水产养殖的藻类(虾蟹养殖水体中的主要藻类及其应用分析)

一、藻类基本概况

藻类是低等植物中的一个大类，绝大数生活于水中，大小不一，同其他植物一样具有叶绿素，能利用光能进行光合作用，将无机物转变成为有机物。藻类植物体形态多样，许多种类需用显微镜等才能观察清楚。其形态结构、繁殖方式简单，当环境条件适宜、营养物质丰富时，可快速大量繁殖，藻类在水体中大量繁殖会使水体呈现不同的颜色。根据生活环境与生活方式的不同，藻类可分为浮游藻类、底栖藻类及流水域藻类等。根据结构特征及色素种类可将藻类分为11个门，分别是蓝藻门、金藻门、黄藻门、硅藻门、甲藻门、隐藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、褐藻门以及红藻门。在虾蟹养殖水体中，藻类数量和种类会随着温度、光照等环境影响而发生改变，一般虾蟹养殖过程中水体常见藻类有绿藻、硅藻、裸藻、甲藻以及蓝藻等。

二、藻类在虾蟹养殖过程中的应用价值

1. 与池塘水质的关系

藻类对水环境具有指示作用。藻类特别是浮游藻类具有个体较小、生长周期短、生长速度较快、对于环境变化反应快等特点。一旦环境产生变化，藻类数量和组成会迅速发生相应改变。因此，通过监测水中的藻类组成可迅速了解水质变化状况。不同水体营养状况下的藻类优势种组成不同，水体呈现的水色也存在差异，这一点可通过观察水色来判断水体的营养情况。还可通过藻类数量对水体营养类型进行评价。一般而言，藻细胞数＜104cell/L为贫营养型，104-107cell/L为富营养型，107-1010cell/L为超富营养型。

藻类可通过光合作用释放氧气，吸收营养盐，加速水中的氨氮、亚硝酸盐、氰化物等有毒物质的氧化分解，从而改善养殖水体的水质。在水质正常的情况下，培养水体中的有益藻类可以预防蓝藻、裸藻、甲藻等有害藻类，还可以降低水体透明度，防止青苔生长。在养殖中后期，由于投饵、施肥及养殖动物的排泄等原因，水体有机物不断积累，水中氮磷等容易过量，藻类数量会急剧增加，藻类数量剧增骤变可引起水体环境恶化。过量藻类的呼吸作用会消耗水体氧气，导致水体缺氧；如藻类大量的死亡，还会导致水体中有害微生物过量繁殖，从而进一步消耗水体中的氧气，导致水质恶化进一步加剧。

2. 与池塘底质的关系

养殖池塘底部是养殖动物排泄物、残饵等物质的残留地，池塘底质积累过多以后，有害微生物容易过量滋生，会导致池塘底部缺氧以及水质恶化，从而对养殖生产造成损失。养殖池塘底质好坏与藻类关系密切，底质条件不同，水体中生长的藻类也会有所不同。藻类具有改善底质的作用，底栖藻类通过光合作用释放氧气，可为底泥中的细菌提供氧气，促进分解有机质，间接改善底质；浮游藻类繁殖生长会消耗水体中的氨氮等营养物质，从而间接发挥净化底质的作用。如果水体藻类维护不当，水体中的藻类出现死亡，进而腐烂分解，则会消耗大量的氧气，加剧池塘底部缺氧状态，从而导致厌氧微生物大量繁殖，产生大量的有害物质，使底质更加恶化。

3. 与虾蟹养殖动物的关系

藻类光合作用可为养殖动物存活和生长代谢提供氧气，保证良好的生活环境，利于其生长。藻类营养价值较为丰富，氨基酸种类齐全，易于消化吸收；脂肪含量合适，其所含的脂肪酸很大一部分为多不饱和脂肪酸，是许多水产养殖生物幼体存活发育的必须脂肪酸；另外还含有丰富维生素与矿物质元素，如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、叶酸、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。因此，藻类可直接或间接作为水产动物的天然优质饵料。此外，水体中培植适量的有益藻类，可有效改善养殖水体水质，抑制水体病菌滋生，从而间接提高虾蟹动物的免疫力及抗病力。

三、虾蟹养殖水体中藻类的分布

（一）绿藻

1. 绿藻的种类及特点

绿藻是藻类中最庞大的一个类群，其种类繁多，分布极广，主要分布于淡水中，绿藻含量较高水体的水色一般呈现草绿色、淡绿色、翠绿色等。绿藻种类丰富、形态多样，有单细胞、群体和丝状体等类型，其细胞结构、细胞壁成分、胞内色素及储藏的养分与高等植物相似，一般具有2条、4条或多条等长、顶生的鞭毛。绿藻最适合生长温度为25-30℃，适宜在微酸性条件下生长，繁殖能力强，在养殖过程中可作为饵料，一般为有益藻。常见的绿藻有小球藻、栅藻、丝藻、衣藻、刚毛藻等。

绿藻喜强光，在高温季节繁殖能力很强，2-3天即可成为优势种群，其生命周期为5-7天，在此期间，绿藻繁殖更替会消耗大量的营养物质，所以池塘水体中的营养物质是决定绿藻繁殖的关键因素。绿藻也可在温度跨度比较大的环境里繁殖生长，冬季绿藻也可生长繁殖。绿藻喜欢酸性水质，在温度较高和水体营养较为丰富的条件下，绿藻生长非常迅速，水会变成浓绿色。当在弱碱性水中，绿藻会停止繁殖或死去。

2. 青苔的危害

绿藻中有一类丝状绿藻俗称青苔泥或青苔，特别是刚毛藻、水网藻、水绵等丝状绿藻，其可在管理不善的养殖池塘内大量发生，属于有害藻类，会与其他藻类争夺营养和生活空间，也能直接造成养殖动物的死亡。青苔的生长严重消耗水体中的无机盐类，影响水草藻类的正常生长，破坏营养物质代谢，造成水体清瘦，不利于虾蟹生长；且青苔漂浮于水面影响光照，易导致缺氧；青苔附着生物体表面会造成蜕壳困难甚至死亡；过多覆盖于水面会影响投喂和摄食饲料；当青苔死亡后会分解多种有毒物质，不仅会破坏水质还会降低溶氧，易造成水生动物中毒或死亡。

3. 青苔的防治措施

青苔爆发的主要因素有如下几点：爆发过青苔的池塘如未彻底消毒清理，其生殖孢子未完全被杀死，条件适宜可再次生长；水中氮磷比例失衡，青苔可在高碳、高氮环境下迅速生长，或肥水不到位，水体清瘦、透明度大阳光直照使其萌发生长；过量的饲料沉积在池底，腐烂发酵为青苔生长提供营养成分；在换水或移栽水草过程中，带入外源藻种入池。预防措施：在养殖完成后进行清塘消毒，并对底部进行整平、清除杂质、杂草，减少青苔的附着机会；适量提高水位，使得阳光不能直射到池底；搭配混养摄食青苔的刮食性鱼类；通过追加施肥及换水的方式来调节池内藻类的密度。

控制措施：

①少量青苔对养殖动物危害不大，可以辅以人工捞除等手段进行控制；

②使用草木灰兑水全池泼洒，均匀撒在青苔上，使用时不宜在阴雨天气，用量适度，表面覆盖为宜；

③使用重金属化合物如硫酸铜等进行处理，但是硫酸铜对虾蟹有毒性，在虾蟹蜕壳时应慎用；

④使用腐植酸钠与氧化性底质改良剂混合使用，通过改变水体透明度以及改良水质等手段控制青苔过量生长。

（二）硅藻

1. 硅藻的种类及特点

硅藻广布于海水和淡水中，常见的硅藻有菱形藻、舟型藻、中肋条藻、梅尼小环藻、角毛藻等。硅藻多为浮游生活，富含硅藻的水体一般呈现茶色、茶褐色，以硅藻为优势种群的水体一般被认为是虾蟹养殖的最佳水环境之一。硅藻的细胞壁由两个瓣片套合而成，上面具有花纹，其成分含有果胶质和硅质，而不含纤维素。细胞内具有一至数个金褐色的色素体，色素体中含有叶绿素a、c及多量的胡萝卜素和叶黄素。

2. 硅藻的培养与应用

硅藻生命周期长，不易倒藻，温度在5-38℃都可生长发育，但最适生长温度一般不超过25℃。硅藻一年四季都能形成优势种群，以春季和秋季最盛，冬季成为冰下生物增氧的重要组成成分。硅藻更适宜中低温的水体环境，其在高温水域或季节不易培育或保持藻相，且硅藻适宜流动性强的水体及pH值偏低的水体中。硅藻的净水能力较绿藻来说比较弱，当水体是纯硅藻水，需经常性的大量换水和排污，将残饵排泄物及死藻杂质排出，以维持水体各项指标。

一般养殖时会调节水体的藻类组成，采用培育硅藻和绿藻为主的水体，利用绿藻较强的自净能力和硅藻的稳定性相结合。硅藻正常生长繁殖对环境要求较高，气候变化剧烈，或者连续高温、暴雨等会导致硅藻大量死亡，此时应采用适时开启增氧设备、适量换水、合理使用微生物制剂等措施来维护水体中的藻相平衡。合理使用微生态制剂，可以使水体中的菌类与藻类相互促进，减少水体发生倒藻与转藻的风险。一般可使用光合细菌、EM菌和芽孢杆菌，以光合细菌为主导，定期施用可培育良好的水体环境和丰富的藻相，有利于硅藻稳定生长。

（三）裸藻

1. 裸藻的种类及特点

裸藻又称为眼虫藻，多生于富含动物性有机质的淡水中，有时会形成绿色水华，行浮游生活。绝大多数裸藻无细胞壁，可以自由游动，具有1-3条鞭毛。常见的裸藻有多形裸藻、鱼形裸藻等。裸藻在虾蟹养殖初期可作为饵料，养殖中后期易形成水华出现倒藻，是虾蟹养殖中常见的一种有害藻。裸藻水华时常在环境良好时出现，环境不良时可形成休眠孢囊，待环境变好后再进行分裂繁殖。裸藻繁殖速度很快，一般多发生在静水、有机质丰富的小水体中，其生存温度范围较广在20-35℃，生长时间长，横跨春夏秋三个季节，6-9月生长最旺盛；但是因其对温度突变敏感，遇到恶劣天气或环境变化较大时，易突然出现集体死亡而发生倒藻现象。

裸藻为主的水体常见水色有三种：一是呈现绿色、蓝绿色，绿色裸藻为优势种，大量繁殖后呈现蓝绿色；二是红褐色，俗称“铁锈色”、“铁锈水”，属于一种清瘦的水质，水层表面有铁锈色的油膜，覆盖率可达30-100%，有黏性，多出现于春夏或夏秋交替之时，这种水华还常有“晴红阴绿”、“昼红夜绿 ”、“朝红夕绿”等变化；三是酱油色，多发生于养殖中后期和老化的池塘，是水质极度富营养化和裸藻大量繁殖的结果。此外，裸藻属于鞭毛藻类，活动速度较快，不易杀灭，且死亡会产生毒素；前期形成的水华无害，中期会影响虾蟹正常的摄食与生长，后期会使虾蟹生病，衰败后导致虾蟹的死亡。

2. 裸藻水华的防治措施

裸藻水华的管理要点主要在于预防，一般在水体富营养化的情况下才会出现，日常调控是有效杜绝裸藻水华的方法。①物理方法：经常性换水，保持水质清新；定期开启增氧设备，增加水中的溶氧；使用絮凝剂降低藻类的密度，人工捞取部分裸藻。②化学方法：使用生石灰调节水中的pH值；调节水体中的盐度，通过提高盐度来抑制杀灭裸藻；在裸藻生长密度集中区泼洒二氧化氯；也可在池塘内泼洒杀藻剂来杀灭裸藻。化学方法的使用需注意使用剂量，以免破坏水体并且不可在裸藻衰败期间使用，以免人为造成倒藻泛塘。③生物方法：种植适当的水生植物，水生植物对藻类的生长存在抑制作用；培养其他藻类，使水体藻相不单一；混养滤食性鱼类；使用生物制剂，搭配EM菌、芽孢杆菌等有益菌调水，促进有益藻类的培育与生长。

处置裸藻水华倒藻的措施，根据程度不同可分为三期：一、水色变化不大，有少量裸藻死亡，水质指标正常，虾蟹摄食及生长正常，此时只需换水10-20%左右，补充有益藻类，增加增氧设备开启时长，施肥，密切关注藻类的生长状况；二、水色依旧变化不大，颜色开始发暗，能闻到腥臭味，水中pH值降低，表层溶氧正常，但是中下层区域较低，藻类活力差存在死亡现象，虾蟹少量浮边死亡，此时需换水30-60%，增氧处置，使用解毒剂及消毒剂，控制细菌数，之后根据情况进行施肥，投放有益菌等；三、水色变化很大，从蓝绿色红褐色变为灰绿色灰褐色，腥臭味很浓，pH值降到8.0或7.0以下，水中溶氧较低，氨氮升高，有机质很多，水质混浊，虾蟹死亡较多，此时需加大换水增氧等以上二期的措施，也可使用药物进行杀藻。

（四）甲藻

1. 甲藻的种类及特点

甲藻分布广泛，多数种类生活于海洋中，行浮游生活。有时在海岸线附近大量繁殖，形成赤潮，有些种类也常在池塘、湖泊中大量出现。在水中一般呈现棕黄色、黄色、浅褐色。多为单细胞，具有2个不等长、不对称的鞭毛，少数为群体或丝状体。除少数种类裸露无壁外，多具有由纤维素构成的细胞壁。最适生长温度为13-15℃，喜薄日厌强光，有昼夜垂直迁移的生态学特性。甲藻是形成赤潮及水华的主要藻类之一，一般为有害藻。常见甲藻有微小多甲藻、加顿多甲藻等。

甲藻趋光性强，光照充足时集中存在于养殖水体的中上层，光照减弱时甲藻下沉。色素体呈蓝绿色或红棕色，所以甲藻过量繁殖时的水色呈蓝绿色与红棕色。其大量繁殖时会使水体分层，发出腥臭味，并且使水中溶解氧急剧下降，在其老化后会产生甲藻毒素严重影响养殖动物的健康。

2. 甲藻的防治措施

甲藻在池塘底部有机质过多且富营养化较为严重的水体中容易大量繁殖，甲藻喜高pH、高盐度的水体，也喜在静水中生长繁殖；甲藻对消毒剂的耐受能力较强，如果池塘消毒措施不当易使有益藻类大量死亡，从而造成甲藻大量繁殖。甲藻预防与控制措施主要有以下几点：①根据天气、水质、溶氧等变化灵活增减饲料投喂，减少残饵对水质及底质的污染，适时使用微生物制剂，稳定水体pH值；②养殖前期时可排上层水同时注入优质的外源水，换掉部分甲藻水，换水同时开启增氧设备进行增氧，同时还可以培育绿藻等其它有益藻类比例，抑制甲藻过量繁殖；③大部分甲藻都能够被滤食性鱼类消化食用，虾蟹养殖过程中可适量套养部分滤食性鱼类来控制水体中甲藻的过量繁殖。

（五）蓝藻

1. 蓝藻的种类及特点

蓝藻是最原始、最古老的藻类，其结构简单，形态多样，多喜生于含氮量高的碱性水体中，在水中呈现灰绿色、深绿色。植物体或单细胞或多细胞丝状体，无色素体、鞭毛、细胞核等细胞器，但可进行光合作用。大部分蓝藻的最适生长温度为25-35℃，较多喜欢高温强光，pH值在8-9。蓝藻在自然环境适宜的条件下，能在较短时间内形成水华。常见的蓝藻有微囊藻、束丝藻、鱼腥藻、念珠藻等。蓝藻是水产养殖中的典型有害藻类。蓝藻爆发后会抑制水体中的有益藻类生长，蓝藻死亡后不仅会导致水质恶化，而且由于其含有蓝藻毒素，对虾蟹生长容易造成严重不利影响。

2. 蓝藻的防治措施

造成蓝藻爆发的原因很多，池塘有机质过多，水体pH值过高，水体氮磷比例失衡等因素均容易使养殖水体中的蓝藻生长速度加快。

蓝藻预防与控制措施主要有以下几条：

①物理方法：实时添加新水，保持水温稳定；定期开启增氧设备；人工捞除蓝藻，如若爆发严重的蓝藻，还需联合采用化学方法，局部使用杀藻剂清除蓝藻；

②化学方法：对于池塘内爆发过蓝藻的要进行彻底的清塘消毒，需在晴朗天气用生石灰对全池泼洒消毒；采用有机酸降低水体pH值至7.0-7.5；改底调水减少有机物质，调节氮磷比，降低水体的富营养化；

③生物方法：放养滤食性鱼类，如蟹池内可通过放养鲢、鳙等滤食性鱼类摄食水体中的部分蓝藻；培养有益菌类，增加浮游动物的数量，抑制蓝藻生长；慎用含磷肥，当水体中的磷含量过高，蓝藻则会快速生长，在水产养殖过程中因慎用或少用含有磷的肥料，可选用其他生物有机肥。

④需注意蓝藻在通过药物杀死后仍存在危害，有时甚至比死亡前的危害更大。死亡后的蓝藻不仅会在短时间内消耗水中大量的氧气，还会释放高浓度的蓝藻毒素，所以在杀藻后还需采用适时增加氧气、使用解毒剂全池泼洒、培养有益藻类使其成为优势藻等手段，让虾蟹安全度过危险期。