鲫鱼苗养殖场(“建威牌高丰鲫”种苗 同品类最具影响力品牌鱼苗——广州市建波鱼苗场有限公司)

广州市建波鱼苗场有限公司为专门从事水产种苗生产的民营企业。总面积486亩，其中南沙区东涌镇鱼窝头村鱼窝头基地430亩；番禺区石碁镇雁洲村石碁分场56亩。原名鱼窝头建波鱼苗场，创建于2004年。2007年建立广州市建波鱼苗场有限公司。在省、市、区农（渔）业主管部门的支持和引导下，不懈努力，艰苦奋斗。2009年被评定为市级水产良种场；2017年建设为省级水产良种场；2019年创建为省级水产健康养殖示范场。

完善选育种环境

为了加快选育工作，该公司积极升级改造选育种基础设施。一是将400多亩池塘整治改造为现代标准池塘；修建完善排灌渠、场内交通道路、高、低压供电路线等各3000m~4000m；配备环保卫生设施，并美化綠化；实现排灌分流、电到塘头、道路畅通，场容场貌整洁干净、绿色生态。二是装修改造饭堂、宿舍、饲料与药物仓库等1200m²；办公室、实验室、业务室等300m²；并配置水源监测和检验检疫仪器设备，建设完善“三室”、“二仓库”。新建繁育区遮光棚5000m²，高效能过滤净化调温储水池5000m³；为开创“全天候繁殖高丰鲫鱼种苗”奠定良好的基础。年前按广州市农业农村局的要求，建设了40亩养殖尾水处理池，并坚持使用，确保“水源进入净化，尾水处理达标排放”的要求；为良种选育提供良好的环境条件和基础设施。

其次，该公司加大科技投入，先后与上海海洋大学、仲恺农业工程学院、华南师范大学等涉渔院校建立“产科学研”合作关系，组建高丰鲫育种攻关科研团队；吸收消化华南师范大学“百花鲫”育种的成果，确立以高丰鲫为主导品种。制定与公布执行良种选育技术路线和选育种生产技术操作规程（企业标准）；实行标准化管理，规范良种选育技术。几年来，在鲫鱼良种选育取得多项突破，研发和推广高丰鲫良种品牌种苗。取得社会和养殖业界的信赖，迈上现代种业新台阶。

此外，该公司聘请广东仲恺农业程学院林蠡博士、上海海洋大学杨先乐教授等科技人员为技术顾问，协助公司制定、革新良种选育技术路线和种苗生产技术操作规程（企业标准）并公布执行；对员工开展良种选育、种苗生产和健康养殖技术培训，提高员工选育种技术水平。几年来，公司在选育种、健康养殖等领域科技攻关上取得多项科研成果：一是将水产养殖“可控生态技术”原理应用到高丰鲫育种生产中：突破“一年四季全天候繁殖高丰鲫鱼苗”关键技术，实现一年四季生产供应鲫鱼种苗。二是公司承担“高丰鲫人工选育与苗种繁殖技术研究”项目获番禺区科技进步奖；三是与华南师范大学合作完成农业部“江河增殖放流鱼苗生存动态追踪”通过验收。四是公司与上海海洋大学和仲恺农业工程学院合作，共同研究鲫鱼孢子虫病防治技术和鯽魚全营养饲料配制等项目，取得成功，正在申报“一种药物------”和“一种饲料------”国家专利。

打造品质好苗

该公司聘请资深育种专家规划高丰鲫良种选育，指导公司分期、分批、分别从江西九江、海南三亚引进彭泽鲫鱼亲本和南方野鲤亲本。同时，制定并执行的鲫鱼选育良种选育技术路线和选育种生产技术操作规程（企业标准），对引进的亲本进行驯养和严格选育。

至2018年共引进、储备彭泽鲫亲本20000尾，其中后备亲本5000尾（含选育子五代亲本2000尾）；南方尖鳍鲤亲本2000尾，其中后备亲本各1000尾（含选育子五代后备亲本500尾）。

公司制定与公布执行《鲫鱼良种选育技术路线》和鲫鱼良种选育和种苗生产系列企业标准：《彭泽鲫亲鱼》、《彭泽鲫苗种》、《彭泽鲫良种选育技术规范》、《彭泽鲫人工繁育技术规程》、《彭泽鲫苗种培育技术规程》、《彭泽鲫成鱼养殖技术规程》、《尖鳍鲤良种苗种生产技术规范》、《高丰鲫苗种培育技术规程》；在公司内强制执行；规范保种、育种、选种操作，实行标准化生产，确保高丰鲫良种亲本纯正、种苗质量优良。

该公司发挥选育种环境优良；基础设施完善，良种亲本充足的优势，2017年后，均用选育的子5~6代纯正亲本，提纯复壮高丰鲫育苗亲本。严格执行鲫鱼选育良种选育技术路线和选育种生产技术操作规程（企业标准）；规范育种技术，实行标准化生产；执行《水产养殖质量安全管理规定》，严把“建威牌高丰鲫”种苗质量关；“建威牌高丰鲫”种苗产量与质量逐年提高，良种品牌威望日升。2017年后，高丰鲫年产量突破2亿尾，仍生产多少、卖出多少，1尾不剩；常被抢购一空，供不应求。2020年在新冠肺炎防疫严峻形态下，高丰鲫鱼苗定购势头更猛，数量比往年更大，客户扬言非高丰鲫不买。公司加紧复产，扩大繁育种苗，至6月，高丰鲫鱼苗生产销售量超过2.5亿尾；超过上年全年产量，仍有近0.5亿尾订单有待供苗。“建威牌高丰鲫”种苗巳成为省内外同类品种品质最优、最热门、最具影响力品牌鱼苗。

严控质量安全

该公司根据《水产养殖质量安全管理规定》要求，依法制定水产品质量安全检测和管理制度；公司经理出任质量安全管理第一责任人，加强质量安全管理。

该公司聘请专家评估养殖基地对环境影响；按评估意见，采取措施保护养殖水域滩涂环境。一是定期委托有资质的单位检测水源和养殖用水水质。确保养殖用水符合《渔业水质标准》（GB11607-92）或农业部《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）要求。二是建设进排水分流的排灌系统，配套建设与养殖规模、生产能力相适应的水源预处理和养殖尾水处理设施设备。实现进排水分开。养殖尾水经物理、化学和生物处理，达到国家规定的排放标准才排放；谨防污染水域滩涂环境。

公司建立《亲本种苗检验检疫和投入物监管制度》，委托有资质的单位对亲本、种苗检验检疫，加强对饲料、药物监管，确保亲本和种苗质量安全。购进亲本要求供方须产地检疫和质量安全检验合格；公司基地做好驯养选育记录备案。公司制定和执行《彭泽鲫良种选育技术路线》、《南方尖鳍鲤良种选育技术路线》和《彭泽鲫良种选育技术操作规程》、《南方尖鳍鲤良种选育技术操作规程》规范选育、扩繁和储备良种亲本。严格亲本提纯复壮制度，凡用于提纯复壮的亲本须检验检疫合格。公司生产的各品种种苗或亲本，出售前须经本公司自我检验合格，并委托有资质单位进行产地检疫和质量安全检验合格才出售。并在包装箱标识“建威牌”鱼苗标识，再运输。如检验检疫不合格者，不得扩散、不准销售。及时按《染疫水生动物无害化处理规程》（SC/T 7015-2011）全部进行无害化处理。公司执行《养殖基地饲料使用管理制度》规定，实行专人采购、专仓存放、专人保管、专人提取、专人投放的制度。全部使用有资质生产厂家生产的，符合农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》（NY5072-2002）和《饲料和饲料添加剂管理条例》的渔用配合饲料。禁止购进、投喂冰鲜（冻）饵料，以防止残饵污染水质。并做好《水产养殖饲料投喂记录》。该公司执行《水产养殖药物使用管理制度》，实行渔药使用处方制和渔药专室存放、专人保管监管办法。公司委托技术顾问（上海海洋大学杨先乐教授）指导公司药物采购、管理和使用。一是按实际需要开具的渔药使用处方和推荐采购、使用药物；二是指定专人到有资质的兽药经营单位购买，专人保管、专人使用及用药后监督；三是使用水产养殖用药都符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》（NY5071-2002）。每次使用药物，确定休药期满才起捕、转移或销售，并做好《水产养殖用药记录》。

产业化一体化经营

该公司坚持“公司＋基地＋经销商＋农户”的经营方针和“产供销一条龙”的服务形式。组织100多家经销商组成为鱼苗经销商网络；通过此网络与苗种客户长期联系，互通苗种销售信息；并为苗种用户提供进行售后服务，开展高丰鲫良种质量跟踪调查和水产品质量安全追溯。公司与经销商定期到鱼苗用户养殖基地调查跟踪“建威牌”鱼苗质量和养殖状况。一方面帮助农户解决养殖过程中遇到的问题；指导其推广应用良种良法，发展健康养殖。另方面收集、研究分折种苗质量追溯和产品质量跟踪的信息，验证和检讨公司的良种选育技术路线和良种生产技术规程，及时改进和更新良种选育路线和种苗生产企业标准，确保品牌种苗质量永葆、良种生产长盛不衰。同时，公司定期在基地开展“建威牌”高丰鲫鱼苗生产性能表征试验，每次表征试验验收，均邀请鱼苗用户、周边农户到现场体验“建威牌”高丰鲫良种种苗适应性广、抗逆性强、长速快、节能低耗、产量效益高等优良性状和生产性能。并在现场举办进行健康养殖技术培训，以提高良种种苗的知名度和健康养殖的影响力。

编辑：廖静、何志超

来源：海洋与渔业杂志