锯缘青蟹养殖技术(聊聊你不知道的青蟹)

每逢九、十月份，人们在各类螃蟹之间流连忘返

随着越来越多品种的螃蟹占领人们的餐桌

有一种螃蟹的出镜率越来越高

它就是——三门青蟹

市场上最常见的一类青蟹是拟穴青蟹，价格比较便宜

而三门青蟹则是较为珍贵的锯缘青蟹

后足有深绿色花纹

块头大，性子凶猛是它的标配

吃到一只好蟹并不需要花费太多功夫

除了看蟹的精力是否旺盛

把蟹举在光线下观察

如果边缘壳缝处不透光

说明肉已经塞的满满当当

这才是青蟹的上等卖相

三门青蟹腥味轻，适合清蒸，红烧亦可

蟹肉鲜甜，膏脂肥沃，一口咬下去

满口蟹肉，肉质细嫩，味香浓郁

让你立马丢了魂儿

虽为海蟹，但生活在浅海

既吸收了海蟹体大肉多的优点

又有足以匹敌湖蟹的鲜美

青蟹在不同的生长周期有十一个不同的品种

每个阶段味道不同，价格也不同

在市场上最受好评的是黄油蟹

黄油蟹对光察看，通体透出红色

满腔尽含金黄色蟹油

素有“一匙黄油值千金”的地位

三门青蟹药用价值极高，是低脂肪高蛋白的食品

其中丰富的蛋白质和微量元素

可以促进生长发育，增强人体免疫

丰富的脂肪和不饱和脂肪酸

有助于脑部发育，防止脑老化

各组分的硒含量很高有滋补抗衰老的功效

如此诱人的青蟹，你不来试试？

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