肉蟹养殖方法(增加密度带来的螃蟹养殖风险，如何防控？)

文/图 华东大区虾蟹线技术服务部 老汪论蟹

又到一年螃蟹放苗季，据调研，受螃蟹未来行情趋势预判影响，今年兴化模式养户放苗密度普遍增加到1200-1300只，甚至1500只，志在把螃蟹产量提高到300斤左右。那么，增加密度就一定能增加产量吗？螃蟹规格会受影响吗？增加密度给兴化模式带来哪些风险呢？我们如何防控呢？

增加密度将给螃蟹养殖带来哪些风险？

1、养殖前期：环沟水环境问题增多，螃蟹多，活动量大，吃得多，残饵粪便多，环沟水体将极易浑浊，水草粘脏不长，水和草问题的调控技术难度增加，即出问题后，难解决。

2、养殖前期：环沟中，螃蟹密度高，成活和生长受限，螃蟹是环境动物，水质不清爽，蜕壳翻倍小；水草不旺盛，自相残杀多。

3、养殖中后期：台田水韭菜有被夹光草风险，围网放开后，水韭菜被快速夹光，后两壳翻倍小，产量规格都难保，养殖风险大增。

4、养殖中后期：螃蟹密度高，池塘环境易变差，溶氧降低，螃蟹后两壳翻倍小，导致螃蟹规格普遍变小，虽然回捕只数增加，但产量也难以大幅度增加，反而价格更低，总效益可能更低，得不偿失。

如何防控增加密度带来的螃蟹养殖风险？

1、增加密度，量力而行，谨慎而为：小塘口，管理精细，外源水好，技术水平高的养户，可以适当增加密度，改变传统养殖模式。反之，则谨慎增加密度。

2、增加密度后，必须加强前期环沟养殖管理，防控前期养殖风险：

A、增加环沟伊乐草种植密度和螺狮投放量，增多螃蟹活动空间，增强水体自净能力。

B、换水、肥水、解毒、调水、改底等预防和改善水环境问题的水质调控操作间隔时间要缩短，调控次数增加，调控产品和方法要有效，提前做预防，及时做改善。

C、加强投喂管理，不投不洁和污染大的饵料，减少残饵粪便对水环境的污染，宜选择蟹爱吃、高蛋白、高吸收率的螃蟹高端功能料投喂，同时，要勤观察，精准足量投喂，减少污染和螃蟹活动量，长期维持水清草爽的水环境。

3、养殖中期，要防止增加密度带来螃蟹夹光水草的风险。我们要改变传统的2壳后放台田的模式，让螃蟹在环沟养3壳，3壳后4壳前，撤围网放蟹到台田，给水韭菜增加一个月的生长期，这样水韭菜繁茂了，螃蟹不容易夹光（具体参考海大推广的螃蟹3+2高产养殖模式）。

4、养殖中后期，要防止螃蟹密度增加带来的更加严重的水质问题和缺氧问题。此时正值高温期，需要提前增加投螺量，增加换水或者增加直接增氧、间接增氧等操作。

未来几年泛兴化模式升级的方向

既要产量，又要规格，同时，还要早上市，这是未来几年泛兴化模式升级的方向，也是养蟹人能否在行业领先的核心竞争力。经过近几年的实践，综合运用大亲本培育的大规格高质量苗种，多种水草螺狮营造的生态环境，全程45蛋白以上的高端螃蟹料投喂等技术，养成高产量大规格早上市的螃蟹，已经得到了很多养殖高手的实践验证，而且，还在不断创新和发展中。所以，在增加密度的同时，要提高苗种质量和规格，增加螺狮投放量，维护水草生态，全程投喂高蛋白蟹料，加强养殖管理，才能产量、规格双丰收，才能避免走入增加了密度、降低了效益的养殖误区。

总之，想通过增加密度，获取高产的方向是对的，但是，千万不要以为只要增加了密度，产量就一定能增加。养殖模式升级是个系统工程，要从苗种升级、水草生态环境管理技术升级，营养投喂升级等多方面进行综合提升，才有可能达到理想的养殖结果，否则，简单的增加密度，可能带来的是更大的养殖风险。

【关键字】：河蟹密度养殖模式水产养殖