东北养殖泥鳅技术(小兴安岭的野生鱼――泥鳅)

小兴安岭地区的泥鳅实际上不止一种，常见的就有黑龙江泥鳅，北方泥鳅，泥鳅，长春大泥鳅等。我们平时是不会在意这些区分的，不过它们的区别还是挺大的。先说黑龙江泥鳅，这鱼有两个特点，一个是大，个头相当生猛。我记得小时候跟伙伴去抬鱼，那次抬了半天没有搞到什么，后来在一个菱角泡子里抬到一个大泥鳅，四公分多粗，三十多公分长，最少半斤多沉，肚子金黄带点红，特别好看，唧唧直叫，乐颠颠的抓回了家炖了。这鱼还有个显著特点，就是肚皮是金色到黄色的，尾巴上边有块黑斑，因为肚子颜色，也被称为金鳅，有变色种整个是金黄或者金红的，非常好看。相对更喜欢在有点慢流水的环境生活。泥底生活的一般就背上比较黑，沙底的就相对浅色一些。

北方泥鳅跟黑龙江泥鳅体型很像，大小也差不多，不过肚子是白的，尾巴根没有黑斑，背部到腹部过度比较明显。身体截面有点方。对北方泥鳅最深刻的印象就是一次和朋友到附近储灰池旁边的一个黄泥泡里面，一口气捉了好几斤，全是二十五六公分以上，两三公分粗的大泥鳅，那口感，别提多美了。可惜那个黄泥泡子后来被储灰池淹没了，从那以后再也没吃过那么好吃的大泥鳅。这鱼更多的是在静水生活。

还有一种泥鳅是单独的泥鳅种，跟北方泥鳅类似，不同点就是截面比较圆，个头比较小，尾巴有个黑点，还是白肚子，身长比例跟上两种类似，体侧上下过度不明显。国内各地多有分布，我们这偶尔也能看到，不过不多。

最后再说一下长春大泥鳅，也叫大鳞副泥鳅，网上和菜市场大多数卖泥鳅的都是这东西，纯粹的培育改良产品。特点是背高，身体比例短，扁，尾巴短，重量大，养殖增重快。这鱼在我们这野生的是没有的，不过因为常见，也得说一下，做个区分。

网上找下专业的图片真不容易，很多网上标识都挺混乱的，太不严谨。有的科普网站也都语焉不详，引用的图片甚至都是错的。本来一个多小时也就写完了的东西，找图片找了好几个小时。

黑龙江泥鳅和东北泥鳅都可以养殖，商品鱼养殖效益低于大鳞副泥鳅。相对大鳞副泥鳅生长速度慢一点。不过在养殖环境下，黑龙江泥鳅可以长的比大鳞副泥鳅更大，不过长到那么大要好几年。口味的话，当然是野生的这两种比养殖的强的多啦。