广东养殖桂花鱼技术(流行小吃怎么做？桂花鱼如何养殖？太平这些“雁归”青年学技能，助力乡村振兴)

“原来流行小吃的制作有这么多的流程，这个培训班太实用了，既能学到网红奶茶、酸辣鸡爪、广式肠粉的制作方法，又能了解清新区人才就业创业政策及‘粤菜师傅’就业前景，还领到了培训学校送的调味礼包，真的太高兴了！”近日，参加完太平镇乡村振兴人才驿站“粤菜师傅”培训的“雁归”青年刘晓康激动地说。

“大家先将原料拌均匀调好浆，按照肠粉蒸笼的大小放入适量的浆、碎肉等进行蒸制……”授课老师一边掌勺示范广式肠粉的烹制步骤，一边为学员们讲解烹饪要领，“雁归”学子纷纷围着授课老师，认真倾听讲解。

有些学员们已经跃跃欲试，“刷油、舀浆、铺匀、放肉末……”在授课老师的指导下，学员们逐渐掌握烹饪技巧。很快，一道广式肠粉出炉啦！口感细腻软糯，鲜美入味。

据悉，此次“粤菜师傅”培训班由太平镇乡村振兴人才驿站联合清新区人力资源和社会保障局、清新区好管家职业学校、天塘村委会共同举办。旨在充分发挥乡村振兴人才驿站职能作用，深入实施乡村振兴战略，培育乡村振兴所需人才，全面提高“雁归”青年就业创业的技能，为就业创收助力。此次培训采用理论讲解和实际操作相结合的方式，向参训学员讲授流行小吃的烹饪工艺技能，内容丰富，实用性强，提升了“雁归”青年的学习兴趣和就业技能，拓宽就业渠道，是促进“雁归”青年就业创业、技能致富的有力举措。

乡村振兴，人才是关键。据了解，近年来，太平镇坚持把人才驿站建设作为引才聚才育才和服务人才工作的重要抓手，围绕“百县千镇万村高质量发展工程”“雁归计划”等重点工作，精心组织实施，注重加强乡村振兴领域人才引聚、培养。一方面结合太平镇本土产业优势，积极开展桂花鱼养殖技术等培训3场次，大力培养一批懂技术、善管理、会经营的本土人才队伍。同时，以中式面点、流行小吃等“粤菜师傅”专题培训很好地满足了农村待业人员以及返乡创业就业人员的技能培训需求。

另一方面，太平镇借助寒暑假大学生返乡契机，积极开展“雁归”大学生实地观摩、座谈交流、实习实践、志愿服务等活动，为大学生搭建了解清新、关注清新、热爱清新、支持清新的平台，今年共开展13次“雁归”活动，参加活动的“雁归”青年超300人次。

接下来，太平镇将紧密结合全镇重点产业、重点产业链相关企业和群众需求，因需定培，不断扩大培训规模，提高培训质量，以培训促就业、以就业助发展，助力乡村振兴，推动全镇高质量发展。

来源：太平镇人民政府

通讯员：张丹凤

编辑：胡艺仪