高邮螃蟹养殖(养好“一只蟹”富了千万家)

江苏省高邮市是革命老区，农村不少百姓生活不富裕，脱贫攻坚工作开展前，有的还处于贫困线下。5年前，高邮湖大闸蟹获批为国家地理标志证明商标后，高邮市市场监管局顺应乡村振兴产业兴旺的要求，积极实施精准扶贫战略，帮助广大贫困户养殖大闸蟹脱贫致富，取得了实实在在的成效。

目前，高邮市已有大闸蟹养殖户1080户，产业从业人员3000多人，螃蟹养殖面积达19万亩，其中高邮湖养殖9万亩、池塘养殖10万亩，年产量1.1万吨，实现综合年产值10亿多元。

蟹好还需常吆喝

“不能端着高邮湖大闸蟹国家地理标志证明商标这个‘金饭碗’没饭吃，要尽快让老百姓‘吃饱饭’‘吃好饭’！”高邮市市场监管局负责人态度明确。

该局和高邮湖大闸蟹行业协会经过走访调研，制定出台《高邮湖大闸蟹商标使用管理规定》，明确具体要求，统一包装防伪标识、门店装潢设计等，成立商标使用质量标准组和维权执法组，并建立可追溯体系，确保产品安全，维护品牌声誉，对贫困养殖户申报使用商品提供免费服务。

同时，他们不断提高高邮湖大闸蟹品牌的知名度，征集“万顷高邮湖、一品大闸蟹”等朗朗上口、便于记忆的宣传用语；邀请新华社、《新华日报》《扬州日报》等主流媒体的记者，专题采访报道高邮湖大闸蟹产业发展情况，现场体验高邮湖大闸蟹生态养殖环境。

该局还与高邮湖大闸蟹行业协会连续3年举办高邮湖大闸蟹品质品鉴活动，组织企业参加各种会展30多次，助力高邮湖大闸蟹斩获第四届“中国名蟹”大赛和“王宝和杯”全国河蟹大赛金奖，跻身全国十大名蟹之列。高邮市也因此被江苏省餐饮协会命名为“原味大闸蟹之乡”，被中国渔业协会河蟹分会命名为“中国湖泊河蟹产业发展示范市”“中国河蟹生态养殖示范市”。

经过近年来全方位多层面的宣传、推介，高邮湖大闸蟹的品牌美誉度如日中天，受到广大消费者喜爱，为当地贫困户养蟹搭建起更广阔舞台，带来了更大的养殖效益。根据专业市场调查情况，每年正宗高邮湖大闸蟹的销售价格高出普通大闸蟹市场价格的30%左右。

养好蟹才是硬道理

高邮市市场监管局意识到，要想真正助农增收，养好蟹才是硬道理。

他们想方设法为蟹农养殖提供优质服务——与中国顶级河蟹养殖研究机构上海海洋大学沟通，签订产学研合作协议；在临泽镇建立高邮湖大闸蟹养殖全程颗粒饲料生态养殖基地，解决“投喂冰鲜鱼”传统养殖方式带来的成本高、污染大、发病高、品质差等问题，每亩综合节本增效500元；在高邮湖畔水产专业合作社，建立上海海洋大学博士后科技工作站，引入最新科学研究成果。

协会每年组织会员和养殖户代表到兴化、宝应、高淳、金坛等养殖业发达地区观摩学习，看科学养殖模式，学池塘管理经验，观生产营销手段，总结经验、落实措施，提高高邮湖大闸蟹养殖技能。每年春季定期举办高邮湖大闸蟹养殖技术培训班，邀请高校科研院所的专家、教授为贫困养殖户授课。适时组织富有实践经验的专家、水产技术人员、养殖示范户，深入全市贫困养殖户蟹池塘口现场研判，面对面指导，解决其养殖过程中遇到的各种难题。

经过高邮市市场监管局和协会的共同努力，该市高邮湖大闸蟹亩均养殖纯效益达3000多元，大多数养殖户年收入突破20万元。

三笔收入鼓起渔民钱袋子

“人工放、自然长”的高邮湖大闸蟹，拥有其他大闸蟹无可比拟的生长环境，这也是高邮湖大闸蟹的品质、价值魅力所在。虽然高邮湖生态环境好，但它是淮河入江过境湖泊，养殖存在潜在风险。过去，许多渔民养殖大闸蟹血本无归、一贫如洗。

界首镇界首村毗临高邮湖，村中有100多户渔民，常年在高邮湖承包水面养殖，多数养殖户只有50多亩养殖水域，小而散的养殖模式，让渔民一年到头赚钱不多、受罪不少，有的连温饱问题都难以解决，遇到风险会负债累累。为此，高邮市市场监管局和协会引导当地合作社，组织渔民抱团儿养殖，抵御自然风险，提升养殖水平，增加养殖效益。界首村强农特种水产专业合作社把渔民手中的10000多亩湖面流转过来，集中统一围网养殖高邮湖大闸蟹，统一苗种、统一渔需、统一销售。由于品质好，合作社养殖的高邮湖大闸蟹论只销售，供不应求。渔民获利多多，有“流转承包、合作社打工、二次分红”三笔收入，每户每年纯收入10多万元，甩掉了贫困的帽子。

□朱 玲 尤解慧

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来源： 中国市场监管报