黄鳝养殖技术视频(在家烧鳝鱼不好吃的朋友，一定要认真看完这个视频#家常菜)

爆炒鳝丝。很多人把鳝鱼抓回去横搞竖搞，就是搞不出那种理想的味道。耽误大家1分钟，今天我来帮你解决这个烦恼。

鳝鱼处理干净之后，像我这样给它剁成小段，再这样给它竖着切成筷子粗细的小条。清洗干净的黄瓜这样一刀，再这样来一刀，去掉里面的冬瓜瓤，这个片下来以后千万别丢了。

我们给它切碎装到一个玻璃碗里面，因为这个心心水分比较重，会影响菜品的口感。再把黄瓜给它切成这样的条，改刀成段。油热放点猪肉丝下锅，用嘴巴慢慢的给它煸出牛油，再放入姜蒜子给它爆出香味，倒入切好的泥鳅。从锅边来点料酒，大火爆炒去除腥味，翻炒两分钟。炒干水汽以后，再放入半包湖南特色香辣紫苏酱，再放入黄瓜条和红辣椒。感觉颜色不够可以适量的来点老抽，别的乱七八糟的调料就不用放了。

用它烧牛蛙、烧鱼、烧泥鳅都特别的好吃。大火翻炒入味，翻炒上色后撒上一把老公爱吃的韭菜，继续大火给它翻炒七八下，出锅了。如果像我这样炒出来的鳝鱼还不好吃，你可以光明正大的来我菜市场找卖鳝鱼的老板。但是你别说是我说的。喜欢吃鳄鱼的朋友，赶紧收藏好分享给你屋里做饭的那位吧。