集中放氧的产品短时间内迅速放氧，氧气容易快速溢出水体，池塘存留效果差，且对养殖动物刺激性较大。同时使用成本高，并需要人工时时关注增氧情况。最新的技术是采用先进的缓释技术和特殊配方，使氧气可以在池底缓慢释放，增氧效果长达30个小时以上。该类增氧产品成本低，放氧时间长久且持续，省时省事又省力。

2. 保温措施得当，用好井水调节水温

每年冬天，往往有一段时间会特别的冷，对虾在这段时间里往往停止摄食，对于“如何提高水温使对虾正常摄食”这个问题，浙江、珠三角、福建部分养殖户利用锅炉加热来提高棚内塘水的温度。这个方法对于1-2亩的小塘比较容易操作，缺点是成本较高，局限性大； 另一个方法就是添加井水来提高塘内水温，井水的优点是冬暖夏凉，平时少量多次的添加，使对虾慢慢适应，添换水的过程适当泼洒“抗应激维C和钙”，减少虾体应激，补充钙等微量元素。

维生素是维持生命的必要元素，人类每天也需要补充大量的维生素。由于人类肠道的构造，消化能力较强，一般的维生素制造为普通的颗粒。但是水产动物，如小龙虾、螃蟹和南美白对虾等动物肠道较短、吸收能力较差，因此维生素的颗粒越小越容易吸收。国外最新的技术是将维生素制造为纳米级别的颗粒，这样水产动物的吸收率就大大提高。其次，纳米级的维生素水溶性好，无论是拌料还是泼水使用效果都要好很多。

3. 改良底质，活菌调控，保持水质稳定

冬棚养殖，水质调控是一大关键，水质调控不好，对虾吃料及生长受到较大的影响，氨氮、亚硝酸盐容易升高。定期使用“EM菌+芽孢杆菌”调水组合，及时补充水体碳源，培养有益菌群，维持水体菌相藻相平衡，保持水质稳定清爽，同时以菌抑菌，抑制有害菌的繁殖，利用有益微生物分解与消耗水中的有机质，预防氨氮、亚硝酸盐的产生。根据池水各项水质检测指标，合理使用过氧化钙、白云石粉或腐植酸钠等调节，必要时少量使用碳酸氢钠提高水体总碱度，稳定水体环境。
芽孢杆菌的作用已被公认。但是，我们在使用时经常发现不同的产品会有不同的效果。有的产品用量少效果好，有的即使大量使用也不见效。为什么呢？因为微生物制剂核心技术在于菌种的好坏和菌种的数量。很多养殖户误认为重量多数量就多。其实并非如此，先进的发酵技术和制剂技术可以使每克产品中的菌总数量达到500亿以上。一般的小厂家受制于技术和设备的制约很难达到。同时菌种的好坏更是决定了产品的使用效果。芽孢杆菌是带有孢子的杆菌总称，芽孢杆菌的种类多达上百种。有的适合人类肠道，有的适合水质改良，有的适合垃圾处理。也就是说并不是所有的芽孢杆菌都适合水产养殖。因此，建议大家在选择产品的时候选择高含量的产品，因为只有大厂家才能做出高含量的产品，同时他们也会在菌种库当中选择适合水产养殖的菌种进行生产。

4. 溶氧充足，底增氧和水面增氧结合使用

冬棚由于与外界空气隔离，冬棚里的溶解氧往往比外界偏低，特别是温度高及低气压的时候，容易造成缺氧。最好安装底氧设备，通过底部打氧增加水中的溶氧量，水面可以通过水车式增氧机或叶轮式增氧机搅拌增氧，水面和水底相互配合立体增氧，保持水体充足的溶氧，营造一个优良的冬棚养殖环境。

▲ 底部与水面增氧相结合及棚内水温与溶氧监测

5. 科学投喂

冬棚虾每天投喂次数建议2-3餐为宜，看虾清缯时间60-80分钟为佳。加强内服，每餐拌喂“乳酸菌”，促进对虾诱食和肠道消化功能，增强对虾免疫，或添加菌酶酵颗粒功能料，提高对虾饲料转化及利用率，有效降低排泄物及残饵对水体的污染，防止氨氮、亚盐升高。水温低于18度和高于32度时要及时主动控料，预防投料过剩对水质污染或塘底败坏，影响对虾养殖成功率。

6. 冬棚虾添换水注意事项

冬棚虾换水又是一大难题，在冬棚养殖过程中，由于养殖周期较长，水难肥，容易导致水质混浊，想换点水，但是，往往一换水就会出现对虾大量蜕壳，软壳死亡现象，严重时直接导致养殖失败。在冬棚虾的养殖过程中适当的添加井水或自然海水，遵循少量多次的原则，这样对虾不容易应激，但小潮大潮期间禁止添换水，或寒潮期间禁止添换自然海水，防止对虾应激大量脱壳。