蒲草的养殖(要想虾、蟹好，先养一塘草，水草的重要性不言而喻)

#蟹塘水草又有哪些常见问题需要去解决?#

编辑 | 水产研究社

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在虾、蟹的人工养殖过程中，饲料成本占总成本1/3以上。

在虾、蟹的人工养殖过程中，饲料成本占总成本1/3以上。

天然活饵料往往营养成分比较全面，因此在虾、蟹养殖时，要培养基础天然饵料，培育水草就是人工养殖虾、蟹的重要技术措施。

此外，虾、蟹对生长环境有特殊要求，“要想虾、蟹好，先养一塘草”，“蟹大小，看水草”，这是在进行虾、蟹养殖中得到的生产经验，说明水草对虾、蟹养殖的重要性。

水草不仅是虾、蟹的饲料，而且可为虾、蟹提供一个合适的生活环境。

水生维管束植物通称水草。这些植物体内有维管束的构造，生长在水域之中，多数属种子植物，少数是蕨类植物。

水草在水域中吸引许多水生动物前来栖息，为虾、蟹及其他经济水产动物提供青绿饵料及动物性活饵料，也提供产卵和栖息场所。同时也给虾、蟹提供了蜕壳、避害场所，并能吸收或转化水体中对河蟹有害的一些不良物质，保持水体水质稳定，形成良好的水质环境。凡是河蟹长得好、少发病、体色卖相好的水域，无不是水草常年丰富的环境，所以水草也是河蟹健康养殖，提高品质的保证。

根据水草在水中分布和生长的特点，水生维管束植物可分为4种生态类群。这些水草在水域中合理分布，无形中可为河蟹养殖环境构建了一个良好的立体的自然栖息场所。

养蟹水域常见的水草有以下几类：

（1）挺水植物：根或地下茎生在泥中，茎叶挺出水面。典型代表有芦苇、蒲草、水花生以及菰（茭白）、慈姑、荸荠、水芹、菖蒲、席草、水葱、田字萍、水蕨等。

（2）浮叶植物：根或地下茎生于底泥中，叶漂浮水面。典型代表有荇菜、菱、芡实（鸡头米）、睡莲等。

（3）漂浮植物：根不着泥，植物体完全漂浮于水面或水中。典型代表有浮萍、满江红、芜萍、水浮莲、凤眼莲（水葫芦）等。

（4）沉水植物：根生在泥中，茎叶全被水淹没。典型代表有菹草、轮叶黑藻、苦草（面条草、扁担草）、聚草、马来眼子菜、金鱼藻和伊乐藻等。

放养水生植物是仔蟹养殖必不可少的条件，也是提高仔蟹成活率的技术关键。

仔蟹池培养水生植物有以下好处：

（1）为仔蟹提供栖息、蜕壳的环境。仔蟹喜浅水环境，但仔蟹怕强光，喜弱光，尤其在蜕壳时特别惧怕紫外线杀伤。要是在池中种植沉水植物（菹草、聚草等），水面放养漂浮植物（水葫芦、水花生、小浮萍等），仔蟹便在水生植物丛中生活，既为仔蟹提供了浅水、避光的环境，又为其蜕壳和栖息躲避敌害或互相残食创造了良好的场所。

（2）解决了池塘水浅、水质不稳、池水过深又影响仔蟹蜕壳的矛盾。

表5-1　不同水深仔蟹成活率试验

（3）为仔蟹提供鲜绿植物性饵料。水葫芦、水花生等水草的嫩叶、嫩根以及浮萍均是仔蟹的优质植物性饵料。

（4）水生植物生长需大量吸收水中的营养盐类，可大大降低水中氨氮，同时水生植物的光合作用又释放大量溶氧，进一步加速了水中有机物的氧化分解，以供植物利用，使水质转清，有利于仔蟹生长。

（5）培育池内为仔蟹提供良好的生态条件，特别是种植和培养大量水生植物，能有效的留住仔蟹，减少逃逸。

成蟹水域培育水生植物有以下好处：

（1）作为成蟹的天然饵料，以弥补人工饵料的不足。天然饵料中包含大量活性物质，河蟹摄食水生植物后，可以充分发挥人工饵料的生产潜力。此外水生植物区能招引一批昆虫、小鱼、小虾前来栖息，为河蟹提供了优质的天然动物性饵料。

（2）水生植物能净化水质，增加溶氧，保持水质清新，促进河蟹蜕壳生长。

（3）大量水生植物为河蟹提供了隐蔽、蜕壳、逃避敌害和栖居的良好场所。据观察，河蟹最喜欢在水草丛中蜕壳。在水草丛中既有浅水遮光的环境，又有安静隐蔽的场所，而且大量的水生植物将池塘水体分隔成无数的小空间，也立体利用了池塘水体，为河蟹提供了良好的栖居环境，可大大提高河蟹的成活率和回捕率。

（4）提高河蟹的品质。池塘中如无水生植物，河蟹主要生活在池底淤泥中，并以淤泥中的腐殖质为主食，致使河蟹背甲、步足呈黑色，腹部具黑褐色水锈，肉质较松散，品质下降。而池塘中具大量水生植物，河蟹则主要在水生植物丛中生活，并以水生植物为主食，其背甲呈青绿色，腹部白色，肌肉硬结，品质和价格提高。

（5）夏秋季节防止了水温过高，水温超过30℃对河蟹生长不利。池中种植水生植物，就起了遮荫作用，水温就不易上升，有利于河蟹生长。

（6）消浪护坡，防止池埂坍塌。池塘种植大批水生植物，分隔了水体，防止池水风浪过大，保护了池坡。

（7）水生植物可供人类或鱼类等食用。种植的水生经济作物如水稻、茭白、菱、水蕹菜可供人类食用；水草也是食草性鱼类、畜禽类良好的饵料。

蟹池中的水草应随不同季节，蟹摄食青绿饲料的强度，充分供给。所以要根据不同品种水草的生长季节性，安排种植面积，形成各种水草复合种植，分茬种植，拦网保护暂时尚未旺发片区，分时期开放供河蟹摄食，使养蟹水域中不脱水草。选用的水草品种最好是河蟹喜食品种，并能全草被利用，即使被蟹夹断的残茎也能再次萌发生长而不致在水中腐烂。选用的水草不仅要营养丰富，而且最好适于多种方式栽培，例如旱栽、水域底栽、水面浮栽等。养蟹水域中水草最好形成上、中、下立体分布，起遮光蔽阴作用，便于河蟹在水域中立体活动。但兼具上述优点的水草不多，所以在养蟹水域必须事先选择不同品种水草，分茬栽种，科学搭配，合理布局。

养蟹池中栽培水草的基本要求是使养蟹池中的水草分布均匀，种类搭配适宜，挺水性、沉水性及漂浮性水草要合理栽植，保持相应的比例，以适应河蟹生长栖息的要求。

水草栽培一般有以下5种方法。

（1）栽插法：这种方法一般在蟹种放养之前进行，首先浅灌池水，将轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻、水雍菜等带茎水草切成小段，长度15～20厘米，然后像插秧一样，均匀地插入池底。池底淤泥较多，可直接栽插。若池底坚硬，可事先疏松底泥后再栽插。

（2）抛入法：菱、睡莲等浮叶植物，可用软泥包紧后直接抛入池中，使其根茎生长在底泥里，叶能漂浮水面。每年的3月份前后，也可在渠底或水沟中，挖取苦草的球茎，带泥抛入水沟中，让其生长，供河蟹食用。

（3）移栽法：菱白、慈姑等挺水植物应连根移栽，移栽时，应去掉伤叶及纤细劣质的秧苗，移栽位置可在池边的浅滩处。要求秧苗根部入水在10～20厘米，整个株数不能过多，每亩保持30～50棵即可，否则会大量占用水体，反而造成不良影响。

（4）培育法：瓢莎、青萍等浮叶植物，可根据需要随时捞取，也可在池中用竹竿、草绳等隔一角落，进行培育。只要水体保持一定的肥度，它们都可生长良好。若水体肥度不大，可用少量化肥化水泼洒，促进其生长发育。水花生因生命力较强，应少量移栽，以补充其他水草之不足。

（5）播种法：养蟹池中常用苦草的种植则采用播种法，对于有少量淤泥的池塘最为适合。播种时水位控制在15厘米，先将苦草籽用水浸泡一天，再将泡软的果实揉碎，把果实里细小的种子搓出来。然后加入约10倍于种子量的细沙壤土，与种子拌匀后播种。播种时要将种子均匀撒开。播种量每公顷水面用量1千克（干重）。种子播种后要加强管理，提高苦草的成活率，使之尽快形成优势种群。

虾蟹生长旺季，池底苦草覆盖率达85％以上，在水下形成了茂密的“水下森林”，这不仅为虾蟹提供了极好的隐蔽环境，还提供了充足的优质植物性饵料。水草丛生处还滋生了大量的螺蚬等底栖动物，从而又为虾蟹提供了鲜活的优质动物性饵料。更为重要的是，如此多的水草很好地净化了水质，夏季也降低了水温，为虾蟹的生长提供了极为有利的生态环境。